ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று அதிக கொழுப்பு உணவுகளின் வரிசைகள்

அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் உடலுக்கு எப்போதும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை மற்றும் உண்மையில் ஆரோக்கியமானவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? வா, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் என்னென்ன ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

கொழுப்பு உடலுக்கு மிக முக்கியமான சத்துகளில் ஒன்றாகும். உடலுக்கு ஆற்றலின் ஆதாரமாக உணவில் இருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது.

அது தான், அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதில் நீங்கள் இன்னும் புத்திசாலித்தனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் எல்லா கொழுப்பு உணவுகளிலும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இல்லை.

ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் என்பது நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு போன்ற கெட்ட கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகள் ஆகும். இந்த வகை கொழுப்பு சிவப்பு இறைச்சி, கோழி தோல், பால் போன்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது முழு கிரீம், துரித உணவு அல்லது பிரஞ்சு பொரியல், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பிஸ்கட் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்.

இருப்பினும், அனைத்து கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளிலிருந்தும் நீங்கள் விலகி இருக்க வேண்டியதில்லை. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்ட பல உயர் கொழுப்பு உணவுகள் உள்ளன மற்றும் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது:

1. மீன்

மீனில் அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, ஏனெனில் அவை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன. இதயம் மற்றும் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், சேதமடைந்த உடல் செல்களை சரிசெய்யவும் இந்த வகை கொழுப்பு நுகர்வுக்கு நல்லது.

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிகரிப்பு உட்பட ஆரோக்கியமான உணவைத் தொடர்ந்து பின்பற்றுபவர்கள், இதய நோய் மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற பல நோய்களை உருவாக்கும் அபாயம் குறைவாக இருப்பதாக பல்வேறு சுகாதார ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.

மத்தி, டுனா, ஸ்னாப்பர், சால்மன் மற்றும் டுனா உள்ளிட்ட ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைக் கொண்ட சில வகையான மீன்கள்.

2. முட்டை

முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருப்பதால் சிலர் முட்டையை சாப்பிட தயங்குவார்கள். இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் முட்டை நுகர்வு ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது என்பதை நிரூபித்துள்ளன, உட்கொள்ளும் முட்டைகளின் எண்ணிக்கை அதிகமாக இல்லை.

முட்டையில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் அவை ஆரோக்கியமான ஒமேகா -3 கொழுப்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம். முட்டையில் உள்ள ஊட்டச்சத்து இந்த உணவை சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமானதாக ஆக்குகிறது. முட்டைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது இதயம், மூளை மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று கூட நம்பப்படுகிறது.

3. அவகேடோ

வெண்ணெய் பழத்தில் நிறைய உள்ளது ஒலீயிக் அமிலம் அல்லது மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, போதுமான அளவு உட்கொண்டால், கெட்ட கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.

கூடுதலாக, வெண்ணெய் பழத்தில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், ஃபோலேட், இரும்பு, வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.

4. வேர்க்கடலை

கொட்டைகளில் கொழுப்பு, வைட்டமின் ஈ, பி வைட்டமின்கள், மெக்னீசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. கொட்டைகளில் உள்ள கொழுப்பு வகை ஆரோக்கியமான கொழுப்பு ஆகும். உதாரணமாக, அக்ரூட் பருப்பில் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள் அல்லது லினோலிக் அமிலம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

கொட்டைகளை சாப்பிடுபவர்களுக்கு உடல் பருமன், இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

வால்நட்ஸுடன் கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான உயர் கொழுப்பு உணவுகளாக பரிந்துரைக்கப்படும் கொட்டைகள் பாதாம், ஹேசல்நட்ஸ், சோயாபீன்ஸ், வேர்க்கடலை மற்றும் முந்திரி. ஆரோக்கியமாக இருக்க, அதிக உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்காமல் பதப்படுத்தப்பட்ட கொட்டைகளை சாப்பிடலாம்.

5. டார்க் சாக்லேட்

டார்க் சாக்லேட் அதிக கொழுப்பு உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். கொழுப்புக்கு கூடுதலாக, டார்க் சாக்லேட்டில் நார்ச்சத்து மற்றும் இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீஸ் மற்றும் தாமிரம் போன்ற பல்வேறு தாதுக்கள் உள்ளன. டார்க் சாக்லேட்டிலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.

சுத்தமான (இனிப்பு சேர்க்காத) டார்க் சாக்லேட்டை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. டார்க் சாக்லேட் மூளையின் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கிறது.

நீங்கள் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிட விரும்பினால், இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்காத சாக்லேட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

6. தூய ஆலிவ் எண்ணெய்

தூய ஆலிவ் எண்ணெய் பெரும்பாலும் சமையலுக்கு அல்லது சாலட் கலவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மோனோசாச்சுரேட்டட் எண்ணெய், இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயை சரியான அளவில் உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். கூடுதலாக, ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்) காரணமாக இரத்த நாளங்களில் பிளேக் உருவாகும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை உண்ணும் போது, ​​நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ணவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. நார்ச்சத்து அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகிறது.

ஆரோக்கியமான கொழுப்பு குழுவிலிருந்து அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது நல்ல உடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு வழியாகும். இருப்பினும், உங்களுக்கு சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதற்கு முன் முதலில் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக வேண்டும்.

நீங்கள் எந்த வகையான அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை உண்ணலாம் மற்றும் எவ்வளவு உணவுகளை உண்ணலாம் என்பதை உங்கள் மருத்துவர் தீர்மானிக்க இது முக்கியம்.