பழங்களைப் போலன்றி, பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகள் இன்னும் பரவலாக அறியப்படவில்லை. உண்மையில், பலாப்பழ விதைகளில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய, பின்வரும் கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.
பலாப்பழம் சாப்பிடும் போது, பெரும்பாலானோர் விதைகளை உபயோகமற்றதாக கருதி தூக்கி எறிந்து விடுவார்கள். இருப்பினும், உங்களுக்குத் தெரியுமா? பலாப்பழ விதைகளை பழங்களைப் போலவே உட்கொள்ளலாம், மேலும் உடலின் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை சமாளிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.
பலாப்பழ விதைகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
ஒரு பெரிய பலாப்பழத்தில் சுமார் 100-500 பலாப்பழ விதைகள் இருக்கும். 1 பரிமாணத்தில் அல்லது 28 கிராம் பலாப்பழ விதைகளுக்கு சமமான, இது சுமார் 53 கலோரிகள் மற்றும் பல்வேறு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது.
- 11 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 2 கிராம் புரதம்
- 5 கிராம் நார்ச்சத்து
- ரைபோஃப்ளேவின் தினசரி தேவையில் 8% (வைட்டமின் பி2)
- தயாமின் தினசரி தேவையில் 7% (வைட்டமின் பி1)
- மெக்னீசியத்தின் தினசரி தேவையில் 5%
- பாஸ்பரஸின் தினசரி தேவையில் 4%
மேற்கூறிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக, பலாப்பழ விதைகளில் ஏராளமான எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட ஸ்டார்ச் உள்ளது, இது ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆகவும், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்ட உயிரியக்கக் கலவைகளாகவும் செயல்படுகிறது. உண்மையில், பலாப்பழ விதைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சதையை விட அதிகமாக இருப்பதாக அறியப்படுகிறது.
ஆரோக்கியத்திற்கான பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகள்
நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதால், பலாப்பழம் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது. தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பலாப்பழ விதைகளின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கவும்
பலாப்பழ விதைகள் மலச்சிக்கலை நீக்குதல் மற்றும் மூல நோய் மற்றும் குடல் அழற்சியின் அறிகுறிகளைக் குறைத்தல் போன்ற பல்வேறு செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க நீண்ட காலமாக மூலிகை மருந்துகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஏனெனில் இதில் உள்ள கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகள் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதிலும், குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் (புரோபயாடிக்குகள்) எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதிலும், குடல் இயக்கத்தை தூண்டுவதிலும், மலத்தை மென்மையாக்குவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. மற்றும் வழக்கமான குடல் இயக்கங்கள்.
பலாப்பழ விதைகள் உணவின் மூலம் நோய் பரவுவதைத் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டது என்றும் சில ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகள் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.
2. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை செய்வதைத் தவிர, பலாப்பழ விதைகளில் உள்ள எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் நல்லது, குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு. எதிர்ப்பு மாவுச்சத்தில் கடினமான அல்லது குடலால் ஜீரணிக்க முடியாத கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அடங்கும். எனவே இந்த பொருள் வயிற்றை நிரப்பும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்காமல் உங்களை நிறைவாக்கும்.
மாவுச்சத்தில் உள்ள அஸ்ட்ரிஜென்ட் பண்புகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல. நீரிழிவு இல்லாதவர்களில் கூட, எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட மாவுச்சத்து, சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு கடுமையாக அதிகரிப்பதைத் தடுப்பதன் மூலம் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
3. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
பல சமீபத்திய ஆய்வுகள் பலாப்பழ விதைகளின் சாறு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் உடல் செல் சேதத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள், குறிப்பாக நுரையீரல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சி மற்றும் பரவலை ஆதரிக்கும் இரத்த நாளங்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
இருப்பினும், புற்றுநோய் சிகிச்சையாக பலாப்பழ விதைகளின் திறனை மதிப்பிடுவதற்கு மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.
4. இருதய நோய்களைத் தடுக்கும்
இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகளை அவற்றின் உயர் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறலாம்.
நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) குறைத்து நல்ல கொழுப்பை (எச்டிஎல்) அதிகரிக்கச் செய்கின்றன. இதற்கிடையில், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் மெக்னீசியம் பங்கு வகிக்கிறது.
இந்த நன்மைகள் காரணமாக, இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற இருதய நோய்களைத் தடுக்க ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக பலாப்பழம் நுகர்வு நல்லது.
பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகளை எவ்வாறு பெறுவது
பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகளை சிறந்த முறையில் பெற, நீங்கள் முதலில் அவற்றை சமைக்க வேண்டும். விரும்பத்தகாத சுவைக்கு கூடுதலாக, மூல பலா விதைகள் சில ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுவதாக அறியப்படுகிறது.
பலாப்பழ விதைகளை 20-30 நிமிடங்களுக்கு அல்லது அவை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து சமைக்கலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் பலாப்பழ விதைகளை அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் அல்லது விதைகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
சமைத்த பலாப்பழ விதைகளை பின்வரும் வழிகளில் பரிமாறலாம்:
- பலாப்பழ விதைகளை சாலட்களில் சேர்ப்பது அல்லது மிருதுவாக்கிகள்
- பலாப்பழ விதைகளை ஆரோக்கியமான மாவில் அரைக்கவும்
- செய்ய ஹம்முஸ் நொறுக்கப்பட்ட பலாப்பழம் விதைகள், பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்
- பலாப்பழத்தை நேரடியாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி
உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு பலாப்பழ விதைகளின் நன்மைகள் பல இருந்தாலும், அவற்றின் செயல்திறன் மற்றும் சிகிச்சையின் பாதுகாப்பு நிலை இன்னும் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும். எனவே, இதுவரை, பலாப்பழ விதைகளின் நுகர்வு ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது முக்கிய உணவு துணையாக மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆஸ்பிரின், இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகள், இரத்தத் தட்டுக்கள் மற்றும் ஸ்டெராய்டல் அல்லாத அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகள் போன்ற சில மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் பலாப்பழ விதைகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். பலாப்பழ விதைகள் இந்த மருந்துகளுடன் எடுத்துக் கொண்டால் இரத்தப்போக்கு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.
கூடுதலாக, உங்கள் நிலைக்கு கூடுதல் சிகிச்சையாக பலாப்பழ விதைகளைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், முதலில் நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுக வேண்டும். உங்கள் சிகிச்சையில் பலாப்பழ விதைகளை உட்கொள்வதன் பாதுகாப்பைக் கருத்தில் கொள்ள உங்கள் மருத்துவர் உங்களுக்கு உதவுவார்.