உப்பு தான் பல்வேறு நோய்களுக்கு காரணம் என்று அடிக்கடி கருதப்படுகிறது. உண்மையில், உடலின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டைப் பராமரிப்பதில் இருந்து ஹைபோடென்ஷனைத் தடுப்பது வரை, அதிகமாக உட்கொள்ளாமல் இருந்தால், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உப்பின் நன்மைகள் மிகவும் நல்லது.
உணவின் அறுசுவை சுவையை அதில் உப்பைப் பயன்படுத்துவதைப் பிரிக்க முடியாது. இருப்பினும், உப்பு நுகர்வு பெரும்பாலும் உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம் மற்றும் கரோனரி இதய நோய் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.
இருப்பினும், உப்பு அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது இது நிகழலாம். பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவில் உட்கொண்டால், உப்பின் பல்வேறு நன்மைகளைப் பெறலாம்.
தினசரி உப்பு உட்கொள்ளும் அளவு
ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்ளும் உப்பின் அளவை வயதுக்கு ஏற்ப சரிசெய்ய வேண்டும். நீங்கள் எவ்வளவு இளமையாக இருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு குறைவாக உங்கள் உடலுக்கு உப்பு தேவைப்படுகிறது. வயது அளவுகோலின் அடிப்படையில் உப்பு நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு பின்வருமாறு:
- 1 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள்: ஒரு நாளைக்கு 1 கிராம் குறைவாக
- 1-3 வயதுடைய குழந்தைகள்: ஒரு நாளைக்கு 2 கிராமுக்கு மேல் இல்லை அல்லது 0.8 கிராம் சோடியத்திற்கு சமம்
- 4-6 வயதுடைய குழந்தைகள்: ஒரு நாளைக்கு 3 கிராமுக்கு மேல் இல்லை அல்லது 1.2 கிராம் சோடியத்திற்கு சமம்
- 7-10 வயது குழந்தைகள்: ஒரு நாளைக்கு 5 கிராமுக்கு மேல் இல்லை அல்லது 2 கிராம் சோடியத்திற்கு சமம்
- 11 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள்: ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் அல்லது 1 தேக்கரண்டிக்கு சமமான அளவு
- இதய பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகள்: ஒரு நாளைக்கு 1.5 கிராமுக்கு மேல் இல்லை
உப்பு உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள்
உப்பில் அயோடின் என்ற தாது உள்ளது, இது உடல் உறுப்புகளை சீராக செயல்பட வைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உப்பின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. தைராய்டு ஹார்மோன் உற்பத்தியை பராமரிக்கவும்
உப்பில் உள்ள அயோடின் பற்றாக்குறையால், உடலில் தைராய்டு ஹார்மோனை போதுமான அளவில் உற்பத்தி செய்ய முடியாது. தைராய்டு ஹார்மோன் குறைபாடு தைராய்டு விரிவாக்கம், மலச்சிக்கல், சோர்வு மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்.
2. குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும்
போதுமான அளவு உப்பை உட்கொள்வது குறைந்த இரத்த அழுத்தம் அல்லது ஹைபோடென்ஷனைத் தடுக்கலாம். இந்த நிலை மயக்கம், குமட்டல், மங்கலான பார்வை மற்றும் மயக்கம் போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உப்பு உட்கொள்ளலை மிகைப்படுத்த வேண்டாம் என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
3. உடல் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கவும்
உப்பில் சோடியம் உள்ளது, இது உடலின் உயிரணுக்களில் திரவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். தினமும் போதுமான அளவு உப்பை உட்கொள்வதன் மூலம், உடல் திரவங்கள் பற்றாக்குறை அல்லது நீரிழப்பு தவிர்க்கப்படும்.
4. அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ்
நோயாளியின் உடலில் உப்பு மற்றும் நீரின் அளவு சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ் வியர்வை மூலம் விரைவாக இழக்கப்படும். எனவே, நீரிழப்பைத் தடுக்க அவர்களுக்கு அதிக தண்ணீர் மற்றும் உப்பு உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது.
5. உடல் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கவும்
உப்பில் உள்ள சோடியம் உடலின் நரம்புகள் மற்றும் தசைகளின் செயல்பாட்டை பராமரிப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. நரம்புகள் மற்றும் தசைகளில் ஏற்படும் கோளாறுகளைத் தடுப்பதில் உப்பு முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் காரணமும் இதுதான்.
6. மூளை வளர்ச்சிக் கோளாறுகளைத் தடுக்கும்
கர்ப்ப காலத்தில் உப்பில் உள்ள அயோடின் குறைபாடு கருவின் மூளை வளர்ச்சியை பாதிக்கலாம். கூடுதலாக, கைக்குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளில் உப்பு உட்கொள்ளல் இல்லாததால், குறைந்த IQ ஐக் கொண்டிருக்கும்.
மேலே உள்ள உப்பின் பலன்களை அளவோடு உட்கொண்டால் மட்டுமே கிடைக்கும். அதிகப்படியான உப்பு உட்கொள்வது உண்மையில் உடலின் திரவ சமநிலையை சீர்குலைத்து, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
உப்பின் நன்மைகள் மற்றும் உங்கள் உடல் நிலை மற்றும் தேவைக்கு ஏற்ற உப்பின் அளவு ஆகியவற்றைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், மருத்துவரை அணுக தயங்க வேண்டாம்.