சிலர் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடத் தயங்குவார்கள். உண்மையில், முட்டைக்கோஸில் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன. இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க செரிமானத்தை எளிதாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
கோல் (பிராசிக்கா ஓலரேசியா) ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் குழுக்களுக்கு சொந்தமான ஒரு காய்கறி. நிறத்தின் அடிப்படையில், முட்டைக்கோஸ் பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது ஊதா முட்டைக்கோஸ், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோஸ். இருப்பினும், நான்கு வகையான முட்டைக்கோசுகளில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உள்ளது, அது வேறுபட்டதல்ல.
முட்டைக்கோஸில் கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற உடலுக்கு முக்கியமான மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள் உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி, இந்த காய்கறியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது மற்றும் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6, ஃபோலேட் மற்றும் இரும்பு போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
பாலிஃபீனால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் போன்ற பலவிதமான ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் முட்டைக்கோஸில் உள்ளது.
ஆரோக்கியத்திற்கான முட்டைக்கோசின் பல்வேறு நன்மைகள்
அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, முட்டைக்கோஸில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அதாவது:
1. சீரான செரிமானம்
முட்டைக்கோஸில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்திற்கு நல்லது என்று அறியப்படுகிறது. இந்த முட்டைக்கோசின் நன்மைகள் குடல் இயக்கத்தைத் தொடங்கவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் அல்லது சிகிச்சையளிக்கவும் முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது.
2. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்
முட்டைக்கோசில் உள்ள பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் முடக்கு வாதத்தால் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்க நல்லது என்று நம்பப்படுகிறது.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
வீக்கத்தைக் குறைப்பதைத் தவிர, முட்டைக்கோஸில் உள்ள பாலிபினால்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளின் உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதோடு கெட்ட கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவையும் குறைக்கிறது. எனவே, முட்டைக்கோஸ் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
கூடுதலாக, முட்டைக்கோஸில் உள்ள நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி3 மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
4. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
முட்டைக்கோஸ் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கண் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. ஊதா நிற முட்டைக்கோஸில் உள்ள பாலிஃபீனால் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் உயர் உள்ளடக்கம், மாகுலர் சிதைவு காரணமாக பார்வை பிரச்சனைகளைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
ஊதா முட்டைக்கோஸில் லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இது கண்ணில் உள்ள விழித்திரை செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கும்.
5. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உணவுக்குழாய் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய் போன்ற பல வகையான புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
முட்டைக்கோசின் நன்மைகள் அதில் உள்ள புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளிலிருந்து வருகிறது. முட்டைக்கோஸில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை உடலில் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.
முட்டைக்கோஸ் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பதை மேலே உள்ள சில நன்மைகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், முட்டைக்கோசின் நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் அதை அதிகமாக உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அது வாய்வு மற்றும் குமட்டலை ஏற்படுத்தும்.
முட்டைக்கோஸின் பல்வேறு நன்மைகளைப் பெற, காய்கறியாக சுத்தம் செய்த உடனேயே உட்கொள்ளலாம். நீங்கள் அதை சூப்களில் கலக்கலாம் அல்லது ஒரு குண்டு போல் பதப்படுத்தலாம்.
உங்களுக்கு சில நோய்களின் வரலாறு இருந்தும், இன்னும் முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடத் தயங்கினால் அல்லது முட்டைக்கோஸை உட்கொண்ட பிறகு, தொடர்ந்து வீக்கம், வயிற்று வலி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற சில அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவித்தால், தயங்காமல் மருத்துவரை அணுகவும், அதனால் அவர் பரிசோதனை செய்து கொடுக்கலாம். சரியான சிகிச்சை.