நடைமுறைக்கு கூடுதலாக, உடனடி நூடுல்ஸ் அவர்களின் சுவையான சுவை காரணமாக பொதுமக்களால் விரும்பப்படுகிறது. இருப்பினும், அதன் சுவைக்கு பின்னால், உடனடி நூடுல்ஸின் பல ஆபத்துகள் உள்ளன, அவை கவனிக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக உடனடி நூடுல்ஸை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது.
உடனடி நூடுல்ஸ் உலர்ந்த நூடுல்ஸ் வடிவில் கிடைக்கிறது மற்றும் அவற்றில் மசாலா மற்றும் தாவர எண்ணெய் பொருத்தப்பட்டிருக்கும். செயலாக்க செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, இரவில் பசியாக இருக்கும் போது அல்லது பிஸியாக இருக்கும் போது உடனடி நூடுல்ஸை உண்ணும் மெனுவாக மாற்றுகிறது.
நீங்கள் நூடுல்ஸை கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்து, கிடைக்கும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். இருப்பினும், இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ் அதன் இன்பத்திற்குப் பின்னால் பல்வேறு ஆபத்துகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
உடனடி நூடுல்ஸின் பல்வேறு ஆபத்துகள் மற்றும் ஆபத்துகள்
உடனடி நூடுல்ஸ் சில நேரங்களில் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகள் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட், கொழுப்பு மற்றும் உப்பு அதிகம், ஆனால் புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் குறைவாக உள்ளன.
இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸை அடிக்கடி உட்கொள்வது உண்ணும் உணவின் தரமற்ற தரத்துடன் தொடர்புடையது என்று ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. இது நிச்சயமாக உடலில் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலின் பற்றாக்குறையை பாதிக்கிறது.
மேலும், உடனடி நூடுல்ஸ் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும், இது இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோயை அதிகரிக்கும்.
கூடுதலாக, உடனடி நூடுல்ஸை அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய பல ஆபத்துகள் மற்றும் ஆபத்துகள் உள்ளன:
1. செரிமான கோளாறுகள்
உடனடி நூடுல்ஸ் உண்மையில் எளிதில் ஜீரணிக்க முடியாத ஒரு வகை உணவு, இதனால் செரிமான அமைப்பு கடினமாக வேலை செய்கிறது. அடிக்கடி அல்லது அதிகமாக உட்கொள்ளும் போது, இது செரிமான மண்டலத்தில் தொந்தரவுகளை ஏற்படுத்தும்.
2. உயர் இரத்த அழுத்தம்
உடனடி நூடுல்ஸில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களில் பொதுவாக அதிக உப்பு அல்லது சோடியம் உள்ளடக்கம் இருக்கும். உடனடி நூடுல்ஸின் ஒரு பேக்கேஜில் சுமார் 860 மி.கி சோடியம் உள்ளது.
அதே நாளில் நீங்கள் உட்கொள்ளும் மற்ற உணவுகளில் உள்ள சோடியம் உள்ளடக்கத்தில் இருந்து சோடியத்தின் அளவு சேர்க்கப்படவில்லை. உண்மையில், சோடியத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் 2,000-2,400 மி.கி அல்லது 5-6 கிராம் உப்புக்கு சமமானதாக இல்லை.
அதிகப்படியான சோடியம் உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும், இதனால் இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
3. இதய நோய்
உடனடி நூடுல்ஸ்கள் MSG (மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்) ஐப் பயன்படுத்துகின்றன. சரி, உடனடி நூடுல்ஸில் உள்ள அதிக MSG மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு இதய கோளாறுகளையும் தூண்டும்.
எனவே, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய செயலிழப்பு உள்ளவர்கள், அதே போல் டையூரிடிக் மருந்துகள் மற்றும் சில வகையான ஆண்டிடிரஸன் மருந்துகளை பயன்படுத்துபவர்கள் உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
4. சிறுநீரக கோளாறுகள்
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உடனடி நூடுல்ஸில் அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. உப்பு உள்ளடக்கம் சிறுநீரக செயல்பாட்டை சீர்குலைப்பதில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக அதிக அளவு மற்றும் அடிக்கடி உட்கொண்டால்.
பலவீனமான சிறுநீரக செயல்பாடு உடலில் சோடியம் மற்றும் திரவங்களை உருவாக்கலாம். இது கால்களில் வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது மற்றும் இதயம் மற்றும் நுரையீரலைச் சுற்றி திரவத்தை உருவாக்குகிறது.
கவனிக்க வேண்டிய மற்றொரு விஷயம், உடனடி நூடுல் பேக்கேஜிங் பயன்படுத்தப்பட்டது. பிஸ்பெனால் ஏ (பிபிஏ) இரசாயனத்தைக் கொண்ட ஸ்டைரோஃபோமைப் பயன்படுத்தும் பொருட்களுடன் தொகுக்கப்பட்ட உடனடி நூடுல்ஸ்கள் உள்ளன.
ஹார்மோன்கள் எவ்வாறு செயல்படுகின்றன மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சியை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதில் BPA தலையிடுவதாக அறியப்படுகிறது. பெரியவர்களில், உள்ளடக்கம் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
உடனடி நூடுல்ஸை செயலாக்குவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
உடனடி நூடுல்ஸில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தான கூடுதல் பொருட்கள் ஆகியவற்றை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், நீங்கள் உடனடி நூடுல்ஸின் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும்.
உடனடி நூடுல்ஸை வழங்குவதில் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும் முயற்சியில், முட்டை, கோழிக்கறி, காளான்கள், கேரட், பீன்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிற இயற்கைப் பொருட்கள் போன்ற சில கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்.
முடிந்தால், கிடைக்கும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்த வேண்டாம். உப்பு மற்றும் MSG உட்கொள்ளும் அளவைக் குறைக்க பாதி அளவை மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.
இருப்பினும், சத்தான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலமும், புகைபிடிக்காமல் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலமும் உடலின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும்.
நீங்கள் அடிக்கடி உடனடி நூடுல்ஸ் சாப்பிட்டால், உடனடி நூடுல்ஸ் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் ஆபத்துகளைத் தவிர்க்க அவற்றின் நுகர்வு குறைக்கத் தொடங்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், உங்கள் நிலை மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஆரோக்கியமான உணவைக் கண்டறிய மருத்துவரை அணுகவும்.