ருசியாக இருப்பது மட்டுமின்றி, நீங்கள் அறிந்திராத பலவிதமான பயன்கள் மில்க்ஃபிஷில் உள்ளன. இந்த நன்மைகள் அதில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து வருகின்றன மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
பால் மீன் (சானோஸ் சானோஸ்) என்பது ஒரு வகை நன்னீர் மீன், இது இந்தோனேசியா உட்பட பல்வேறு நாடுகளில் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. பால் மீனின் அசல் வாழ்விடம் உண்மையில் கடலில் உள்ளது, ஆனால் இந்த மீன் நன்னீர் மற்றும் உவர் நீரில் வாழக்கூடியது, எனவே இது நன்னீர் மீனாக பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது.
இந்தோனேசியாவில், மில்க்ஃபிஷ் பெரும்பாலும் வறுக்கவும், அழுத்தவும் அல்லது வறுக்கவும் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, பால் மீனில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற பல சத்துக்களும் உள்ளன.
பால் மீன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
மில்க்ஃபிஷ் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். 100 கிராம் பால் மீனில், சுமார் 20 கிராம் புரதம் மற்றும் பின்வரும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 120-150 கலோரிகள்
- 2.8 கிராம் கொழுப்பு
- 150 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்
- 27 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
- 65 மில்லிகிராம் சோடியம்
- 20 மில்லிகிராம் கால்சியம்
- 2 மில்லிகிராம் இரும்பு
- 45 மைக்ரோகிராம் (எம்சிஜி) வைட்டமின் ஏ
மில்க்ஃபிஷில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் (EPA மற்றும் DHA) உள்ளன. உண்மையில், பால் மீனில் உள்ள ஒமேகா-3 உள்ளடக்கம் சால்மன், டுனா மற்றும் டுனாவுடன் போட்டியிடலாம்.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பால் மீனின் நன்மைகள்
காரமான மற்றும் சுவையான சுவைக்குப் பின்னால், மில்க்ஃபிஷில் பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன, அவை தவறவிட வேண்டிய பரிதாபம். பால் மீனின் சில நன்மைகள்:
1. மூளை ஆரோக்கியம் மற்றும் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது
பால் மீனில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மூளையின் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இந்த பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவு மற்றும் டிமென்ஷியா அல்லது டிமென்ஷியாவை தடுக்கின்றன, குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு.
கூடுதலாக, ஒமேகா -3 குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கும் முக்கியமானது.
2. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு கூடுதலாக, ஒமேகா -3 என்பது ஒரு வகையான நல்ல கொழுப்பு ஆகும், இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். பால் மீனில் உள்ள ஒமேகா-3 உள்ளடக்கம் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைப்பதோடு இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதாகவும் அறியப்படுகிறது.
3. கண் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்கவும்
மில்க்ஃபிஷ் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்துக்களில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, லுடீன் மற்றும் ஒமேகா-3 ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை போதுமான அளவு உட்கொண்டால், உங்கள் கண் செயல்பாடு உகந்ததாக இருக்கும். இது கண்புரை மற்றும் மாகுலர் சிதைவு போன்ற கண் கோளாறுகளின் அபாயத்தையும் குறைக்கும்.
4. ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்கவும்
பால் மற்றும் அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் மட்டுமின்றி, பால் மீனில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு நல்லது மற்றும் ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற எலும்பு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
எனவே, உங்கள் எலும்புகளின் செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க மில்க்ஃபிஷ் ஒரு உணவுத் தேர்வாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
5. இரத்த சோகையை தடுக்கும்
மில்க்ஃபிஷில் பி வைட்டமின்கள், ஃபோலேட் மற்றும் இரும்புச் சத்துகள் உள்ளன, அவை இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதில் பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாததால் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தி குறையும், இது இரத்த சோகையைத் தூண்டும்.
எனவே, மில்க்ஃபிஷ் அல்லது மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் முட்டை போன்ற இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பிற வகை உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் இரும்பு உட்கொள்ளலை சந்திக்கலாம்.
உங்கள் மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட இரும்புச் சத்துக்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலமும் உங்கள் இரும்புத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யலாம்.
6. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துதல்
மில்க்ஃபிஷில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, இரும்புச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் உள்ளடக்கம் நோயெதிர்ப்பு செல்களை உருவாக்குவதில் பங்கு வகிக்கிறது, இதனால் உடலின் எதிர்ப்பை வலுப்படுத்த முடியும். வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புடன், உடல் நோயை ஏற்படுத்தும் கிருமிகளை எதிர்த்துப் போராட முடியும், மேலும் நீங்கள் எளிதில் நோய்வாய்ப்பட மாட்டீர்கள்.
7. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் கருவின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யுங்கள்
கர்ப்பிணிப் பெண்களும் பால் மீன் சாப்பிடுவது நல்லது. இதில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் கருவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில் தாயின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பால் மீன் வாரத்திற்கு 2-3 பரிமாணங்கள் ஆகும்.
பால் மீன் உடலுக்கு விலங்கு புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற பிற சத்துள்ள உணவுகளைச் சாப்பிடுவதன் மூலமும், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலமும் நீங்கள் அதை சமநிலைப்படுத்தினால், மேலே உள்ள பால் மீனின் நன்மைகள் அதிகரிக்கப்படும்.
பால் மீனின் நன்மைகள் பற்றி உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது கடல் உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், இந்த வகை மீன்களை உட்கொள்ளும் முன் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். பால்மீனை உட்கொள்வதால் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்க இது அவசியம்.