கெட்டோ டயட் என்பது குறைந்த கார்ப், ஆனால் அதிக கொழுப்புள்ள உணவை பின்பற்றுவதன் மூலம் மேற்கொள்ளப்படும் ஒரு டயட் ஆகும். இந்த உணவு முறை பெருகிய முறையில் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது எடை இழக்க வேகமாக கருதப்படுகிறது. மறுபுறம், கெட்டோ டயட் இன்னும் சர்ச்சைக்குரியதாக உள்ளது, ஏனெனில் சரியாக செய்யாவிட்டால், அது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
கெட்டோ டயட்டின் விரைவான எடை இழப்பு பலன்களை அடைவதற்கு, கெட்டோ டயட்டைப் பற்றிய அனைத்தையும் தெரிந்து கொள்வது நல்லது, அதை எப்படிப் பயன்படுத்துவது மற்றும் அபாயங்கள் உட்பட. எனவே, இந்த வகையான உணவு உங்கள் உடல் நிலைக்கும் உடல் திறன்களுக்கும் ஏற்றதா என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளவும், கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவும் முடியும்.
கீட்டோ டயட் என்றால் என்ன?
கெட்டோ டயட் என்பது அட்கின்ஸ் உணவு, DEBM உணவு மற்றும் பிற குறைந்த கார்ப் உணவுகள் போன்றது, இது கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு குறைக்கிறது மற்றும் கொழுப்பு நுகர்வு அதிகரிக்கிறது. கெட்டோ டயட்டில் அதிக அளவு கொழுப்பை உட்கொள்வதன் குறிக்கோள், உடல் கெட்டோசிஸ் நிலையை அடைவதாகும்.
இந்த நிலைமைகளில், உடல் கொழுப்பை முக்கிய ஆற்றல் மூலமாக எரிக்கும். கொழுப்பு கல்லீரலில் கீட்டோன்களாகவும் மாற்றப்படும், எனவே அது மூளைக்கு ஆற்றலை வழங்கும்.
கெட்டோசிஸ் என்பது உண்மையில் கெட்டோஅசிடோசிஸின் லேசான வடிவமாகும், இது வகை 1 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பலர் அனுபவிக்கும் ஆபத்தான நிலை.
இன்னும் பல நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் இருந்தாலும், பல ஆய்வுகள் கீட்டோ உணவு பாதுகாப்பானது மற்றும் பயனுள்ளது என்று காட்டுகின்றன, குறிப்பாக அதிக எடை அல்லது பருமனானவர்களுக்கு.
இப்போது வரை, உடலில் கெட்டோ டயட்டின் நன்மைகள் மற்றும் விளைவுகள் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. ஒரு குறிப்பிட்ட நேர வரம்பு மற்றும் மருத்துவரின் மேற்பார்வையின் கீழ் நீங்கள் கீட்டோ டயட்டைச் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம்.
கீட்டோ டயட்டின் பல்வேறு நன்மைகள்
உடல் எடையை குறைக்க பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு, பல வகையான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு வழியாக கீட்டோ டயட் பரிந்துரைக்கப்பட்டது, குறிப்பாக மருந்துகளுடன் வெற்றிகரமாக சிகிச்சையளிக்கப்படாத கால்-கை வலிப்பு உள்ள குழந்தைகளில் வலிப்புத்தாக்கங்களின் அதிர்வெண்ணைக் குறைக்க.
கீட்டோ உணவில் இருந்து பயனடையும் சில நிபந்தனைகள்:
1. டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துதல்
டைப் 2 நீரிழிவு உள்ளவர்களுக்கு, சால்மன், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற கொழுப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்ளும் கொழுப்புகள் இருக்கும் வரை கீட்டோ டயட் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அதிக கொழுப்புடன் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் ஆற்றலைச் சேமித்து செயலாக்குவதில் உடலின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது. இது பின்னர் உணரப்படும் நீரிழிவு அறிகுறிகளை விடுவிக்கும்.
நீரிழிவு நோயாளிகளில் கீட்டோ உணவின் பாதுகாப்பைக் கண்காணிக்க, நோயாளிகள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை தவறாமல் சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரத்த சர்க்கரை அளவு மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டாம். கெட்டோஅசிடோசிஸைத் தவிர்க்க கீட்டோன் அளவுகளுக்கான சோதனையும் செய்யப்பட வேண்டும்.
2. குழந்தைகளில் கால்-கை வலிப்பு அறிகுறிகளை அகற்றவும்
பல ஆய்வுகளின்படி, கெட்டோ டயட் குழந்தைகளில் கால்-கை வலிப்பு அறிகுறிகளை அகற்றும். இந்த உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக கால்-கை வலிப்பு அறிகுறிகளைக் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு வழக்கமான மருந்துகளுடன் சிகிச்சையளிப்பது கடினம்.
கால்-கை வலிப்பு உள்ள 150 குழந்தைகளை பரிசோதித்த ஒரு ஆய்வில், 1 வருடம் கெட்டோ டயட்டில் இருந்த பிறகு, பாதி குழந்தைகள் வலிப்புத்தாக்கத்தின் அதிர்வெண்ணில் 50% குறைப்பை அனுபவித்தனர்.
3. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் நுகர்வு அதிகரிப்பதன் மூலம் இயக்கப்படும் ஒரு கெட்டோ டயட் இதய நோயால் பாதிக்கப்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். கெட்டோ டயட் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கும் என்பதால், உடலில் கொலஸ்ட்ரால் உற்பத்தியும் குறைகிறது. இந்த நிலை இதய நோய் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் அபாயத்தை குறைக்கும்.
4. நரம்பு மண்டல கோளாறுகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
கால்-கை வலிப்புக்கு கூடுதலாக, கீட்டோ டயட் அல்சைமர், தூக்கக் கோளாறுகள் மற்றும் பார்கின்சன் நோய் போன்ற நரம்பு மண்டல கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இது கொழுப்பை ஆற்றலாக உடைத்து, மூளை செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் கீட்டோன்கள் காரணமாக இருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.
கீட்டோ டயட் முகப்பருவைக் குறைப்பது, PCOS க்கு சிகிச்சையளிப்பது மற்றும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது போன்ற பல நன்மைகளையும் அளிக்கும். கூடுதலாக, இந்த உணவு முறை யூரிக் அமிலத்தில் வீக்கத்தையும் தடுக்கிறது.
எனவே, பல உடல்நலப் பயிற்சியாளர்கள் கெட்டோ டயட்டை பரிந்துரைக்கிறார்கள், ஆனால் நிச்சயமாக அது சரியான வழியில் பின்பற்றப்பட வேண்டும்.
சரியான கீட்டோ டயட்டை எப்படி வாழ்வது
உங்களில் கீட்டோ டயட் செய்வதில் ஆர்வமுள்ளவர்கள், ஒவ்வொரு நாளும் போதுமான அளவு கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைக்க நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும். நிலையான கீட்டோ உணவுமுறை (நிலையான கெட்டோஜெனிக் உணவு) 75% கொழுப்பு நுகர்வு, 20% புரத நுகர்வு மற்றும் 5% கார்போஹைட்ரேட் நுகர்வு வடிவத்தில் உணவு அடங்கும்.
இதற்கிடையில், அதிக புரதம் கொண்ட கீட்டோ உணவு (உயர் புரதம் கெட்டோஜெனிக் உணவு) புரத நுகர்வு அதிகமாக உள்ளது. பயன்படுத்தப்படும் உணவு 60% கொழுப்பு, 5% கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 35% புரதம்.
கூடுதலாக, விளையாட்டு வீரர்கள் அல்லது உடற்கட்டமைப்பாளர்களால் பொதுவாகப் பின்பற்றப்படும் மற்றொரு வகை கெட்டோ உணவுமுறையும் உள்ளது, அதாவது: சுழற்சி கெட்டோஜெனிக் உணவு (CKD) மற்றும் இலக்கு கெட்டோஜெனிக் உணவு.
எனவே, கெட்டோ டயட்டில் என்ன உணவுகள் தவிர்க்கப்படுகின்றன அல்லது பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன? கீட்டோ உணவில் பரிந்துரைக்கப்படும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் பின்வருமாறு:
- முட்டை, குறிப்பாக ஒமேகா 3 உள்ளவை
- இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, தொத்திறைச்சி, மாமிசம் மற்றும் பிற இறைச்சி பொருட்கள்
- டுனா, சால்மன் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி
- கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் சீஸ்
- பச்சைக் காய்கறிகள், தக்காளி, வெங்காயம், மிளகாய் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ள பிற காய்கறிகள்
- பாதாம், எள், சியா மற்றும் பூசணி விதைகள் போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
- வெண்ணெய், நேரடியாகவோ அல்லது சமையல் வடிவிலோ உட்கொள்ளலாம்
- ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் எண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்
- உப்பு, மிளகு மற்றும் பல்வேறு இயற்கை மசாலா
இதற்கிடையில், தவிர்க்க வேண்டிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகைகள்:
- அரிசி, பாஸ்தா, தானியங்கள் மற்றும் முழு தானிய பொருட்கள்
- கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் போன்ற கிழங்குகள்
- மிட்டாய், ஐஸ்கிரீம், கேக்குகள், பழச்சாறுகள் மற்றும் சோடா போன்ற சர்க்கரை உணவுகள் அல்லது பானங்கள்
- தாவர எண்ணெய் அல்லது மயோனைசேவிலிருந்து ஆரோக்கியமற்ற கொழுப்புகள்
- ஆல்கஹால் கொண்ட பானங்கள்
கெட்டோ டயட் குறுகிய காலத்திற்கு (2-3 வாரங்கள் தொடங்கி அதிகபட்ச வரம்பு 6-12 மாதங்கள் வரை) உடல் கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் வரையறுக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்ற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கெட்டோ டயட் நீண்ட காலத்திற்கு மேற்கொள்ளப்பட்டால் ஏற்படக்கூடிய உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைத் தவிர்ப்பதே இதன் நோக்கமாகும்.
கீட்டோ டயட்டின் அபாயங்களைக் கருத்தில் கொண்டு
நீண்ட கால கெட்டோ டயட்டில் இருக்கும்போது ஏற்படக்கூடிய சில ஆபத்துகள்:
- பழங்கள், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த காய்கறிகள் போன்ற ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளாதது
- உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நன்மைகளை இழக்கிறது
- சிறுநீரக கோளாறுகள், புரோட்டீன் நுகர்வு நீண்ட காலத்திற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட பகுதியை விட அதிகமாக இருந்தால்
- கீட்டோஅசிடோசிஸ்
கீட்டோ டயட்டில் இருக்கும்போது, ஆரம்பத்தில் நீங்கள் சில புகார்களை சந்திக்க நேரிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது அறியப்படுகிறது "கீட்டோ காய்ச்சல்”, இது தனிப்பயனாக்குதல் செயல்பாட்டின் போது தோன்றும். எழக்கூடிய சில புகார்கள் பின்வருமாறு:
- உடல் பலவீனமாக உணர்கிறது
- பதட்டமாக
- தூங்குவது கடினம்
- குமட்டல்
- எரிச்சலூட்டும் பசி
- கவனம் செலுத்தும் திறன் குறைந்தது
இது எப்போதும் நடக்காது என்றாலும், கெட்டோ டயட்டில் ஈடுபடத் தொடங்கும் உங்களில் சில சமயங்களில் இந்தப் புகார்கள் கடுமையாக உணரலாம். இருப்பினும், இந்த புகார்கள் காலப்போக்கில் குறையும் மற்றும் நீங்கள் இந்த உணவைப் பழகியவுடன்.
கீட்டோ டயட்டைத் தொடங்குவதற்கு முன் அதன் பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்களைக் கவனியுங்கள். வேகமான எடை இழப்பின் நன்மைகளால் மட்டும் ஆசைப்படாதீர்கள், ஏனென்றால் கெட்டோஅசிடோசிஸ் உட்பட பல ஆபத்துகள் உள்ளன, அவை ஆபத்தானவை.
அடிப்படையில் நீங்கள் எந்த டயட்டைச் செய்தாலும், அது எப்போதும் அனைவருக்கும் ஒரே மாதிரியான முடிவுகளைத் தராது. எனவே, உடலின் நிலைமைகள், தேவைகள் மற்றும் திறன்களுக்கு உணவு வகையை சரிசெய்வது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், கெட்டோ டயட்டை மேற்கொள்வதற்கு முன் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.