சூரியகாந்தி விதைகள் பொதுவாக குவாசியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் இந்த சிற்றுண்டி இந்தோனேசியா மக்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. சிறிய அளவில் இருந்தாலும், சூரியகாந்தி விதைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைச் சேமிக்கின்றன. உனக்கு தெரியும்.
சூரியகாந்தி விதைகள் சூரியகாந்தி செடியிலிருந்து வருகிறது (ஹெலியாந்தஸ் ஆண்டு) வெள்ளைக் கோடுகளுடன் கூடிய கறுப்பு ஓட்டினால் மூடப்பட்டிருக்கும் விதையின் சதை ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு சிற்றுண்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதைத் தவிர, சூரியகாந்தி விதைகள் சாலடுகள் அல்லது கஞ்சி போன்ற உணவுக்கு ஒரு நிரப்பியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். ஓட்ஸ்.
சூரியகாந்தி விதைகளின் பல்வேறு நன்மைகள்
சூரியகாந்தி விதைகளில் புரதம், கார்போஹைட்ரேட், நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. கூடுதலாக, சூரியகாந்தி விதைகளில் வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி3, வைட்டமின் பி6, ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு போன்ற உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
இந்த பல ஊட்டச்சத்துக்களைப் பார்க்கும்போது, சூரியகாந்தி விதைகள் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டு வருவதில் ஆச்சரியமில்லை:
1. வீக்கம் தடுக்க
உடலில் நீண்ட காலமாக இருக்கும் வீக்கம் நாள்பட்ட நோய்க்கு வழிவகுக்கும். இப்போது, இந்த வழக்கில் சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகள் உடலில் வீக்கம் ஏற்படுவதைத் தடுப்பதாகும்.
ஏனென்றால், சூரியகாந்தி விதைகளில் வைட்டமின் ஈ, ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் பயோஆக்டிவ் கலவைகள் உள்ளன, அவை அழற்சி எதிர்விளைவுகளைத் தடுப்பதற்கும் அடக்குவதற்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படும்.
உண்மையில், ஒரு ஆய்வில், சூரியகாந்தி விதைகளை வாரத்திற்கு ஐந்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட முறை உட்கொள்வது இதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
2. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகள் பல்வேறு அம்சங்களில் இருந்து வருகின்றன. இந்த சிற்றுண்டியில் உள்ள பயோஆக்டிவ் பெப்டைட் மற்றும் மெக்னீசியம் கலவைகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது, இது இதய செயலிழப்புக்கான ஆபத்து காரணியாகும்.
கூடுதலாக, சூரியகாந்தி விதைகளில் லினோலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது, இது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான ஒரு வகை நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலமாகும். இந்த பொருள் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
3. இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும்
சூரியகாந்தி விதைகள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு சிற்றுண்டி. இது போன்ற தின்பண்டங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் அவை இரத்த சர்க்கரையை கடுமையாக உயர்த்தாது.
கூடுதலாக, 6 மாதங்களுக்கு தினமும் 30 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகளை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை 10% வரை குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள குளோரோஜெனிக் அமில கலவைகளின் உள்ளடக்கம் இதற்குக் காரணம் என்று கருதப்படுகிறது.
4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
30 கிராம் சூரியகாந்தி விதையில் சுமார் 3 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக இருந்தாலும் (தினசரி தேவைகளில் 1/8 மட்டுமே பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது), தினசரி உணவில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் குடலின் வேலையை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையை பராமரிக்கலாம்.
5. சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்கவும்
சரியான உடல் எடையைப் பெறுவது என்பது பலரின் கனவாக இருக்கும். இப்போது, நீங்கள் அதை தவறாமல் செய்ய முடியும் சிற்றுண்டி சூரியகாந்தி விதை. சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவை உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணரவைக்கும், எனவே நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடும் விருப்பத்தை குறைக்கலாம்.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள நன்மைகளுக்கு மேலதிகமாக, சூரியகாந்தி விதைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் கலவைகள் PMS அறிகுறிகளைப் போக்கவும், ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் தோலைப் பராமரிக்கவும், நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகளுடன் பிறப்பதைத் தடுக்கவும், உடல் திசுக்களைப் பராமரிக்கவும் சரிசெய்யவும் முடியும் என்று கருதப்படுகிறது.
சூரியகாந்தி விதைகள் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பமாகும், ஆனால் அவை அதிக கலோரி கொண்டவை. எனவே, அதை அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம், இதனால் நீங்கள் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தவிர்க்கலாம். கூடுதலாக, அதிகப்படியான சூரியகாந்தி விதைகளை உட்கொள்வது மலத்தை கடினமாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளது, இது நாள்பட்ட மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கிறது.
எனவே, நீங்கள் சூரியகாந்தி விதைகளின் நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், அவற்றின் நுகர்வு ஒரு நாளைக்கு 30 கிராம் (± 160 கலோரிகள்) வரை குறைக்கவும்.
சூரியகாந்தி விதைகளை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது மலம் கழிப்பதில் சிரமம் இருந்தால், சரியான சிகிச்சையைப் பெற உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.