இந்த கொண்டைக்கடலையின் எண்ணற்ற நன்மைகளைத் தவறவிடாதீர்கள்

காரமான மற்றும் மொறுமொறுப்பான சுவைக்கு பின்னால், நீங்கள் பெறக்கூடிய கொண்டைக்கடலையில் எண்ணற்ற நன்மைகள் உள்ளன. கடலை மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகளில் கொண்டைக்கடலை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கொட்டைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன.

கொண்டைக்கடலை உண்மையில் கார்பன்சோ பீன்ஸ் அல்லது சுண்டல், ஆனால் இந்த பீன்ஸ் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பயிரிடப்படுவதாலும், மெக்காவின் பொதுவான நினைவுப் பொருட்களாகவும் பயன்படுத்தப்படுவதால், இந்த பீன்ஸ் இந்தோனேசியாவில் கொண்டைக்கடலை என்று அறியப்படுகிறது.

கொண்டைக்கடலையின் பல்வேறு நன்மைகள் அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. காய்கறி புரதத்தின் ஆதாரமாக இருக்கும் பீன்ஸ் வகைகளில் கொண்டைக்கடலை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட், ஃபோலிக் அமிலம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.

ஆரோக்கியத்திற்கான கொண்டைக்கடலையின் பல்வேறு நன்மைகள்

நீங்கள் சூப்கள், சாலடுகள், அல்லது கொண்டைக்கடலை சேர்க்கலாம் சாண்ட்விச். ஆனால் இந்த பருப்புகளை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகவும் சாப்பிடலாம், இது சுவையானது மட்டுமல்ல, பல நன்மைகளையும் தருகிறது.

நீங்கள் பெறக்கூடிய கொண்டைக்கடலையின் பல்வேறு நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்

கொண்டைக்கடலையின் முதல் நன்மை எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதாகும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கொண்டைக்கடலையில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, எனவே இந்த பருப்புகளை உட்கொள்வது உங்கள் எடையை கணிசமாக அதிகரிக்காது.

கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலையில் உள்ள புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை அதிகரிப்பதிலும், பசியைக் குறைப்பதிலும் பங்கு வகிக்கிறது. அதன் மூலம், உங்கள் எடை மேலும் கட்டுப்படுத்தப்படும்.

2. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

கொண்டைக்கடலை சாப்பிடுவது ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவையும் கட்டுக்குள் வைக்கும். கொண்டைக்கடலை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவை இரத்த சர்க்கரையை கடுமையாக உயர்த்தாது. இதன் மூலம், நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படும் அபாயத்தை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.

அதுமட்டுமின்றி, கொண்டைக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச் சத்து, இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கு வகிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. ஃபைபர் குடலில் உள்ள சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும், அதே நேரத்தில் புரதம் உடலில் சர்க்கரை வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது.

3. செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது

கொண்டைக்கடலை செரிமான செயல்பாட்டை ஆதரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கொண்டைக்கடலையில் உள்ள நார்ச்சத்து, நல்ல பாக்டீரியா அல்லது புரோபயாடிக்குகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரித்து, குடலில் கெட்ட பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும்.

இது மலச்சிக்கல் முதல் பல்வேறு செரிமான பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி, பெருங்குடல் புற்றுநோய்க்கு.

4. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்

கொண்டைக்கடலை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் நம்பப்படுகிறது. கொண்டைக்கடலையில் நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, இவை இதய ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள்.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (எல்டிஎல்) அளவைக் குறைக்கின்றன, இதய நோய்க்கான இரண்டு முக்கிய ஆபத்து காரணிகள்.

5. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

கொண்டைக்கடலையை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது, பெருங்குடல் புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் போன்ற சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த ஒரு கொண்டைக்கடலையின் நன்மைகள் கட்டி வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் சபோனின் சேர்மங்களின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருவதாகக் கருதப்படுகிறது.

கூடுதலாக, கொண்டைக்கடலை உடலில் ப்யூட்ரேட் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. ப்யூட்ரேட் என்பது ஒரு கொழுப்பு அமிலமாகும், இது பெருங்குடலில் உள்ள உயிரணுக்களில் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டது, இதனால் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

இந்த பல்வேறு நன்மைகள் இன்னும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட வேண்டும் என்றாலும், இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த கொட்டைகள் உங்கள் தினசரி மெனுவில் அல்லது உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் தின்பண்டங்களைச் சேர்ப்பதில் எந்தத் தவறும் இல்லை.

இருப்பினும், வேர்க்கடலை, சோயாபீன்ஸ் அல்லது பட்டாணி போன்ற பருப்பு வகைகளுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், கொண்டைக்கடலைக்கும் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட வாய்ப்புகள் அதிகம். எனவே, கொண்டைக்கடலை சாப்பிட்ட பிறகு ஒவ்வாமை இருக்கிறதா என்பதை கண்காணிக்க வேண்டியது அவசியம்.

நீங்கள் கொண்டைக்கடலையின் நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், ஆனால் உங்களுக்கு சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருப்பதால் இன்னும் உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், அவற்றை உட்கொள்ளும் முன் முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும்.