உண்ணத் தயாரான உணவு அல்லது குப்பை உணவு நல்ல சுவை கொண்டது, ஆனால் இந்த வகை உணவில் அதிக கலோரிகள் மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி, துரித உணவுகளை உண்ணும் பழக்கம் இதய நோய், உடல் பருமன், சர்க்கரை நோய், புற்றுநோய் போன்றவற்றின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.
பல வகையான உணவுகள் உங்கள் நாக்கை மகிழ்விக்கும். அதில் ஒன்று துரித உணவு. இந்த உணவை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ், பீட்சா, வறுத்த சிக்கன் மற்றும் ஹாம்பர்கர்கள் ஆகியவை பிரபலமான ஆயத்த உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்.
உங்கள் உடலுக்கு துரித உணவின் ஆபத்துகள்
ஃபாஸ்ட் ஃபுட் என்பது வீட்டு உணவுக்கு மாற்றாக பதப்படுத்துவதற்கு மிகவும் எளிதான மற்றும் வேகமான உணவு. அதிக கலோரிகள் தவிர, இந்த உணவுகளில் நிறைய சர்க்கரை, கொழுப்பு (குறிப்பாக கொலஸ்ட்ரால்) மற்றும் உப்பு உள்ளது.
எப்போதாவது சாப்பிட்டால், இந்த ரெடி-ஈட் உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பாக இருக்கலாம். இருப்பினும், பெரிய அளவில் அல்லது அடிக்கடி, முக்பாங் நிகழ்வு போன்றவற்றை உட்கொண்டால், சாப்பிடுவதற்கு தயாராக இருக்கும் இந்த உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
சில துரித உணவு உணவகங்கள் தங்கள் உணவை வறுக்க நிறைய டிரான்ஸ் ஆயில் அல்லது நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்ட தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகின்றன. உண்மையில், எண்ணெய் உடலுக்கு நல்லதல்ல, ஏனெனில் இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் துரித உணவுகளில் மிகவும் கவனமாக இருக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். ஏனெனில் இந்த உணவுகளில் கொழுப்பு சத்து மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், துரித உணவின் பல ஆபத்துகளும் உங்கள் உடலுக்கு உள்ளன, அவற்றுள்:
1. எடை அதிகரிப்பு
துரித உணவில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புகள் மிக அதிகம். அதிகமாக உட்கொண்டால், இந்த வகை உணவு விரைவில் எடை அதிகரிக்கும். துரித உணவுகளை அடிக்கடி உண்பவர்கள் உடல் பருமன் மற்றும் வயிறு வீங்குவதற்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றனர்.
கூடுதலாக, துரித உணவுகளில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அதிகரிப்புக்கு காரணமாகிறது. இதுவே இந்த வகை உணவுகளுக்கு இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதத்தை உண்டாக்கும் அபாயத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது.
2. வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது
அதிக கலோரிகள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ள துரித உணவு உங்கள் உடலில் இரத்த சர்க்கரையை அதிகரிக்கச் செய்யலாம். அடிக்கடி உட்கொண்டால், காலப்போக்கில் அது இன்சுலின் குறுக்கீட்டை ஏற்படுத்தும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்தில் இருப்பீர்கள்.
3. பல் சொத்தையை உண்டாக்கும்
துரித உணவு பொதுவாக குளிர்பானங்கள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள இனிப்பு பானங்களுடன் பரிமாறப்படும். இந்த பானத்தை உட்கொள்ளும் போது, உங்கள் வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் அமிலத்தை உருவாக்கும். இந்த அமிலம் பற்களின் பாதுகாப்பு அடுக்கை (எனாமல்) அழித்து, துவாரங்களை ஏற்படுத்தும்.
4. சுவாசக் கோளாறுகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்
வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது துரித உணவுகளை உண்ணும் குழந்தைகளுக்கு உடல் பருமன் மற்றும் ஆஸ்துமா அறிகுறிகள் மீண்டும் வருவதற்கான அபாயம் ஏற்படும் என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. பெரியவர்களைப் பொறுத்தவரை, பதுங்கியிருக்கும் உடல் பருமன் மூச்சுத் திணறல், மூச்சுத்திணறல் மற்றும் மூச்சுத் திணறலுக்கு வழிவகுக்கும் தூக்கத்தில் மூச்சுத்திணறல்.
5. புற்றுநோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது
ஆரோக்கியமற்ற உணவுப்பழக்கம் மற்றும் உடற்பயிற்சியின்மை ஆகியவை ஒரு நபரின் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்க பங்களிக்கின்றன என்று பல்வேறு சுகாதார ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. கேள்விக்குரிய உணவு என்பது துரித உணவு உட்பட அதிக கலோரி மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த நார்ச்சத்து கொண்ட உணவு ஆகும்.
மேலே உள்ள சில உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு மேலதிகமாக, அதிக உப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த துரித உணவுகளை உட்கொள்வது உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வாய்வு போன்ற பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளையும் ஏற்படுத்தும்.
துரித உணவு உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும்
உங்களில் அடிக்கடி துரித உணவுகளை உட்கொள்ளும் பழக்கம் உள்ளவர்கள், இனிமேலாவது அதை குறைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஆனால் நீங்கள் இன்னும் இந்த உணவுகளை சாப்பிட விரும்பினால், நீங்கள் கவனமாகவும் கவனமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
உணவில் எத்தனை கலோரிகள், கொழுப்புகள் மற்றும் உப்பு உள்ளது என்பதைக் கண்டறியவும். கூடுதலாக, வழக்கமாக வழங்கப்படும் கூடுதல் அளவு மெனுவை விட சிறிய பகுதிகளுடன் சாப்பிட தயாராக உள்ள தொகுப்பு மெனுவை தேர்வு செய்யவும். இது உங்கள் உடலுக்குள் நுழையும் கலோரி அளவைக் குறைக்கலாம்.
மேலும், பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ் மற்றும் பீட்சா போன்ற உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகளை, குறைந்த கொழுப்புள்ள டிரஸ்ஸிங் கொண்ட சாலட் அல்லது புதிய பழங்கள் மற்றும் தயிர் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்துடன் மாற்றலாம்.
சாண்ட்விச்கள் அல்லது சாண்ட்விச்களுக்கு, அதிக காய்கறிகள் உள்ளதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உங்களுக்கு ஹாம்பர்கர் வேண்டுமானால், தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, சீஸ் மற்றும் சாஸின் அளவைக் குறைக்கச் சொல்லுங்கள்.
உணவு மட்டுமல்ல, பானங்களையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கிளாஸ் சோடாவில் குறைந்தது 200-300 கலோரிகள் உள்ளன. எனவே, குளிர்பானங்களை உட்கொள்ளும் பழக்கத்தை விட்டுவிட்டு, வெற்று நீர் அல்லது தேநீர் அருந்தவும்.
ஆரோக்கியத்தில் பல மோசமான விளைவுகள் இருப்பதால், துரித உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். ஒவ்வொரு நாளும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணுங்கள், இதனால் உங்கள் உடல் எப்போதும் ஆரோக்கியமாகவும் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.