பச்சை ஓக்ரா என்பது ஒரு வகை பருத்தி செடியாகும், இது விதைகள் வரை உட்கொள்ளலாம். இந்த ஓவல் வடிவ தாவரமானது கொழுப்பு இல்லாத காய்கறி வகைகளில் ஒன்றாகும். பச்சை ஓக்ரா உடலுக்கு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரமாகவும் அறியப்படுகிறது.
பச்சை ஓக்ராவில் கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதோடு, வைட்டமின்கள் A, B2, B3, B6, B9, C, K போன்ற எண்ணற்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் போன்ற பல்வேறு தாதுக்களும் உள்ளன. , சோடியம், துத்தநாகம், மாங்கனீசு, இரும்பு மற்றும் கால்சியம். சுவாரஸ்யமாக, பச்சை ஓக்ரா என்பது ஒரு தாவர அடிப்படையிலான உணவாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கொண்டுள்ளது.
பச்சை ஓக்ராவின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள்
அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, பச்சை ஓக்ரா பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் சில பின்வருமாறு:
1. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல்
பச்சை ஓக்ராவில் அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து, குடலில் இருந்து குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படும் விகிதத்தைக் குறைப்பதன் மூலம், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை உறுதிப்படுத்த உதவுகிறது. பச்சை ஓக்ராவை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவை இன்னும் நிலையானதாக மாற்றும் என்று ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.
2. எடை இழக்க
பச்சை ஓக்ராவில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது. பச்சை ஓக்ராவை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணருவீர்கள், இதனால் நிறைய சாப்பிடும் ஆசை குறையும்.
3. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்
பச்சை ஓக்ராவில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கும் போது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
4. எம்சோர்வு நீங்கும்
ஆராய்ச்சியின் படி, பச்சை ஓக்ராவை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் சோர்வு விரைவில் நீங்கும். பச்சை ஓக்ராவை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் செயல்பாடுகளைச் செய்ய அதிக ஆற்றலைப் பெறலாம்.
5. எம்மலச்சிக்கலை தடுக்கும்
பச்சை ஓக்ராவில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மலச்சிக்கல் அல்லது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் சிகிச்சை செய்யவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பச்சை ஓக்ரா உணவுகள்
பதப்படுத்தப்படும் போது, ஓக்ராவிலிருந்து வெளியேறும் சளி, மக்கள் அதை சாப்பிடத் தயங்குகிறது. அதிக வெப்பத்தில் சமைப்பதன் மூலமோ அல்லது தக்காளி போன்ற அமில மூலப்பொருளைக் கொண்டு சமைப்பதன் மூலமோ நீங்கள் இதைச் செய்யலாம்.
பச்சை ஓக்ராவைக் கொண்டு பலவிதமான உணவுகள் செய்யலாம். ஓக்ராவை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பின்வரும் மெனுக்களை முயற்சிக்கவும்:
மூலப்பொருள்
- 250 கிராம் பச்சை ஓக்ரா, கழுவி, சாய்வாக வெட்டவும்.
- 1 வாழைப்பழம், துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 சிவப்பு மிளகாய், துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
- உப்பு, மிளகு, மற்றும் காளான் குழம்பு சுவைக்க
எப்படி செய்வது
- வாணலியை குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும். அதன் பிறகு, பூண்டு, பெடாய் மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து, வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
- பச்சை ஓக்ராவை சேர்த்து சிறிது நேரம் கிளறவும். இனிப்பு சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் காளான் குழம்பு சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களும் சமமாக கலக்கும் வரை மீண்டும் கிளறவும். அதன் பிறகு, இறக்கி பரிமாறவும்.
பச்சை ஓக்ராவில் உடலுக்கு நல்ல பல சத்துக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், நீங்கள் மெட்ஃபோர்மின் எடுத்துக் கொண்டால், பச்சை ஓக்ராவை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். ஏனெனில் பச்சை ஓக்ரா இந்த மருந்துகளை ஒன்றாக எடுத்துக் கொண்டால் அவற்றை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும். உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுகலாம்.