உடல் ஆரோக்கியமாக இருக்க சரியான ஊட்டச்சத்து தேவை. சரி, இந்த விஷயத்தில் ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் பங்கு தேவை. ஆலோசனை மற்றும் தகவல்களை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து பிரச்சனைகள் தொடர்பான நோயறிதல் மற்றும் சிகிச்சை நடவடிக்கைகளிலும் இந்த நிபுணர்கள் ஈடுபட்டுள்ளனர்.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர் என்பது ஒரு சிறப்புத் தொழில், அதாவது ஊட்டச்சத்து துறையில் தன்னை அர்ப்பணித்து, சிறப்புக் கல்வி மூலம் பெற்ற அறிவு மற்றும் திறன்களைக் கொண்ட ஒருவர். பெரும்பாலும் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் சமமாக இருந்தாலும், இருவரும் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதில்லை, தங்கள் வேலையில் அவர்கள் பெரும்பாலும் ஒன்றாக வேலை செய்கிறார்கள்.
ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மருத்துவ நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப உணவு முறைகள் மற்றும் அவர்களின் புகார்களுக்கு மருந்துகள் அல்லது கூடுதல் பொருட்களை வழங்குவது குறித்து ஆலோசனை வழங்கினால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உணவு முறைகளை தீர்மானிக்க ஒருவருக்கு உதவ அதிக வாய்ப்புள்ளது.
ஊட்டச்சத்துக்கள் எவ்வாறு ஜீரணிக்கப்படுகின்றன, உறிஞ்சப்படுகின்றன, பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் வெளியேற்றப்படுகின்றன என்பதைப் படிப்பது மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்து நிபுணர், உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு இடையேயான உறவை ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தொடர்பான பல்வேறு நோய்கள், கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட இரண்டிலும் ஆய்வு செய்கிறார்.
கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்து அறிவியலும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளுடன் அதன் உறவை ஆய்வு செய்கிறது, தடுப்பு ஆரோக்கியம் அல்லது நோய் தடுப்பு மற்றும் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து (புனர்வாழ்வு) மீட்பு செயல்முறை.
ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் கடமைகள் மற்றும் பாத்திரங்கள்
ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் முக்கிய பணிகளில் ஒன்று சமூகத்திற்கு ஆலோசனை, ஆலோசனை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பராமரிப்பு ஆகியவற்றை வழங்குவதாகும். கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சிக்கலற்ற நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சரியான வகை மற்றும் உட்கொள்ளும் அளவையும் தீர்மானிக்க முடியும்.
ஊட்டச்சத்து சேவைகளை மேற்கொள்வதில், ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சுயாதீனமாக பயிற்சி செய்யலாம் அல்லது சுகாதார மையங்கள், கிளினிக்குகள் மற்றும் மருத்துவமனைகள் போன்ற சுகாதார வசதிகளில் பணியாற்றலாம்.
அது மட்டுமல்லாமல், ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஒரு நிறுவனம், சமூகம் மற்றும் ஆராய்ச்சி ஆகியவற்றில் ஊட்டச்சத்து ஆலோசகராகவும் இருக்க முடியும். சுகாதார வசதிகளில் ஊட்டச்சத்து சேவைகளை மேற்கொள்வதில், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பின்வரும் பாத்திரங்களைக் கொண்டுள்ளனர்:
- ஊட்டச்சத்து ஆலோசனை சேவைகள் மற்றும் உணவு நடைமுறைகளை வழங்கவும்
- ஊட்டச்சத்து நிலை, ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளை பாதிக்கும் காரணிகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிலையை தீர்மானிக்கவும்
- உடல் பரிசோதனையின் முடிவுகள் மற்றும் மருத்துவ வரலாற்றைக் கண்டறிதல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் ஊட்டச்சத்து பிரச்சினைகள் தொடர்பான நோய்களைக் கண்டறிதல்
- நோயாளியின் நிலைக்கு ஏற்ப ஊட்டச்சத்து தேவைகள், உணவு வடிவம், அளவு மற்றும் உணவு ஆகியவற்றைக் கணக்கிடுவதன் மூலம் இலக்குகளைத் தீர்மானித்தல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து தலையீடுகளைத் திட்டமிடுதல்
- உணவுத் திட்டங்களை வடிவமைத்தல் மற்றும் மாற்றுதல் மற்றும் அவற்றை மெனு திட்டமிடல் முதல் உணவு பரிமாறும் பரிந்துரைகள் வரை செயல்படுத்துதல்
- உணவு விநியோகத்தை நிர்வகிக்கவும் (உணவு சேவை)
- ஊட்டச்சத்து சேவை நிர்வாகத்தை ஒழுங்கமைக்க அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சிக்கு ஏற்ப ஊட்டச்சத்தின் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டை நடத்துதல்
டயட்டீஷியன் தேவைப்படும் சிறப்பு சுகாதார நிலைமைகள்
ஆரோக்கியமான உடல் அல்லது எடை இழப்பு திட்டத்தை பராமரிக்க சிறந்த உணவு முறைகள் மற்றும் மெனுக்களை திட்டமிடுவது மட்டுமல்லாமல், பின்வரும் சுகாதார நிலைமைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும்:
- நீரிழிவு நோய்
- ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, மோசமான ஊட்டச்சத்து அல்லது உடல் பருமன் காரணமாக
- சிக்கல்கள் இல்லாமல் தொற்று நோய்
- இரத்த சோகை
- இருதய நோய்
- உயர் இரத்த அழுத்தம்
- அதிக கொழுப்புச்ச்த்து
- கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால்
நோயாளியின் தேவைகளுக்கு ஏற்ற உணவைத் திட்டமிட, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் நோயாளியின் பொது சுகாதார நிலை மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிலையை ஆராய்வார், பின்னர் மருத்துவ வரலாறு, உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி முறைகள் மற்றும் உட்கொள்ளும் மருந்துகள் பற்றிய தகவல்களைக் கண்டுபிடிப்பார்.
ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சில சமயங்களில் ஊட்டச்சத்து நிபுணருடன் (SpGK) சில நிபந்தனைகளைக் கொண்ட நோயாளிகளுக்கு சரியான உணவைத் தீர்மானிப்பதில் பணியாற்றுகிறார்.
எனவே, எந்த உணவு உங்களுக்கு நல்லது என்பதைக் கண்டறிய ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக தயங்க வேண்டாம், குறிப்பாக உங்களுக்கு சிறப்பு சுகாதார நிலைமைகள் இருந்தால்.
ஊட்டச்சத்து நிபுணர், நீங்கள் அனுபவிக்கும் சுகாதார நிலைகள், உங்கள் நோயைக் கட்டுப்படுத்த எப்படி நன்றாக சாப்பிட வேண்டும், அத்துடன் நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய உடற்பயிற்சி வகைகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றிய தகவல்களை வழங்குவார்.