ஆக்ஸாலிக் அமிலம் இன்னும் சிலருக்கு அந்நியமாக இருக்கலாம். உண்மையில், இந்த பொருட்களில் பல நாம் தினசரி உட்கொள்ளும் உணவில் உள்ளன. இருப்பினும், உடலில் அதிகப்படியான அளவு இருந்தால், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் சிறுநீரக கல் நோயை ஏற்படுத்தும்.
உடலில், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, அதாவது தாதுக்களை பிணைத்து, அவற்றை எளிதாக உறிஞ்சி உடல் முழுவதும் சுற்ற வைக்கிறது. கூடுதலாக, ஆக்ஸாலிக் அமிலம் ஆர்என்ஏவை உருவாக்குவதன் மூலம் உடல் செல்களை சரிசெய்யும் செயல்பாட்டில் பங்கு வகிக்கிறது.
ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் பல்வேறு ஆதாரங்கள்
ஆக்சாலிக் அமிலம் அல்லது ஆக்ஸாலிக் அமிலம் பல்வேறு தாவரங்களில் காணப்படும் கரிம சேர்மங்கள். ஆக்ஸாலிக் அமிலம் அதிகம் உள்ள சில வகையான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்:
- கீரை, பீட், முட்டைக்கோஸ், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற காய்கறிகள்
- வேர்க்கடலை, ஓக்ரா, பாதாம் மற்றும் முந்திரி போன்ற கொட்டைகள்
- நட்சத்திர பழம், வெண்ணெய், ஆரஞ்சு, திராட்சை மற்றும் தேதிகள் உட்பட பழங்கள்
- கோதுமை
- கோகோ அல்லது சாக்லேட்
- ஸ்டீவியா ஸ்வீட்னர்
மேலே உள்ள பல்வேறு வகையான உணவுகள் அல்லது பானங்களில் கூடுதலாக, ஆக்ஸாலிக் அமிலம் வைட்டமின் சி அல்லது அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் வளர்சிதை மாற்றத்தின் எச்சங்களிலிருந்தும் உருவாகலாம்.
ஒருமுறை உட்கொண்டால், ஆக்ஸாலிக் அமிலம் தாதுக்களுடன் பிணைப்புகளை உருவாக்கி மற்ற சேர்மங்களை உருவாக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, கால்சியத்துடன் பிணைக்கப்படும் போது, ஆக்சலேட் கால்சியம் ஆக்சலேட் எனப்படும் கலவையை உருவாக்கும். இதற்கிடையில், இரும்புடன் பிணைக்கப்பட்டால், ஆக்சலேட் இரும்பு ஆக்சலேட்டை உருவாக்கும்.
இந்த சேர்மங்களின் உருவாக்கம் பெரும்பாலும் பெரிய குடலில் நிகழ்கிறது, ஆனால் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர் பாதையிலும் ஏற்படலாம். பொதுவாக, இந்த கலவைகள் உடலில் இருந்து மலம் அல்லது சிறுநீர் மூலம் வெளியேற்றப்படும்.
இருப்பினும், ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் அளவு உடலில் அதிகமாக இருந்தால், பொருளுடன் பிணைக்கும் தாதுக்கள் எளிதில் வீழ்ச்சியடையும் அல்லது படிகமாக மாறும். இது பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
ஆரோக்கியத்தில் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் தாக்கம்
உடலில் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் அளவு அதிகமாக இருந்தால் பின்வரும் சில நிபந்தனைகள் ஏற்படலாம்:
1. சிறுநீரக கற்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்
ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் அளவு அதிகமாக இருக்கும்போது, கால்சியம் பொருளுடன் பிணைப்புகளை உருவாக்கும். சிறுநீர் பாதையில், அதிகப்படியான கால்சியம் ஆக்சலேட் படிகமாக மாறலாம் அல்லது சிறுநீரக கற்களை உருவாக்கலாம்.
சிறிய சிறுநீரக கற்கள் பெரும்பாலும் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தாது மற்றும் சிறுநீரில் தாங்களாகவே வெளியேறும். இருப்பினும், அளவு பெரியதாக இருந்தால், சிறுநீரக கற்கள் வலி, குமட்டல் மற்றும் இரத்தம் தோய்ந்த சிறுநீர் போன்ற வடிவங்களில் புகார்களை ஏற்படுத்தும்.
கால்சியம் ஆக்சலேட் உருவாவதைத் தவிர, சிறுநீரகக் கற்கள் தாதுக்கள் அல்லது யூரிக் அமிலக் கற்கள், ஸ்ட்ருவைட் கற்கள் மற்றும் சிஸ்டைன் கற்கள் போன்ற பிற பொருட்களாலும் ஏற்படலாம்.
2. ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறது
அதிகப்படியான ஆக்சலேட் குடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை சீர்குலைக்கும். ஏனெனில் ஆக்சலேட் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்களுடன் எளிதில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது.
உதாரணமாக, கீரையில் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. அதிக சத்தானதாக இருந்தாலும், கீரையில் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தை அதிகமாக உட்கொள்வது இரும்பு மற்றும் கால்சியத்துடன் பிணைப்பை உருவாக்கும், இதனால் இந்த இரண்டு தாதுக்களும் உடலால் உறிஞ்சப்படாது.
எனவே, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச் சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய, கீரையைச் சாப்பிட்டால் மட்டும் போதாது. இரும்புச்சத்து நிறைந்த இறைச்சி மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த பால் அல்லது சோயாபீன்ஸ் போன்ற பிற உணவுகளையும் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.
3. ஆக்சலேட் திரட்சியை ஏற்படுத்துகிறது
உடலில் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் சேர்வதால், ஹைபராக்ஸலூரியா என்ற நிலை ஏற்படலாம். உடலில் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் அளவு அதிகமாக இருப்பதால், சிறுநீரகங்கள், எலும்புகள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் போன்ற உடலின் பல்வேறு பாகங்களில் அது சேரும் போது இந்த நிலை ஏற்படுகிறது.
ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் இந்த உருவாக்கம் மரபணு கோளாறுகள், பலவீனமான குடல் செயல்பாடு அல்லது ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மற்றும் வைட்டமின் சி அதிகமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படலாம். ஒரு நபர் ஹைபராக்ஸலூரியாவை அனுபவிக்கும் போது, சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு போன்ற சிறுநீரக உறுப்புகளின் கோளாறுகளை அவர் அனுபவிக்கும் அதிக ஆபத்தில் இருப்பார்.
4. மருந்து தொடர்புகளை ஏற்படுத்தும்
உடலில் உள்ள ஆக்ஸாலிக் அமிலம் மருந்து தொடர்புகளை ஏற்படுத்தும். இதன் பொருள் ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் உருவாக்கம் சில நோய்களுக்கு எதிரான சிகிச்சையின் செயல்திறனில் குறுக்கிடலாம்.
ஆக்ஸாலிக் அமிலத்துடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய மருந்துகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள்: அசைக்ளோவிர், ஆஸ்பிரின், சிமெடிடின், மற்றும் பான்டோபிரசோல். ஆக்ஸாலிக் அமிலம் போன்ற நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம் செஃபாட்ராக்சில் மற்றும் டெட்ராசைக்ளின்.
ஆக்ஸாலிக் அமிலம் உள்ள உணவுகளை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டுமா?
ஆக்ஸாலிக் அமிலம் கொண்ட பெரும்பாலான உணவுகளில் வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
எனவே, ஆரோக்கியமான மக்கள் ஆக்ஸாலிக் அமிலம் கொண்ட உணவுகளிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் போன்ற ஆக்சலேட் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் இருந்து விலகி இருப்பது உண்மையில் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும்.
சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் அஜீரணம் போன்ற சில நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு அல்லது சமீபத்தில் பேரியாட்ரிக் அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்களுக்கு குறைந்த ஆக்சலேட் உணவு பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் குறைந்த ஆக்ஸாலிக் அமில உணவைப் பின்பற்ற விரும்பினால் அல்லது உடலில் ஆக்சாலிக் அமிலம் குவிவதைத் தடுக்க தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகளைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், நீங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகலாம்.