ருசியாக இருப்பது மட்டுமின்றி, கொம்பு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகளும் கொஞ்ச நஞ்சமல்ல. வாழைப்பழத்தில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், இது பெரும்பாலும் வறுத்த வாழைப்பழங்களாக பதப்படுத்தப்படுகிறது, உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பது முதல் செரிமான மண்டலத்தை பராமரிப்பது வரை.
கொம்பு வாழைப்பழங்கள் இந்தோனேசியா உட்பட வெப்பமண்டல நாடுகளில் எளிதாகக் காணப்படுகின்றன. பொதுவாக வாழைப்பழங்களில் இருந்து வேறுபட்டது, வாழை கொம்பு குறைவான இனிப்பு சுவை மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு கொண்டது. எனவே, இந்த பழம் பெரும்பாலும் வறுத்த வாழைப்பழங்கள், வேகவைத்த வாழைப்பழங்கள் அல்லது வாழைப்பழ பஞ்சு கேக்குகள் வரை பல்வேறு உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
வாழை கொம்பின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
100 கிராம் வாழைப்பழத்தில், சுமார் 120-150 கலோரிகள் மற்றும் பின்வரும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 1.3-1.5 கிராம் புரதம்
- 0.2-0.3 கிராம் கொழுப்பு
- 2 கிராம் நார்ச்சத்து
- 450 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
- 35-40 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
- 0.5 மில்லிகிராம் இரும்பு
- 30 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்
- 20 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி
- 60 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் ஏ
வாழைக்கொம்புகளில் செலினியம் போன்ற பல்வேறு சத்துக்களும் உள்ளன. துத்தநாகம், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே, அத்துடன் ஃபிளாவனாய்டுகள், லுடீன் மற்றும் கரோட்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற கலவைகள்.
ஆரோக்கியத்திற்கு வாழை கொம்பின் நன்மைகள்
அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, கொம்பு வாழைப்பழங்கள் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. ஆரோக்கியத்திற்காக வாழைப்பழங்களை சமைப்பதன் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. சீரான செரிமானம்
வாழைப்பழக் கொம்பில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது மற்றும் மலத்தை மென்மையாக்குகிறது, எனவே இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் சமாளிக்கவும் நல்லது.
வாழைப்பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து மூல நோய் மற்றும் டைவர்டிக்யூலிடிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் நல்லது. அதுமட்டுமின்றி, கொம்பு வாழைப்பழத்தில் ப்ரீபயாடிக் பண்புகளும் இருப்பதால் அவை ஆரோக்கியமான செரிமான மண்டலத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
2. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும்
வாழைக்கொம்பு ஒரு வகை பழமாகும், இது இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த நல்லது, ஏனெனில் இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இதன் பொருள், வாழைப்பழங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கடுமையாக அதிகரிக்கச் செய்யாது. இந்த நன்மைகள் காரணமாக, இந்த பழம் வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சாப்பிட நல்லது.
இருப்பினும், இதன் நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் பழுத்த வாழைப்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் கிளைசெமிக் குறியீடு பச்சையானவற்றை விட குறைவாக உள்ளது.
3. இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருக்கவும்
வாழைப்பழத்தின் அடுத்த பலன் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது. வாழைக்கொம்பில் பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன.
மேலும், வாழைப்பழத்தில் சோடியம் குறைவாக இருப்பதால், இரத்த அழுத்தம் அதிகரிப்பதைத் தடுத்து, இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கும். இந்த நன்மைகளுக்கு நன்றி, உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் சாப்பிடுவதற்கு வாழைப்பழம் நல்லது.
4. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்கவும்
வலுவான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு நோயைத் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, குறிப்பாக தொற்று நோய்கள்.
உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுவாக வைத்திருக்க, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட உணவுகளை அதிகம் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கொம்பு வாழைப்பழத்தில் இருந்து இந்த சத்துக்களை உட்கொள்ளலாம்.
5. கர்ப்பிணிப் பெண்களின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை சந்திக்கவும்
வாழைக்கொம்பு கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் கருவில் உள்ள குழந்தைகளுக்கும் ஒரு நல்ல பழமாகும். வாழைப்பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, புரதம், ஃபோலேட் மற்றும் இரும்புச்சத்து கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் கருவின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும், முன்கூட்டிய பிரசவம் மற்றும் பிறப்பு குறைபாடுகளின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் நல்லது.
6. இரத்த சோகையை தடுக்கும்
இரத்த சோகை என்பது உடலில் உள்ள இரத்த சிவப்பணுக்களின் எண்ணிக்கை குறைவதால், போதுமான ஆக்ஸிஜன் உட்கொள்ளல் இல்லாத நிலையாகும். இந்த நோய் பாதிக்கப்பட்டவரை எளிதில் சோர்வடையச் செய்து, கவனம் செலுத்துவதை கடினமாக்குகிறது, மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைகிறது.
இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும், வாழைப்பழம் போன்ற ஃபோலேட் மற்றும் இரும்புச்சத்து கொண்ட சத்தான உணவுகளை உண்ணுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
7. எடை இழக்க
உங்களில் உணவுத் திட்டத்தில் இருப்பவர்களுக்கு, வாழைப்பழம் சாப்பிடுவதற்கு ஒரு நல்ல உணவுத் தேர்வாக இருக்கும். ஏனெனில் வாழைப்பழத்தில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
இந்த பல்வேறு பொருட்கள் உணவில் இருக்கும் போது உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய நல்லது, அவை அதிக அளவில் உட்கொள்ளப்படாவிட்டால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர்கிறீர்கள். இதனால், சிற்றுண்டி அல்லது அதிகமாக சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆர்வத்தை குறைக்கலாம்.
இருப்பினும், வாழைப்பழங்களை சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும் மற்றும் எடையை பராமரிக்க அல்லது குறைக்க கொழுப்பு மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகளை உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
வாழைப்பழத்தில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், தூய்மை மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதில் நீங்கள் இன்னும் கவனம் செலுத்த வேண்டும். இன்னும் நல்ல நிலையில் இருக்கும், அழுகியதாகத் தோன்றாத வாழைப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள். இந்த பழத்தை நீராவி, வறுத்தெடுத்தல், வேகவைத்தல் அல்லது சாறாக தயாரிக்க வேண்டும்.
உங்கள் அன்றாட ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, வாழைப்பழம் மட்டுமின்றி, பல்வேறு சத்தான உணவுகளையும் சாப்பிட வேண்டும். ஆரோக்கியத்திற்கு வாழைப்பழத்தின் நன்மைகள் பற்றி உங்களுக்கு கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மருத்துவரை அணுகலாம்.