உணவுக்கு உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள்

உணவுக்கு உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகளை அறியாத பலர் இன்னும் இருக்கிறார்கள். வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்தல் போன்ற ஆரோக்கியமான முறையில் தயாரிக்கப்பட்டால், உருளைக்கிழங்கு பல ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதோடு உடல் எடையையும் குறைக்க உதவும்.

சேர்ந்த உருளைக்கிழங்கு மாவுச்சத்துள்ள உணவு அல்லது மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகள் இப்போது அதிகளவில் தவிர்க்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக குறைந்த கார்ப் உணவை உட்கொள்பவர்கள்.

உண்மையில், உருளைக்கிழங்கை உட்கொள்வது எடை அதிகரிக்காது, செயலாக்க செயல்முறை ஆரோக்கியமாக இருக்கும் வரை மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் சேர்க்கைகள் அதிக கொழுப்பு அல்லது கலோரிகளில் குறைவாக இல்லை.

உருளைக்கிழங்கு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

எடை இழப்பு உட்பட உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள் அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. 1 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கில் அல்லது 100 கிராமுக்கு சமமான, சுமார் 88 கலோரிகள் மற்றும் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 1.9 கிராம் புரதம்
• 1.8 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து
• 380 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
• 0.3 மில்லிகிராம் துத்தநாகம்
• 13 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி

உருளைக்கிழங்கில் ஃபோலேட், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே, செலினியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. உருளைக்கிழங்கில் உள்ள பல ஊட்டச்சத்துக்கள் தோலில் காணப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு இல்லை மற்றும் சோடியம் அல்லது இயற்கை உப்பு குறைவாக உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். அது தான், ஸ்நாக்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு பொரியலாக பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக அதிக காரமாகவும் சுவையாகவும் இருக்க நிறைய உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

எனவே, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை ஆரோக்கியமாக சாப்பிட விரும்பினால், அதிக உப்பு அல்லது மயோனைசே சேர்ப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். நீங்களும் தேர்வு செய்யலாம் தின்பண்டங்கள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு தின்பண்டங்கள் குறைந்த உப்பு அல்லது உப்பு இல்லாத லேபிளிடப்பட்டவை, அதனால் உருளைக்கிழங்கு சாப்பிட ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள் எடையைக் கட்டுப்படுத்துதல்

ஆரோக்கியமான முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, அதாவது வேகவைத்தல், வறுத்தல் அல்லது வேகவைத்தல் போன்றவற்றின் மூலம் உணவு மற்றும் எடை இழப்புக்கு பல நன்மைகளை அளிக்கும். உணவில் உருளைக்கிழங்கின் பல நன்மைகள் இருப்பதற்கான சில காரணங்கள் இங்கே:

1. பசியை கட்டுப்படுத்துதல்

உருளைக்கிழங்கு, குறிப்பாக தோலுடன் உட்கொள்ளும், உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். உருளைக்கிழங்கில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து எடையைக் குறைக்கவும் நிர்வகிக்கவும் ஒரு முக்கிய காரணியாகும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகமாக இருந்தாலும், உருளைக்கிழங்கில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டின் வகை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அவை நிலையான எடையை பராமரிக்க நல்லது.

இந்த உட்கொள்ளல் உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும், எனவே உங்கள் பசியை மிக எளிதாக கட்டுப்படுத்தலாம். முழுமையின் நீண்ட உணர்வுடன், நீங்கள் எளிதாக சாப்பிட ஆசைப்பட மாட்டீர்கள் சிற்றுண்டி அல்லது குறைவான ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்பது, அதனால் உணவு மிகவும் உகந்ததாக இருக்கும்.

2. செரிமான அமைப்பை மென்மையாக்கும்

பசியைக் கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உருளைக்கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை எளிதாக்க உதவும். இதனால், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் வகையில், நீங்கள் சீராகவும், முறையாகவும் மலம் கழிப்பீர்கள்.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கு செரிமான மண்டலத்தில் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் (புரோபயாடிக்குகள்) எண்ணிக்கையை பராமரிக்க ஒரு நல்ல ப்ரீபயாடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

3. ஊட்டச்சத்துக்களை ஆற்றலாக உடைத்தல்

உணவிற்கான உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள் அதிக வைட்டமின் B6 உள்ளடக்கத்திலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. இந்த வைட்டமின் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களை குளுக்கோஸ் மற்றும் அமினோ அமிலங்களாக உடைத்து, உடலுக்கு எரிபொருளாக அல்லது ஆற்றல் மூலமாக செயல்படுகிறது. அதன்மூலம், டயட்டில் இருக்கும்போது உற்சாகமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க முடியும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

நல்ல உருளைக்கிழங்கு செயலாக்க செயல்முறைகளில் ஒன்று அவற்றை சுட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் வரை அடுப்பில் சுடலாம்.

உருளைக்கிழங்கின் தோலில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, அதைச் செயலாக்கும்போது, ​​​​உருளைக்கிழங்கின் தோலை உரிக்கக்கூடாது, இதனால் பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படாது.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு சேவை மொத்தம் 115 கலோரிகள், 18 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 2 கிராம் புரதம், 2 கிராம் நார்ச்சத்து, 0.5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 4 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 20 கிராம் சோடியம் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. இந்த உணவில் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் சர்க்கரை இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு
• 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் மூலிகை சுவையூட்டும் தூள், அல்லது செலரி இலைகள் போன்ற புதிய மூலிகைகளை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம்

முறை செய்ய:

• உருளைக்கிழங்கை ஐஸ் தண்ணீரில் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், பின்னர் அகற்றி உலர வைக்கவும்.
• மேலே 4 துண்டுகளாக அல்லது சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சமமாக பூசவும்.
• 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
• உருளைக்கிழங்கைத் திருப்பவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும்.
• உருளைக்கிழங்கு மீது மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
• உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருக்கும் போது சாப்பிடுங்கள்.

உங்கள் உணவிற்கு உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகளைப் பெற, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப உருளைக்கிழங்கை வேறு வழிகளில் பதப்படுத்தலாம். இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், ஏனெனில் உருளைக்கிழங்கில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம்.

கூடுதலாக, உணவுத் திட்டத்தின் வெற்றியை ஆதரிக்க, தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்யவும், போதுமான தண்ணீர் குடிக்கவும், பல்வேறு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கொட்டைகள், முட்டைகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் போன்ற பிற சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொள்ள மறக்காதீர்கள். உடலின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலைப் பராமரிக்க இது முக்கியம்.

உங்களுக்கு சில மருத்துவ நிலைகள் இருந்தால் அல்லது உணவுக்கான உருளைக்கிழங்கின் நன்மைகள் மற்றும் பிற உணவு குறிப்புகள் பற்றி இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் மருத்துவரை அணுகலாம்.