இதுவரை, கேரட் வைட்டமின் ஏ இன் ஆதாரமாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், உண்மையில் வைட்டமின் ஏ கொண்ட பல்வேறு வகையான உணவுகள் பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி வரை உள்ளன.
வைட்டமின் ஏ முதலில் கண்டறியப்பட்டது, எனவே இது எழுத்துக்களின் முதல் எழுத்தில் இருந்து பெயரிடப்பட்டது. இந்த வைட்டமின்களில் கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் அடங்கும், அவை பார்வை, வளர்ச்சி மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் இனப்பெருக்க ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
வைட்டமின் ஏ கொண்ட பல்வேறு உணவுகள்
உணவில் உள்ள வைட்டமின் ஏ இரண்டு வடிவங்களில் வருகிறது, அதாவது விலங்கு உணவுகளில் காணப்படும் ரெட்டினோல் (வைட்டமின் ஏ1) மற்றும் தாவர உணவுகளில் காணப்படும் கரோட்டினாய்டுகள் (பீட்டா கரோட்டின்).
ரெட்டினோல் மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் காணப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரலின் ஒவ்வொரு 1 பரிமாணத்திலும் (70 கிராம்) சுமார் 6000 எம்.சி.ஜி ரெட்டினோல் உள்ளது, இது நமது தினசரி வைட்டமின் ஏ தேவையின் 7 மடங்குக்கு சமம்.
வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கும் வேறு சில விலங்கு உணவுகள் பின்வருமாறு:
- கானாங்கெளுத்தி அல்லது சால்மன்
- மீன் எண்ணெய்
- மீன் ரோ அல்லது கேவியர்
- கோழியின் கல்லீரல்
- சீஸ்
- அவித்த முட்டைகள்
பீட்டா கரோட்டின் என்பது ஒரு தாவரப் பொருளாகும், இது உடலில் விரைவாக வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. பீட்டா கரோட்டின் அதிகம் உள்ள உணவுகள் பின்வருமாறு:
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- பூசணிக்காய்
- பேரிச்சம் பழம்
- கடுகு
- கேரட்
- சிவப்பு மிளகு
- கீரை
வைட்டமின் ஏ நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
வைட்டமின் ஏ கண்கள், தோல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, வைட்டமின் ஏ புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும் சிகிச்சையளிப்பதிலும், இதயம் மற்றும் இருதய அமைப்பைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குதல் ஆகியவற்றிலும் நன்மை பயக்கும்.
பெண்களுக்கு, வைட்டமின் ஏ உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கவும், பிறப்புறுப்பு நோய்த்தொற்றுகளை மீட்டெடுக்கவும் மிகவும் நல்லது. ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, வைட்டமின் ஏ உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதும் அவர்களின் விந்தணு எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. பெரியவர்களுக்கு வைட்டமின் A இன் சிறந்த அளவு ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 0.7 mg மற்றும் பெண்களுக்கு 0.6 mg ஆகும்.
வைட்டமின் ஏ குறைபாடு பார்வைக் குறைபாடு மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் போதுமான வைட்டமின் ஏ பெறுவது நம் அனைவருக்கும் முக்கியம்.
ஆரோக்கியமான உணவு, குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மூலம் இதை அடைய முடியும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இருப்பினும், வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்வது ஒரு மருத்துவரால் ஆலோசிக்கப்பட வேண்டும்.
அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ வயதானவர்களுக்கு எலும்புகள் உடையக்கூடியது மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களின் கருவுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.