கோலங்-கலிங் என்ற வார்த்தையைக் கேட்டதும் இந்தப் பழம் எவ்வளவு புதுமையாக இருக்கிறது என்று கற்பனை செய்திருக்க வேண்டும். சிரப் அல்லது கம்போட் கலவையுடன் சாப்பிட புதியதாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதைத் தவிர, கோலாங்-கலிங்கின் நன்மைகளும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று மாறிவிடும்.
கோலங்-கலிங் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்தபட்சம், 100 கிராம் கோலாங்-கலிங்கில் 243 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ், 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 91 மில்லிகிராம் கால்சியம், 0.4 கிராம் புரதம், 0.2 கிராம் கொழுப்பு, 1.6 கிராம் நார்ச்சத்து, 0.5 மில்லிகிராம் இரும்பு மற்றும் பல உள்ளன. கலோரிகள் 27 கிலோகலோரி. கோலாங்-கலிங் வைட்டமின்கள் பி மற்றும் கே ஆகியவற்றின் மூலமாகவும் உள்ளது மற்றும் உடலுக்கு நல்லது இது நிறைய தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன், ஃப்ரோ உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் கோலாங் கலிங்கின் நன்மைகள்
அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் கோலாங் கலிங்கின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:
- நார்ச்சத்து
கோலாங்-கலிங்கில் கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தும், ஏனெனில் இது குடலில் உணவின் இயக்கத்தை ஊக்குவிக்க உதவுகிறது. இது மலச்சிக்கல் அல்லது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கவும் கோலாங்-கலிங் நன்றாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. கூடுதலாக, நார்ச்சத்து பெருங்குடல் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
- கால்சியம்
ஒவ்வொரு 100 கிராம் ஃப்ரோவிலும் 91 மில்லிகிராம் கால்சியம் உள்ளது. ஆரோக்கியமான எலும்புகளைப் பராமரிக்கவும், எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும் கால்சியம் உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது. எலும்புகள் மட்டுமின்றி, நரம்புகள், கல்லீரல், தசைகள் போன்ற மற்ற உடல் உறுப்புகளும் சரியாகச் செயல்பட கால்சியம் அவசியம். உடல் தன்னை உற்பத்தி செய்ய முடியாது என்பதால், உணவு, பானம் அல்லது கூடுதல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து கால்சியம் உட்கொள்வது முக்கியம்.
- பாஸ்பர்இந்த சிறிய மற்றும் மெல்லும் பழத்தில் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, இது உடலுக்கு நல்லது. 100 கிராம் ஃப்ரோவில் குறைந்தது 243 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ் உள்ளது. பாஸ்பரஸின் நன்மைகள் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துதல், ஆர்என்ஏ மற்றும் டிஎன்ஏவை உருவாக்குதல், செல்கள் மற்றும் உடல் திசுக்களை சரிசெய்தல் மற்றும் பராமரித்தல் ஆகியவை அடங்கும். தசைகளை நகர்த்தவும், ஆற்றலை உற்பத்தி செய்யவும், அதைச் சேமிக்கவும் பாஸ்பரஸ் உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது. உண்மையில், பாஸ்பரஸ் ஒரு சீரான இதயத் துடிப்பு மற்றும் மனித நரம்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்க உடலுக்கு உதவுகிறது.
- இரும்பு
கோலங்-கலிங்கின் மற்ற நன்மைகள் அதில் உள்ள இரும்பிலிருந்து பெறப்படுவதாக நம்பப்படுகிறது. உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் இரத்தத்தில் இருந்து கார்பன் டை ஆக்சைடை எடுத்துச் செல்வது, அத்துடன் சோர்வு மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை சமாளிப்பது போன்ற நன்மைகளை இரும்புச்சத்து உடலுக்கு அளிக்கும்.
கூடுதலாக, கோலாங்-கலிங்கில் அதிக அளவு ஜெலட்டின் உள்ளது. ஜெலட்டின் வயிற்றை எளிதாக நிரப்புகிறது மற்றும் பசியை நீக்குகிறது, எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றது. ஜெலட்டின் எலும்பு மற்றும் மூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகவும் நம்பப்படுகிறது, இது கீல்வாதம் உள்ளவர்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.
கோலாங்கின் பலன்களை அனுபவிக்கவும்-கேஅலிங்
கோலாங்-கலிங்கின் புத்துணர்ச்சி மற்றும் அதன் நன்மைகளை அனுபவிக்க நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், கீழே உள்ள மிட்டாய் பழங்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் இளம் பழங்கள்
- 5 கிராம்பு
- 200 கிராம் சர்க்கரை
- 1 பாண்டன் இலை
- 2.5 செ.மீ இலவங்கப்பட்டை
- 600 மில்லி தண்ணீர்
- சுவைக்கு ஏற்ப உணவு வண்ணம் (இயற்கை தேர்வு)
மிட்டாய் பழம் மற்றும் ஃப்ரோ செய்வது எப்படி:
- முதலில், பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், பின்னர் அதை சூடாக்கவும். பின்னர் பாண்டன் இலைகள், இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் நன்றாக வாசனை வரும் வரை மற்றும் தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை நிற்கவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் ஃப்ரோவை வைக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, ஃப்ரோ சமைக்கும் வரை காத்திருந்து, சிறிது சாயம் சேர்க்கவும்.
- சமைத்து, வண்ணம் பூசப்பட்டதும் (இயற்கையைத் தேர்வுசெய்க) சேர்க்கப்பட்டதும், ஃப்ரோவை அகற்றி ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜாடியில் ஊற்றவும். இது மிகவும் சுவையாக இருக்க, பரிமாறும் முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
இதில் உள்ள சத்துக்கள் காரணமாக ஆரோக்கியத்திற்காக கோலங்-கலிங்கின் பல்வேறு நன்மைகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும். சில மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ளவர்கள், கோலாங்-கலிங்கைப் பயன்படுத்தி உணவு முறைகளைப் பெற ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுக தயங்க வேண்டாம்.