நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய கொலஸ்ட்ராலை ஏற்படுத்தும் உணவுகளின் வரிசை இது

கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் உள்ளவர்கள் கொலஸ்ட்ராலை உண்டாக்கும் உணவுகளை உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும். உங்களில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் இருப்பவர்கள் மட்டுமின்றி, இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வரலாறு அல்லது ஆபத்து உள்ளவர்களும் கொலஸ்ட்ராலை ஏற்படுத்தும் உணவுகளை குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். எதையும் நரகம் எந்த வகையான அதிக கொலஸ்ட்ரால் உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும்?

கொலஸ்ட்ரால் என்பது கொழுப்பின் ஒரு அங்கமாகும், இது செல்கள் மற்றும் உடல் திசுக்கள் செயல்படுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இருப்பினும், உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு சாதாரண வரம்பை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

ஒரு நாளைக்கு 200 மி.கி.க்கு மிகாமல் உணவில் இருந்து பெறப்பட்ட கொழுப்பின் நுகர்வு பராமரிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகமாக இருந்தால், அது இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற கடுமையான நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

கொலஸ்ட்ராலின் நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

கொலஸ்ட்ரால் கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் பல வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, அதாவது நல்ல கொழுப்பு (HDL), ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பு (LDL). HDL இன் அளவு 60 mg/dL க்கும் அதிகமாகவும், ட்ரைகிளிசரைடுகள் 150 mg/dL க்கும் குறைவாகவும், LDL 100 mg/dL க்கும் குறைவாகவும் இருந்தால் ஒருவருக்கு சாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவு இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது.

உடலின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் கொலஸ்ட்ரால் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, பித்தம், வைட்டமின் டி மற்றும் கார்டிசோல், டெஸ்டோஸ்டிரோன், ஈஸ்ட்ரோஜன் மற்றும் புரோஜெஸ்ட்டிரோன் போன்ற பல வகையான ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்யும் செயல்முறையிலும் கொலஸ்ட்ரால் உடலுக்கு உதவுகிறது.

கொலஸ்ட்ராலை உண்டாக்கும் உணவுகளின் பட்டியல்

கல்லீரலில் உற்பத்தி செய்யப்படுவதைத் தவிர, கொலஸ்ட்ரால் உணவிலும் காணப்படுகிறது. பின்வரும் சில வகையான கொலஸ்ட்ராலை உண்டாக்கும் உணவுகள், நுகர்வு குறைவாக இருக்க வேண்டும்:

1. துரித உணவு

ஹாம்பர்கர்கள் மற்றும் பீட்சா போன்ற துரித உணவுகளில் ஒரு சேவையில் 85-180 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. பொதுவாக ஒன்றாக உட்கொள்ளும் சோடா மற்றும் பிரெஞ்ச் பொரியல் சேர்த்தால் சொல்லவே வேண்டாம்.

அதிக கொலஸ்ட்ராலைத் தடுக்க துரித உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்தவும், குளிர்பானங்களை தண்ணீருடன் மாற்றவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள்.

2. ஐஸ்கிரீம்

ஒன்று கோப்பை ஒரு பர்கர் மற்றும் டோனட்டை விட ஐஸ்கிரீமில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. இனிப்புக்காக ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் நிறைந்த புதிய பழங்களின் கிண்ணத்துடன் அதை மாற்றுவது நல்லது. உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் பழங்கள் ஒரு நல்ல உணவாகும்.

3. ஸ்டீக்

கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் மாட்டிறைச்சி மாமிசமும் ஒன்று. கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தாலும், மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை சாப்பிடவே முடியாது என்று அர்த்தமில்லை.

நீங்கள் மாமிசத்தை சாப்பிட விரும்பினால், மாட்டிறைச்சி தொப்பை போன்ற கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ள ஒல்லியான இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் (மாட்டிறைச்சி பக்கவாட்டுகள்) மெலிந்த மாட்டிறைச்சியின் ஒரு துண்டில், சுமார் 300 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. நீங்கள் மாட்டிறைச்சியை ஆட்டுக்குட்டியுடன் மாற்றலாம், குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 100 - 150 மி.கி.

4. முட்டை

முட்டைகளை தினமும் அதிகமாக உட்கொள்ளாத வரை ஆரோக்கியமான புரதத்தின் ஆதாரமாக இருக்கும். நீங்கள் காலை உணவு மெனுவாக முட்டைகளை சாப்பிட்டிருந்தால், மதிய உணவு மெனுவாக கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் போன்ற கொலஸ்ட்ராலின் பிற மூலங்களை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் இன்னும் வாரத்திற்கு 4-6 முட்டைகள் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்.

5. கடல் உணவு

இரால் போன்ற சில வகையான கடல் உணவுகள் அதிக கொலஸ்ட்ராலை ஏற்படுத்தும் உணவுகள். ஒவ்வொரு 100 கிராம் லோப்ஸ்டரில் 70 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க, மீன், கேவியர் போன்ற மற்ற கடல் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், கடல் உணவை வறுத்ததை விட வேகவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ இருந்தால் நல்லது.

6. கோழி மற்றும் கோழி தோல்

குடல், ட்ரைப் அல்லது மூளை போன்ற விலங்குகளின் குடல் மற்றும் உறுப்புகளின் பகுதிகள் இறைச்சியை விட அதிக கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்தப் பகுதியில் யூரிக் அமிலமும் அதிகம் உள்ளது. எனவே, குறிப்பாக அதிக கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் யூரிக் அமிலத்தால் பாதிக்கப்பட்ட உங்களில் ஆஃபலின் நுகர்வுகளை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டும்.

ஆஃபல் தவிர, கோழி தோலில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. அதுபோலவே பட்டாசுகளாகப் பயன்படுத்தப்படும் பசுவின் தோலிலும். எனவே, நீங்கள் குறிப்பாக அதிக கொழுப்பு மற்றும் யூரிக் அமிலத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு, நீங்கள் சாப்பிடுவதை குறைக்க வேண்டும் அல்லது தவிர்க்க வேண்டும்.

7. வாத்து இறைச்சி

கோழியை விட கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் வாத்து இறைச்சியும் ஒன்று. 100 கிராம் வாத்து இறைச்சியில், குறைந்தது 80 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது. இதற்கிடையில், அதே பகுதியைக் கொண்ட கோழி இறைச்சியில் 60 மில்லிகிராம் கொலஸ்ட்ரால் மட்டுமே உள்ளது. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க வாத்து இறைச்சியை பதப்படுத்தும் போது தோலை அகற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

8. சீஸ் மற்றும் பால்

சீஸ் மற்றும் பால் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் கொண்ட உணவுகள். உங்களிடம் அதிக கொழுப்பு இருந்தால் பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாம், ஆனால் நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலை தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

அதிக கொலஸ்ட்ராலை ஏற்படுத்தும் பல்வேறு வகையான உணவுகளை அறிந்து கொள்வதன் மூலம், மேலே உள்ள அனைத்து உணவுகளையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல. உணவைத் தேர்ந்தெடுத்து உட்கொள்வதில் நீங்கள் மிகவும் கவனமாகவும் கவனமாகவும் இருப்பீர்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. அதிக கொழுப்பைத் தடுக்க, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளுடன் சமப்படுத்தவும்.

கூடுதலாக, கொலஸ்ட்ரால் அளவைப் பரிசோதிக்கவும், மருத்துவரிடம் வழக்கமான உடல்நலப் பரிசோதனைகளை மேற்கொள்ளவும் மறந்துவிடாதீர்கள், குறிப்பாக நீங்கள் அதிக கொலஸ்ட்ரால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், உடலில் அதிக கொழுப்பு காரணமாக மற்ற நோய்கள் உருவாகும் அபாயத்தைத் தவிர்க்கவும்.