ஓக்ராவின் பல்வேறு நன்மைகள் மற்றும் அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது

நம்மில் சிலருக்கு ஓக்ரா செடியைப் பற்றி இன்னும் அறிமுகமில்லாமல் இருக்கலாம். உண்மையில், ஓக்ராவில் பல நன்மைகள் உள்ளன, அவை தவறவிடப்பட வேண்டும். அதன் மெலிதான அமைப்புக்குப் பின்னால், பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தரக்கூடிய எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை ஓக்ரா சேமித்து வைத்திருக்கிறது.

ஓக்ரா (Abelmoschus Esculentus), அல்லது என்ன அறியப்படுகிறது "பெண் விரல், செம்பருத்தி மற்றும் பருத்தி போன்ற அதே குடும்பத்தில் இன்னும் இருக்கும் ஒரு தாவரமாகும். இந்த ஆலை இந்தோனேசியா உட்பட ஆப்பிரிக்கா, மத்திய கிழக்கு மற்றும் ஆசியாவில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது.

ஓக்ரா உண்மையில் ஒரு பழம். இருப்பினும், இந்த ஆலை பெரும்பாலும் ஒரு காய்கறியாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது பொதுவாக புதிய காய்கறிகள், கிளறி-பொரியல் அல்லது வறுத்த உணவுகள் வரை பல்வேறு உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

ஓக்ராவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

பச்சை ஓக்ராவில் (சுமார் 100 கிராம்) சுமார் 33 கலோரிகள் மற்றும் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• 7-7.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• 2 கிராம் புரதம்
• 3 கிராம் நார்ச்சத்து
• 60 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்
• 55-60 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
• 300 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
• 700 IU வைட்டமின் ஏ
• 23 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி
• 60 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட்
• 30 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் கே

மேலே உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு கூடுதலாக, ஓக்ராவில் கோலின் உள்ளது, துத்தநாகம், செலினியம், வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், வைட்டமின் ஈ, அத்துடன் பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், isoquercetin, லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாந்தின்.

ஆரோக்கியத்திற்கான ஓக்ராவின் பல்வேறு நன்மைகள்

ஓக்ரா ஒரு மலிவான மற்றும் சத்தான உணவு, இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. தவறவிடக்கூடாத ஓக்ராவின் நன்மைகள் இங்கே:

1. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் கட்டுப்படுத்துதல்

ஓக்ராவின் நன்கு அறியப்பட்ட நன்மைகளில் ஒன்று இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. ஓக்ராவின் வழக்கமான நுகர்வு குடலில் இரத்த சர்க்கரையை உறிஞ்சும் விகிதத்தை குறைப்பதோடு இன்சுலின் உணர்திறனை அதிகரிப்பதாக பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளும் ஓக்ராவில் அடங்கும். எனவே, ஓக்ரா நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது, ஏனெனில் இது இரத்த சர்க்கரை அளவை விரைவாக அதிகரிக்காது. இதற்கிடையில், ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு, இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க ஓக்ரா பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

2. செரிமான செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

ஓக்ராவின் மற்றொரு நன்மை செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதும் சிகிச்சையளிப்பதும் ஆகும். ஏனெனில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தைத் தூண்டி மலத்தை மென்மையாகவும் அடர்த்தியாகவும் மாற்றும்.

ஓக்ரா ஒரு ப்ரீபயாடிக் விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது, எனவே இது குடலில் (புரோபயாடிக்குகள்) நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையில் சமநிலையை பராமரிக்கிறது மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் நோயை உண்டாக்கும் கிருமிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

3. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

ஓக்ராவில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, அத்துடன் வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும், இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுப்பதற்கும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும், கெட்ட கொழுப்பு (எல்டிஎல்) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவைக் குறைப்பதற்கும் நல்லது.

ஓக்ராவின் பண்புகளுக்கு நன்றி, இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட பல்வேறு இருதய நோய்களிலிருந்து நீங்கள் பாதுகாக்கப்படலாம்.

4. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

ஓக்ரா சாறு புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

ஓக்ரா சாறு மார்பக புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று விலங்கு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், ஓக்ராவின் நன்மைகள் இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

5. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்

ஓக்ரா குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. எனவே, உணவுத் திட்டத்தின் வெற்றியை ஆதரிக்க ஓக்ரா நன்கு உட்கொள்ளப்படுகிறது.

இருப்பினும், ஓக்ராவின் நன்மைகளை நீங்கள் சிறந்த முறையில் பெற, நீங்கள் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும் மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு சுவையான உணவாக ஓக்ராவை எவ்வாறு செயலாக்குவது

ஓக்ரா என்பது உள்ளே உள்ள விதைகள் வரை உண்ணக்கூடிய ஒரு தாவரமாகும். ஓக்ராவைச் செயலாக்க பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:

• அடுப்பில் ஓக்ராவை சுடுவது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம்
• தக்காளி சாஸுடன் ஓக்ராவை சமைத்து பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும்
• ஓக்ராவை பூண்டு மற்றும் இறால் பேஸ்ட் அல்லது மிளகாய் போன்ற பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் வதக்கவும்
• வறுத்த காய்கறிகளுடன் ஓக்ராவைச் சேர்ப்பது

ஓக்ராவின் ரன்னி, கம்மி அமைப்பைப் போக்க, ஓக்ராவை அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கலாம் அல்லது முதலில் உப்பு சேர்த்து ஓக்ராவைப் பாதுகாக்கலாம்.

மேலும், ஓக்ரா வாங்கும் போது கவனம் செலுத்துங்கள். பழுப்பு நிற புள்ளிகள் அல்லது உலர்ந்த விளிம்புகள் இல்லாமல் மென்மையாக இருக்கும் ஓக்ராவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பின்னர், ஓக்ராவை சமைப்பதற்கு முன் சுமார் 4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

இது பல சாத்தியமான நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், ஓக்ராவை மிதமாக உட்கொள்ளவும், அதிகமாக உட்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஓக்ராவின் நன்மைகள் பற்றி உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது சில நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இந்த ஆலை நல்லதா என்பதை தீர்மானிக்க விரும்பினால், மருத்துவரை அணுகவும்.