பல்வேறு வகையான சுவையான உணவுகளில் பதப்படுத்தப்படுவது மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவது முதல் கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது வரை மிளகுத்தூள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. இந்த நன்மைகள் மிளகுத்தூளில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து பெறப்படுகின்றன.
தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளைப் போலவே, மிளகுத்தூள் ஒரு வகை காய்கறி என்று பலர் நினைக்கலாம். இருப்பினும், மிளகு (கேப்சிகம் ஆண்டு) என்பது ஒரு வகை பழமாகும், இது பெரும்பாலும் சமையலில் நிரப்பு பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
மிளகுத்தூள் கிட்டத்தட்ட மிளகாய் போன்ற சுவை கொண்டது, ஆனால் மிகவும் காரமானதாக இல்லை. நிறத்தின் அடிப்படையில், மிளகுத்தூள் பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது சிவப்பு, மஞ்சள், பச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு மிளகுத்தூள். இருப்பினும், நான்கு வகையான மிளகுத்தூள் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, அவை வேறுபட்டவை அல்ல.
பாப்ரிகாவின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பப்ரிகா அல்லது சுமார் 150 கிராம் மிளகுத்தூள் பரிமாறுவதில், தோராயமாக 30-40 கலோரிகள் மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 1-1.5 கிராம் புரதம்
- 8-9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 0.3-0.5 கிராம் கொழுப்பு
- 2-3 கிராம் நார்ச்சத்து
- 150-170 mcg (மைக்ரோகிராம்) வைட்டமின் ஏ
- 120-120 மி.கி (மில்லிகிராம்) வைட்டமின் சி
- வைட்டமின் ஈ 1.5-1.7 மி.கி
- 200-220 மி.கி பொட்டாசியம்
- 12-15 மி.கி மெக்னீசியம்
- 7-10 மி.கி கால்சியம்
மிளகாயில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே, இரும்பு, ஃபோலேட், துத்தநாகம், மாங்கனீசு மற்றும் லுடீன். அதுமட்டுமின்றி, மிளகுப் பழத்தில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களும் நிறைந்துள்ளன.
ஆரோக்கியத்திற்கான மிளகின் பல்வேறு நன்மைகள்
அதன் மாறுபட்ட ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, மிளகுத்தூள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம், அவை உட்பட:
1. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
மிளகாயில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளான லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின், அத்துடன் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ போன்ற கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கக்கூடிய பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த மிளகாயின் உள்ளடக்கம் கண்ணில் உள்ள விழித்திரை செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கும் மற்றும் கண்புரை அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
2. இரத்த சோகையை தடுக்கும்
இரத்த சோகை என்பது உடலில் ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்ல இரத்த சிவப்பணுக்கள் இல்லாத ஒரு நிலை. உடல் எளிதில் சோர்வடைதல், வெளிறிய தோல், தலைசுற்றல் கண்கள் மற்றும் மூச்சுத் திணறல் போன்ற அறிகுறிகளால் இந்த நிலை வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
இரத்த சோகையை தடுக்க, இரும்பு, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி12 உள்ள உணவுகளை உண்ணலாம். இந்த மூன்று பொருட்களையும் மிளகுத்தூள் மூலம் பெறலாம்.
மிளகுத்தூள் வைட்டமின் சி சத்தும் நிறைந்துள்ளது. இந்த வைட்டமின் உடலில் இரும்புச்சத்தை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கும், இதனால் இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தி எப்போதும் போதுமானதாக இருக்கும் மற்றும் இரத்த சோகை அல்லது இரத்த பற்றாக்குறையின் அபாயத்திலிருந்து உங்களைத் தடுக்கிறது.
3. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்
மிளகுத்தூளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் கேப்சைசின் என்ற கலவை அதிகம் உள்ளது, இது மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய்களுக்கு அவற்றின் காரமான சுவை மற்றும் பிற மசாலாப் பொருள்களைத் தரும். இந்த பொருட்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்க நல்லது என்று அறியப்படுகிறது.
4. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
மிளகாயில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், லுடீன், ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களின் உள்ளடக்கம் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
அதனால்தான், ஆண்டி ஆக்சிடென்ட் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மிளகுத்தூள் உள்ளிட்டவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கம் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
இருப்பினும், புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் மிளகுத்தூள் உட்கொள்வதன் விளைவை நிரூபிக்க இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
5. எடை இழக்க
வீக்கத்தைக் குறைப்பதோடு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசின் உள்ளடக்கம் எடை இழப்புக்கு உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. இது கேப்சைசினின் விளைவுக்கு நன்றி, இது வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும், இதனால் அதிக கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு திசுக்கள் எரிக்கப்படுகின்றன.
கூடுதலாக, மிளகுத்தூள் நிறைய நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணருவீர்கள். இது அதிகமாக உண்ணும் அல்லது சிற்றுண்டி சாப்பிடும் ஆசையை குறைக்கும்.
இருப்பினும், எடை இழப்புக்கு மிளகாயை மட்டும் நம்பி இருக்க முடியாது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் மூலம் சிறந்த உடல் எடையை அடைய வேண்டும், அதாவது வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் அதிக கலோரி உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைத்தல்.
6. ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பராமரிக்கவும்
மிளகாயில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் இதய இரத்த நாளங்களில் அடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்கும், இதனால் இரத்த ஓட்டம் சீராக இருக்கும். இந்த விளைவு, இதய நோயைத் தடுக்கும் நல்ல உணவுகளில் ஒன்றாக மிளகுப் பழத்தை பயனுள்ளதாக்குகிறது.
பாப்ரிகா உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பதை மேலே உள்ள சில நன்மைகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், சிலருக்கு, மிளகுத்தூள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும். இருப்பினும், மிளகுக்கு ஒவ்வாமை வழக்குகள் மிகவும் அரிதானவை.
மிளகுத்தூள் நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் அதை வறுத்த இறைச்சி, ஆம்லெட் அல்லது பசியின்மை போன்ற பல்வேறு உணவுகளின் கலவையாகச் செய்யலாம். டாப்பிங்ஸ் பீட்சா மீது. பப்ரிகா உணவாக உட்கொள்ளப்படுவதைத் தவிர, மிளகுத்தூள் சாறு சப்ளிமெண்ட்ஸ் வடிவத்திலும் கிடைக்கிறது.
உங்கள் உடல் ஆரோக்கியம் நன்றாக இருந்தால், உங்கள் தினசரி உணவில் கூடுதலாக மிளகுத்தூள் செய்வது ஒருபோதும் வலிக்காது.
இருப்பினும், உங்களுக்கு வயிற்றுப் புண்கள், இரைப்பை அழற்சி அல்லது மிளகுத்தூள் ஒவ்வாமை போன்ற சில நிபந்தனைகள் இருந்தால், நீங்கள் தொடர்ந்து உட்கொள்வது பாதுகாப்பானதா என்பதை முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.