நிரப்பு உணவுகளில் கூடுதல் கொழுப்பின் வகைகள் மற்றும் பல்வேறு ஆதாரங்களை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

MPASI மெனுவில் குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு முக்கியமான பல்வேறு கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்க வேண்டும், நிரப்பு உணவுகளுக்கான கூடுதல் கொழுப்பு உட்பட. நிரப்பு உணவுகளுக்கான கூடுதல் கொழுப்பின் பல்வேறு ஆதாரங்களைக் கண்டறிய உங்களுக்கு உதவ, பின்வரும் கட்டுரையில் விளக்கத்தைப் பார்க்கவும்.

ஒரு குழந்தையின் வாழ்க்கையின் முதல் 6 மாதங்களில், பிரத்தியேக தாய்ப்பால் மூலம் கொழுப்பு உட்கொள்ளலை சந்திக்க முடியும். இருப்பினும், குழந்தை வயதாகும்போது, ​​​​கொழுப்பின் தேவையை தாய்ப்பாலின் மூலம் மட்டுமே பூர்த்தி செய்ய முடியாது, ஆனால் நிரப்பு உணவுகள் மூலமாகவும்.

MPASI இல் உள்ள கொழுப்பு உட்கொள்ளல் உண்மையில் இறைச்சி, முட்டை மற்றும் மீன் போன்ற உயர் புரத உணவுகளிலிருந்து பெறலாம். இருப்பினும், குழந்தையின் கொழுப்பு மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக, நிரப்பு உணவுகளிலிருந்து கூடுதல் கொழுப்பைக் கொடுக்க இன்னும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

கூடுதலாக, நிரப்பு உணவுகள் மூலம் கொழுப்பு மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவது குழந்தைகளின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கவும் மற்றும் அவர்களின் எடையை அதிகரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

MPASI மூலம் பெறக்கூடிய கொழுப்பு வகைகள்

குழந்தை உணவுகளில் பல்வேறு வகையான கொழுப்புகள் காணப்படுகின்றன, அவற்றுள்:

நிறைவுற்ற கொழுப்பு

நிறைவுற்ற கொழுப்பு என்பது இறைச்சி, பால், தேங்காய் பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பால் பொருட்களில் காணப்படும் ஒரு வகை கொழுப்பு அமிலமாகும். கூடுதலாக, நிறைவுற்ற கொழுப்பு கேக், உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் மற்றும் துரித உணவுகளிலும் பரவலாகக் காணப்படுகிறது.

செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அடிக்கடி கெட்ட கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக கெட்ட கொழுப்பை உற்பத்தி செய்ய உடலை தூண்டும்.

நிறைவுறா கொழுப்புகள்

அன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு என்பது உடலுக்கு நல்லது செய்யும் ஒரு வகை கொழுப்பு. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் காய்கறிகள், முட்டைகள் மற்றும் மீன் மற்றும் மீன் எண்ணெயில் காணப்படுகின்றன. ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 போன்ற சில வகையான ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகளுக்கு சில எடுத்துக்காட்டுகளாகும்.

இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன, வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிப்பதில் இருந்து தொடங்கி, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் குழந்தையின் கண்கள், மூளை, நரம்புகள் மற்றும் தசைகளின் வளர்ச்சியை பராமரிக்கிறது.

டிரான்ஸ் கொழுப்பு

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் இறைச்சி, முட்டை மற்றும் பால் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த வகை கொழுப்பு பொதுவாக காய்கறி எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலும் காணப்படுகிறது.

நிறைவுற்ற கொழுப்பைப் போலவே, டிரான்ஸ் கொழுப்பும் உடலில் அதிக கெட்ட கொழுப்பை உற்பத்தி செய்கிறது. எனவே, நிறைவுறாத கொழுப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் குறைவான ஆரோக்கியமான கொழுப்பு வகைகளாகக் கருதப்படுகின்றன.

MPASIக்கான கூடுதல் கொழுப்பு ஆதாரங்களின் பல தேர்வுகள்

நிரப்பு உணவுகளில் உள்ள கொழுப்பு உணவில் கலோரிக் மதிப்பைச் சேர்ப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. குழந்தையின் பசியை அதிகரிப்பதிலும், கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களான வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் டி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே போன்றவற்றை குழந்தையின் உடலில் உறிஞ்சுவதிலும் கொழுப்பு பங்கு வகிக்கிறது.

2 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, கொழுப்பை வழங்குவது மட்டுப்படுத்தப்படக்கூடாது, இரண்டு வகையான நிறைவுற்ற கொழுப்பு, நிறைவுறா கொழுப்பு மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்பு. கூடுதல் கொழுப்பு MPASI பின்வரும் உணவு வகைகளில் இருந்து பெறலாம்:

1. ஆலிவ் எண்ணெய்

ஆலிவ் எண்ணெய் என்பது நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான எண்ணெய் ஆகும். ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள ஊட்டச்சத்து குறையாமல் இருக்க, குழந்தைகளுக்கு வறுக்க அல்லது வதக்க ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

மாற்றாக, உங்கள் குழந்தையின் சமைத்த உணவான கஞ்சி அல்லது டீம் ரைஸில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்.

2. தேங்காய் எண்ணெய்

சந்தையில் 2 வகையான தேங்காய் எண்ணெய்கள் உள்ளன, அதாவது: கன்னி தேங்காய் எண்ணெய் (VCO) மற்றும் சாதாரண தேங்காய் எண்ணெய் (சுத்திகரிக்கப்பட்ட தேங்காய் எண்ணெய்) இரண்டு வகையான எண்ணெய்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு செயலாக்க செயல்பாட்டில் உள்ளது.

தேங்காய் எண்ணெய் பொதுவாக தேங்காய் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அதை உலர்த்தி, அரைத்து, பின்னர் பிழியவும். இதற்கிடையில், VCO சுத்தமான தேங்காய் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இரண்டு வகையான தேங்காய் எண்ணெயும் நிரப்பு உணவுகளுக்கு கூடுதல் கொழுப்பாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன.

3. பாமாயில்

பாமாயில் பொதுவாக சமையல் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த எண்ணெய் மலிவு விலையில் உள்ளது, பெற எளிதானது, மேலும் வறுக்கவும் அல்லது வதக்கவும் ஏற்றது. இந்த எண்ணெய் உணவில் கலோரிகளை அதிகரிக்க நிரப்பு உணவுகளில் சேர்ப்பதும் நல்லது.

4. தேங்காய் பால்

தேங்காய்ப் பால் என்பது தேங்காய் இறைச்சியைப் பிழிந்ததன் விளைவாகும், இதில் கலோரிகள் அதிகம், எனவே அதை MPASI இல் சேர்ப்பது நல்லது. ஒவ்வொரு தேக்கரண்டி தேங்காய் பாலிலும் 3 கிராம் நிறைவுறா கொழுப்பு உள்ளது. தேங்காய்ப் பால் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இந்த உணவை நிரப்பு உணவுகளுக்கான கூடுதல் கொழுப்பின் மலிவான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஆதாரமாக மாற்றுகிறது.

5. கனோலா எண்ணெய்

கனோலா எண்ணெய் என்பது கனோலா தாவரத்தின் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை தாவர எண்ணெய் (பிராசிகா நாபஸ்) ஆலிவ் எண்ணெய், சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய் மற்றும் சோள எண்ணெய் போன்ற எண்ணெய் வகைகளை விட கனோலா எண்ணெயில் உள்ள ஒமேகா-3 இன் உள்ளடக்கம் அதிகமாக உள்ளது.

கூடுதலாக, மற்ற எண்ணெய் வகைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இந்த எண்ணெயில் குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. கனோலா எண்ணெயை அதிக வெப்பநிலைக்கு சூடாக்கக்கூடாது.

6. மார்கரின்

மார்கரைன் தாவர எண்ணெய், தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் பாமாயில் போன்ற தாவர எண்ணெய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மார்கரைனில் பொதுவாக குறைவான ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மற்றும் அதிக டிரான்ஸ் கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இருப்பினும், கொழுப்பின் இந்த ஆதாரம் இன்னும் அதிகமாக இல்லாத வரை, குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம்.

7. வெண்ணெய்

வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் முதல் பார்வையில் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், ஆனால் வெண்ணெய் பாலில் இருந்து பதப்படுத்தப்படுகிறது. சந்தையில் விற்கப்படும் வெண்ணெய் ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது (உப்பு வெண்ணெய்) அல்லது உப்பு இல்லாமல் (உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்) இரண்டு வகைகளிலும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது.

இருப்பினும், உப்பு இல்லாத வெண்ணெய் தேர்வு செய்யவும், ஏனெனில் குழந்தைகளுக்கு அதிக உப்பு உட்கொள்ளல் தேவையில்லை.

8. நெய் (நெய்)

நெய் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட திட கொழுப்பு வெண்ணெய். நெய் தண்ணீர் மற்றும் பால் பிரித்து, கொழுப்பை மட்டுமே விட்டுச் செயலாக்கப்படுகிறது. ஒப்பிடப்பட்டது வெண்ணெய், நெய் அதிக நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது.

உங்கள் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை முடிக்க, மேலே உள்ள பல்வேறு கூடுதல் MPASI கொழுப்புகளை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். பரிமாறும் முறையும் மிகவும் எளிதானது, உங்கள் குழந்தையின் திட உணவின் ஒரு பகுதிக்கு மேலே 1-2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும். தாய்மார்கள் உங்கள் குழந்தையின் உணவை வதக்க அல்லது வறுக்கவும் எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தயிர் ஆகியவை நிரப்பு உணவுகளுக்கு கூடுதல் கொழுப்புக்கு மாற்றாக இருக்கலாம். கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதோடு, இந்த பால் பொருட்களில் புரதம், கால்சியம் மற்றும் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, அவை உங்கள் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

குறைந்த எடை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு கூடுதல் கொழுப்பு MPASI கொடுப்பது பெரும்பாலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சாதாரண எடை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு அவர்களின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதற்காக நிரப்பு உணவுகளில் இருந்து கூடுதல் கொழுப்பை இன்னும் கொடுக்கலாம்.

உங்கள் குழந்தை எடை குறைவாக இருந்தால் அல்லது நிரப்பு உணவுகளில் கூடுதல் கொழுப்பைச் சேர்க்க நீங்கள் இன்னும் தயங்கினால், உங்கள் குழந்தையின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு ஏற்ப கூடுதல் கொழுப்பின் மூலத்தைப் பற்றியும் சரியான பகுதியைப் பற்றியும் மேலும் அறிய உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுக தயங்காதீர்கள். .