சாக்கரின் என்பது சர்க்கரையை மாற்றும் ஒரு வகை செயற்கை இனிப்பு. சர்க்கரையை விட 300-400 மடங்கு வலிமையான இனிப்பு சுவை இருந்தாலும், சாக்கரின் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. சர்க்கரை நோயாளிகளால் சாக்கரின் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுவதற்கு இதுவே காரணம்.
சர்க்கரையை விட சாக்கரின் பல நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அதை உட்கொள்ளும் போது நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக பெரிய அளவில், ஏனெனில் இது பல்வேறு ஆபத்துகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, ஆரோக்கியத்திற்காக சாக்கரின் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்களை முதலில் கருத்தில் கொள்ளுங்கள்.
சாக்கரின் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பல்வேறு நன்மைகள்
பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் இனிப்புப் பொருளாக சாக்கரின் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்கு காரணம் இல்லாமல் இல்லை. சாக்கரின் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:
மற்ற இனிப்புகளுடன் கலக்கலாம்
சாக்கரின் ஒரு செயற்கை இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகளில் ஒன்று, அது மற்ற இனிப்புகளுடன் கலக்கப்படலாம். கலக்கும் போது, சாக்கரின் மற்ற வகை இனிப்புகளின் குறைபாடுகளை ஈடுசெய்யவும் பூர்த்தி செய்யவும் முடியும். இந்த கலவை பொதுவாக இனிப்புச் சுவையை நீண்ட காலம் நீடிக்கச் செய்யப்படுகிறது.
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்லது
சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு சாக்கரின் பயன்பாடு உதவும். காரணம், இந்த செயற்கை இனிப்பு முதலில் ஜீரணிக்கப்படாமல் செரிமான பாதை வழியாக செல்லக்கூடியது, எனவே அது கலோரிகளை உற்பத்தி செய்யாது. அப்படியிருந்தும், சாக்கரின் இன்சுலின் வெளியீட்டைத் தூண்டும், ஏனெனில் அதில் உள்ள இனிப்பு சுவை.
பல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் மற்றும் வாயில் அமிலத்தன்மை (pH) சமநிலையை சீர்குலைக்கும் சர்க்கரைக்கு மாறாக, சாக்கரின் பயன்பாடு துவாரங்கள் மற்றும் பல் சிதைவைத் தடுக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
எடையை பராமரிக்கவும்
எடையைக் குறைக்கும் அல்லது பராமரிக்கும் நபர்களுக்கு சர்க்கரை மாற்றாக சாக்கரின் ஒரு மாற்றாக இருக்கலாம், ஆனால் இன்னும் இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்களை சுவைக்க விரும்புகிறது. சாக்கரின் உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பதை ஏற்படுத்தாது, ஏனெனில் அதில் கலோரிகள் இல்லை.
சாக்கரின் எடுத்துக்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்களைக் கவனியுங்கள்
அதிக செறிவுகளில் உட்கொண்டால், சாக்கரின் கசப்பான சுவை அல்லது உலோக வாசனையைக் கொண்டிருக்கலாம். கூடுதலாக, சாக்கரினைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் மற்ற அபாயங்களும் அறியப்பட வேண்டும்.
பல வகையான செயற்கை இனிப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்றாலும், சாக்கரின் அதிகமாக உட்கொள்ளாத வரை, ஒப்பீட்டளவில் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. பல ஆய்வுகளில், சாக்கரின் பயன்பாடு மனிதர்களுக்கு புற்றுநோயை (புற்றுநோய்) ஏற்படுத்துவதாகக் காட்டப்படவில்லை, மேலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது.
இருப்பினும், குழந்தைகள், குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு சாக்கரின் பயன்பாடு இன்னும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும் என்று அஞ்சப்படுகிறது. இருப்பினும், இது போதுமான ஆதாரங்களால் ஆதரிக்கப்படவில்லை.
ஒரு செயற்கை இனிப்பானாக, சாக்கரின் இன்னும் வரையறுக்கப்பட்ட வழியில் உட்கொள்ளப்பட வேண்டும். சிலருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதால், சாக்கரின் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். தேவைப்பட்டால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் Saccharin-ன் பாதுகாப்பான பயன்பாடு பற்றி கலந்தாலோசிக்கவும்.