நீங்கள் நிச்சயமாக பேட்டைக்கு அந்நியமல்ல. சில இந்தோனேசிய மக்களால் அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படும் இந்த வழக்கமான உணவு அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக மிகவும் பிரபலமானது. அதுமட்டுமின்றி, பேட்டாய் ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது.
இந்தோனேசியாவில் மட்டுமல்ல, மலேசியா, தாய்லாந்து மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் போன்ற தென்கிழக்கு ஆசிய நாடுகளிலும் பெட்டாய் பொதுவாகக் காணப்படுகிறது. இந்த நாடுகளில் சில, லத்தீன் பெயர் கொண்ட காய்கறிகள் பார்கியா ஸ்பெசியோசா இது ஒரு பாரம்பரிய மூலிகை மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல்வேறு நோய்களை சமாளிக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது.
பேட்டையில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
இது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் கடுமையான வாசனையைக் கொண்டிருந்தாலும், பீட்டாயில் 90-150 கலோரிகள் உள்ளன. கூடுதலாக, பீட்டாயில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது, அவை:
- புரதங்கள்.
- கார்போஹைட்ரேட்.
- நார்ச்சத்து.
- கொழுப்பு.
- கால்சியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் தாமிரம் போன்ற தாதுக்கள்.
- வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி1 மற்றும் வைட்டமின் ஈ உட்பட பல வகையான வைட்டமின்கள்.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுடன், பீட்டாவில் பாலிபினால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் நிறைந்துள்ளன. சூப்பர் ஆக்சைடு டிஸ்முடேஸ் (SOD).
ஆரோக்கியத்திற்கான பீடையின் பல்வேறு நன்மைகள்
பீட்டாவில் உள்ள பல ஊட்டச்சத்துக்களைப் பார்க்கும்போது, பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை பேட்டாய் வழங்குவதில் ஆச்சரியமில்லை. நீங்கள் பெறக்கூடிய பீட்டாயின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும்
உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு நீரிழிவு நோயின் அறிகுறியாகும். கட்டுப்படுத்தப்படாமல் விட்டால், உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவுகள் பல்வேறு ஆபத்தான சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
எனவே, நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும், நீரிழிவு சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம். வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலமும், சர்க்கரை உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலமும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தலாம்.
இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் உணவுகளில் ஒன்று பீட்டா. பீட்டாவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் மற்றும் பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால் மற்றும் ஸ்டிக்மாஸ்டெரால் ஆகிய இரசாயனங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்காமல் தடுக்கும்.
2. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
உடல் செல்களில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை எதிர்க்கக்கூடிய அதிக அளவு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கொண்ட உணவுகளில் பீடையும் ஒன்று. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதம் புற்றுநோய், இதய நோய், கண்புரை, முன்கூட்டிய முதுமை மற்றும் நீரிழிவு போன்ற பல்வேறு நோய்களை ஏற்படுத்தும்.
3. ஆரோக்கியமான செரிமானப் பாதை
பீடை நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். போதுமான நார்ச்சத்து உட்கொள்வதன் மூலம், மலச்சிக்கல் போன்ற பல்வேறு செரிமான பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கலாம்.
கூடுதலாக, நார்ச்சத்து உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும், எனவே அதிகமாக சாப்பிட ஆசை மற்றும் சிற்றுண்டி குறைக்க முடியும். இது சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்க பேட்டாய் ஒரு நல்ல உணவு தேர்வாக அமைகிறது.
4 இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
உயிர்வாழ்வதற்காக உடல் முழுவதும் இரத்தத்தை பம்ப் செய்ய இதயம் செயல்படுகிறது. அதன் பங்கு மிகவும் முக்கியமானது என்பதால், இதய ஆரோக்கியத்தை எப்போதும் பராமரிக்க வேண்டும். இதயத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படும் உணவுகளில் ஒன்று பீடை.
பீட்டாயில் உள்ள நார்ச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை இதற்கு நன்றி. பொட்டாசியம் ஒரு எலக்ட்ரோலைட் மற்றும் தாது ஆகும், இது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருக்கும். பீட்டாவில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இதய இரத்த நாளங்களில் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்க உதவும்.
5. தொற்றை சமாளித்தல்
ஆய்வகத்தில் நடத்தப்பட்ட பல ஆய்வுகள், பீட்டா சாறு நோய்த்தொற்றை ஏற்படுத்தும் கிருமிகள் மற்றும் பூஞ்சைகளை அழிக்கும் திறன் கொண்டதாகத் தெரிகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்புகள், பேட்டாய் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு முகவராக சாத்தியம் உள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
இருப்பினும், இந்தத் தரவுகளால் பீட்டாயின் நன்மைகள் பயனுள்ளவை மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான மருந்துகளாகப் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானவை என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
நாம் அறியாத பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் பீட்டாயில் உள்ளன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, பீட்டாவின் சில நன்மைகள் பல சிறிய அளவிலான ஆய்வுகள் மூலம் மட்டுமே அறியப்பட்டுள்ளன. எனவே, பீடாயின் மருத்துவப் பயன்களை ஒரு சிகிச்சையாகக் கண்டறிய இன்னும் கூடுதலான ஆராய்ச்சிகள் செய்யப்பட வேண்டும்.
பீடை சாப்பிடும் முன் கவனிக்க வேண்டியவை
பேட்டாய் பல நல்ல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை அதிகமாக உட்கொள்ளலாம் என்று அர்த்தமல்ல. ஆரோக்கியமான உடலைப் பெற, பல்வேறு வகையான உணவுகள் அடங்கிய ஆரோக்கியமான சமச்சீரான சத்தான உணவையும் உண்ண வேண்டும்.
சிறுநீரகத்தை சேதப்படுத்தும் அபாயம் இருப்பதால், பெட்டையை அதிக அளவில் உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. கூடுதலாக, கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், இந்த தாவரத்தில் பியூரின்கள் இருப்பதால், பெட்டை நுகர்வு குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இந்த பொருளின் அதிக அளவு இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கும்.
பேட்டாய் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், பீட்டா சாப்பிடுவது மருந்துகளின் செயல்பாட்டை மாற்றும் என்று அர்த்தமல்ல. உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் இருந்தால் அல்லது பெட்டையின் நன்மைகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் அவற்றின் விளைவுகள் பற்றி கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகலாம்.