தேங்காய் எண்ணெய் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. இந்த நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் வீட்டிலேயே தேங்காய் எண்ணெய் தயாரிக்கும் பின்வரும் முறையை முயற்சிக்கலாம். அதிக உத்தரவாதம் அளிக்கப்பட்ட நம்பகத்தன்மை மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் தேங்காய் எண்ணெயின் நன்மைகளை சிறந்த முறையில் பெறலாம்.
தேங்காய் எண்ணெயில் லாரிக் அமிலம் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு எனப்படும் உடல் நலத்திற்கு ஏற்ற பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகள் (MCT). இந்த வகை கொழுப்பு கல்லீரலால் உடலுக்கு ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது.
தேங்காய் எண்ணெயின் நன்மைகள்
உங்கள் சொந்த தேங்காய் எண்ணெயை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில முக்கியமான தேங்காய் எண்ணெய் நன்மைகள்:
1. அதிக கொலஸ்ட்ரால் தடுக்கும்
தேங்காய் எண்ணெய் நல்ல கொழுப்பின் (HDL) அளவை அதிகரித்து, கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. எனவே, அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கு தேங்காய் எண்ணெய் நல்லது.
இருப்பினும், அதிக கொழுப்பைத் தடுப்பதில் தேங்காய் எண்ணெயின் செயல்திறன் குறித்து இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
2. எடை இழக்க
மற்ற எண்ணெய் வகைகளை விட தேங்காய் எண்ணெயில் கலோரிகள் குறைவு. எனவே, தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது பருமனானவர்களுக்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது.
கூடுதலாக, தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள MCT வகைகளின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் எடையைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், நுகர்வு அளவு இன்னும் குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
தேங்காய் எண்ணெயைத் தவிர, உடல் எடையை குறைக்க ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியை பின்பற்றவும் நீங்கள் ஊக்குவிக்கப்படுகிறீர்கள்.
3. சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குதல்
தேங்காய் எண்ணெயை சருமத்திற்கு இயற்கையான மாய்ஸ்சரைசராக பயன்படுத்தலாம். தினமும் குறைந்தது 2 முறையாவது தேங்காய் எண்ணெயைத் தடவி குளித்த பிறகு சருமம் ஈரப்பதமாக இருக்கும்.
4. தலை பேன்களை அகற்றும்
தலை பேன்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் தடுப்பதற்கும் தேங்காய் எண்ணெய் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என நம்பப்படுகிறது. இந்த நன்மை தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள லாரிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தில் இருந்து வருகிறது, இது இயற்கையான பேன் விரட்டியாக செயல்படும் என்று கருதப்படுகிறது.
இருப்பினும், தலை பேன்களை ஒழிக்க தேங்காய் எண்ணெயின் செயல்திறன் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கு இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.
5. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும்
தேங்காய் எண்ணெய் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தி, இன்சுலின் எதிர்ப்பை மேம்படுத்த வல்லது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. இருப்பினும், தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு வகை நிறைவுற்ற கொழுப்பு என்பதால், நீரிழிவு நோயாளிகள் தேங்காய் எண்ணெயை உட்கொள்வதைக் குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
உங்கள் சொந்த தேங்காய் எண்ணெய் தயாரிப்பது எப்படி
மேலே உள்ள தேங்காய் எண்ணெயின் அதிகபட்ச பலன்களைப் பெற, உங்கள் சொந்த தேங்காய் எண்ணெயை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முயற்சி செய்யலாம். இதோ சில படிகள்:
முறை 1: தேங்காயை வேகவைக்கவும்
4 கப் தண்ணீரை தயார் செய்து, ஆவியாகும் வரை சூடாக்கவும். தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கும்போது, 2 பழைய தேங்காயைத் துருவவும். துருவிய தேங்காயை வெந்நீரில் கலந்து, பின்னர் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி செய்யவும்.
பிசைந்த தேங்காய் நீரை ஒரு இறுக்கமான சல்லடை பயன்படுத்தி தேங்காய் பால் பெற வடிகட்டவும். தேங்காய்ப்பால் சேகரமாகி இருந்தால், மிதமான வெப்பநிலையில் கொதிக்க வைக்கவும்.
தண்ணீர் கொதித்து, ஆவியில் வேகும் வரை, எண்ணெயில் இருந்து தேங்காய்ப் பால் பிரியும் வரை தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும். இந்த செயல்முறை பொதுவாக 1 மணிநேரம் வரை ஆகும்.
முறை 2: தேங்காய் துருவல்
பழைய தேங்காய் சதையை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும், தேவைப்பட்டால், செயல்முறையை எளிதாகவும் வேகமாகவும் செய்ய தண்ணீரைச் சேர்க்கலாம்.
தேங்காய் பால் தயாரிக்கும் வரை பிளெண்டரின் முடிவுகளை வடிகட்டவும். நிறைய தேங்காய் பால் உற்பத்தி செய்ய தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். தேங்காய் பால் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் அடுக்குகள் பிரிக்கப்படும் வகையில் 24 மணி நேரம் ஒரு ஜாடியில் சாற்றை விடவும்.
முறை 3: தேங்காயை வைப்பது
கடைகளில் விற்கப்படும் புதிய தேங்காய் அல்லது உப்பு சேர்க்காத துருவிய தேங்காயைப் பயன்படுத்தவும். புதிய தேங்காயைப் பயன்படுத்தினால், அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நாள் உலர வைக்கவும். இருப்பினும், நீங்கள் கடையில் வாங்கிய தேங்காய் துருவலைப் பயன்படுத்தினால், கரடுமுரடான மேற்பரப்புடன் ஒரு வகையைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
தேங்காய் துருவலை சிறிது சிறிதாக பிளெண்டரில் சேர்க்கவும். பிளெண்டரின் முடிவுகளை ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி, ஒரு நாள் முழுவதும் ஒரு சூடான இடத்தில் சேமிக்கவும். அதன் பிறகு, தேங்காய் எண்ணெய் மேற்பரப்பில் தோன்றும், அதே நேரத்தில் தடிமனான அடுக்கு ஜாடியின் அடிப்பகுதியில் குடியேறும்.
தேங்காய் எண்ணெய் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கினாலும், அதற்கு இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க தேங்காய் எண்ணெயை மட்டுமே நம்ப வேண்டாம்.
ஆரோக்கியமான உடலை பராமரிக்க, தவறாமல் உடற்பயிற்சி செய்தல், ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்தை உட்கொள்வது, புகைபிடிப்பதை நிறுத்துதல் மற்றும் மதுபானங்களை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துதல் போன்ற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பயன்படுத்துங்கள்.
உங்களுக்கு சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் மற்றும் நீங்கள் அனுபவிக்கும் நிலைமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதன் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.