ஆரோக்கியத்திற்கான சோளத்தின் நன்மைகளை சந்தேகிக்க தேவையில்லை. பெரும்பாலும் அரிசிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும் இந்த உணவுத் தாவரத்தில், உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் பல்வேறு வகையான நோய்களைத் தடுக்கக்கூடிய பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
சோளம் (ஜியா மேஸ்) இந்தோனேசியாவில் சிலருக்கு முக்கிய உணவாகிவிட்டது. சுவை காரமாகவும் இனிமையாகவும் இருப்பதால், சோளத்தை பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் பானங்களாக பரவலாகப் பதப்படுத்துகிறது.
உண்மையில், சோள மாவு மற்றும் சோள எண்ணெய் தயாரிக்க சோளம் பெரும்பாலும் அடிப்படை மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் பல்வேறு பயன்பாடுகளுக்குப் பின்னால், சோளம் உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது.
சோளத்தில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், சோளத்தில் புரதம், நார்ச்சத்து போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அத்துடன் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, இரும்பு, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.
கூடுதலாக, சோளத்தில் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பு உள்ளது. இருப்பினும், நீங்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை, ஏனெனில் அதில் உள்ள கொழுப்பு வகை ஒரு வகையான நல்ல கொழுப்பு.
மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, சோளத்தில் ஃபெருலிக் அமிலம் போன்ற அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. பைடிக் அமிலம், அந்தோசயினின்கள், அத்துடன் ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் லுடீன் ஆகியவை கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
ஆரோக்கியத்திற்கான சோளத்தின் பல்வேறு நன்மைகள்
அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, நீங்கள் பெறக்கூடிய பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் சோளத்தில் உள்ளன, அதாவது:
1. மலச்சிக்கலை சமாளித்தல்
சோளத்தில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செரிமானத்திற்கும் மலச்சிக்கலுக்கும் நல்லது. இருப்பினும், சோளத்தை மட்டும் சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், அதிக தண்ணீர் குடிப்பதன் மூலமும், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலமும், உணவை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் மலச்சிக்கலை சமாளிக்க முடியும்.
2. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
சோளம் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் உணவுக் குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் கூர்முனைகளைத் தூண்டாது. இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளவர்கள் சாப்பிடுவதற்கு சோளத்தை நல்லது.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
சோளத்தில் உள்ள வைட்டமின் ஈ மற்றும் பைட்டோஸ்டெரால்கள் உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது, இதனால் இதய நோய்களைத் தடுக்கிறது.
கூடுதலாக, வெள்ளை அரிசிக்கு மாற்றாக சோளம் மற்றும் பீன்ஸை வழக்கமாக உட்கொள்பவர்களுக்கு இதய நோய் அபாயம் குறைவாக இருப்பதாகவும் ஒரு ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது.
4. மனச்சோர்வை சமாளித்தல்
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் மன ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மனச்சோர்வைக் குணப்படுத்தக்கூடிய குறிப்பிட்ட ஊட்டச்சத்து அல்லது உணவுமுறை எதுவும் இல்லை என்றாலும், நல்ல ஊட்டச்சத்து ஒரு நபரின் மன ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
ஒரு வகை உணவு சோளமாகும், இதில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் டி மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளைக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களாக உள்ளன.
5. வைத்திருத்தல்கண் ஆரோக்கியம்
சோளத்தில் ஜீயாக்சாந்தின் மற்றும் லுடீன் போன்ற கரோட்டினாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. இந்த இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் வயதான செயல்முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளால் கண் செல் சேதத்தைத் தடுப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன.
கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், கண்புரை மற்றும் மாகுலர் சிதைவு போன்ற பல்வேறு கண் நோய்களைத் தடுக்கவும் சோளத்தை சாப்பிடுவதற்கு இதுவே நல்லது.
6. டைவர்டிக்யூலிடிஸைத் தடுக்கவும்
சோளத்தில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், பெரிய குடலில் ஏற்படும் அழற்சியின் ஒரு வடிவமான டைவர்டிகுலிடிஸைத் தடுக்கிறது.
எந்தவொரு வடிவத்திலும் சோளத்தை தவறாமல் உட்கொள்ளும் ஒருவர் டைவர்டிகுலோசிஸை உருவாக்கும் அபாயத்தை 28% குறைக்க முடியும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. இருப்பினும், சோளத்தின் நன்மைகள் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.
சோளத்தின் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் புதிய சோளத்தை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள், மேலும் சோள சிரப் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவங்களில் உட்கொள்ள வேண்டாம்.
மேலே உள்ள சோளத்தின் பல்வேறு நன்மைகளுக்கு இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், அதை உங்கள் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக மாற்றினால் தவறில்லை. உங்கள் நிலைமைகள் மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ற சோள உட்கொள்ளலின் அளவைக் கண்டறிய நீங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.