அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கான உணவு வரிசைகள்

கொழுப்பைக் குறைப்பது எப்போதும் மருந்துகளுடன் இருக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அது உணவு மெனுவை சரிசெய்வதன் மூலமும் இருக்கலாம்.அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கு பல்வேறு உணவுகள் உள்ளன, அவை கொழுப்பின் அளவை பராமரிக்கவும் குறைக்கவும் தொடர்ந்து உட்கொள்ளலாம்.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் இரத்த நாளங்களை அடைத்து, பக்கவாதம் அல்லது இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் பிளேக்குகள் உருவாக வழிவகுக்கும். எனவே, உயர் இரத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க வேண்டும் மற்றும் சாதாரண வரம்புகளுக்குள் வைத்திருக்க வேண்டும்.

எம்வேண்டும் பிபாதிக்கப்பட்டவர் கேகொலஸ்ட்ரால்

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்களுக்கு பல வகையான உணவுகள் உள்ளன:

1. எஸ்பச்சை ஊஞ்சல்

கொலஸ்ட்ராலால் ஆன பித்த அமிலங்களை பிணைக்கும் ஆற்றல் பச்சை காய்கறிகளுக்கு உண்டு. இது இரத்தத்தில் இருந்து கொழுப்பைப் பயன்படுத்தி அதிக பித்த அமிலங்களை உற்பத்தி செய்ய பித்தப்பையைத் தூண்டும். இதன் விளைவாக, இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவு குறையும்.

அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளும் நல்ல பச்சை காய்கறிகளின் எடுத்துக்காட்டுகளில் முட்டைக்கோஸ், கீரை, முட்டைக்கோஸ், சாயோட் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவை அடங்கும். இந்த காய்கறிகளை வேக வைத்து பதப்படுத்தினால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

2. ஐவலது மற்றும் கடல் உணவு

சால்மன், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மத்தி போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் நல்ல ஆதாரங்களாகும். இறால் மற்றும் மட்டி போன்ற பிற கடல் உணவுகளிலும் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைய உள்ளன.

கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தாலும், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கும் (ட்ரைகிளிசரைடுகள்), நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்கும் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.

3. முழு தானியங்கள்

முழு தானியங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும் இதய நோய் அபாயத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன. ஏனென்றால் முழு தானியங்களில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், உயிரியக்க கலவைகள் மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. பீட்டா குளுக்கன்.

கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து என்று ஆய்வுகள் விளக்குகின்றன பீட்டா கெட்ட கொழுப்பை (எல்டிஎல்) குறைக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் உண்ணும் உணவில் இருந்து கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கலாம். கொலஸ்ட்ரால் பாதிக்கப்பட்டவர்களால் சிறந்த முறையில் உட்கொள்ளப்படும் முழு தானிய வகையின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி பீட்டா குளுக்கன்அவள் ஓட்ஸ் மற்றும் பார்லி.

4. கேகொட்டைகள்

கொட்டைகள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் பைட்டோஸ்டெரால் உள்ளடக்கம் குடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கும்.

கூடுதலாக, கொட்டைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை இதய செயல்பாடு மற்றும் ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க நன்மை பயக்கும். கொலஸ்ட்ரால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது என்று நட்ஸ் வகைகள்: பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள்.

5. கேஎடேலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள்

டோஃபு, டெம்பே, எடமேம் மற்றும் சோயா பால் போன்ற சோயா அடிப்படையிலான உணவுகளில் உள்ள புரதம் மற்றும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் சதவீதம் குறைப்பு அதிகம் இல்லை.

இருப்பினும், சோயாபீன்ஸ் இன்னும் நுகர்வுக்கு நல்லது, ஏனெனில் அவை இறைச்சியை விட குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு அளவுகளுடன் புரதத்தின் மூலமாக இருக்கலாம். சோயா மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க முடியும்.

6. பிபழங்கள்

பழங்களில் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் கைவிடக் கூடாத உணவுகளும் அடங்கும். பலவிதமான பழங்களில் இருந்து, கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிக்கவும் பல வகையான பழங்கள் உள்ளன:

• அவகேடோ பழத்தில் நார்ச்சத்து மற்றும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன
• பெர்ரி மற்றும் திராட்சைகள், அவை உயிர்ச்சக்தி கலவைகள் நிறைந்தவை
• ஆப்பிள்கள், திராட்சைகள், ஆரஞ்சுகள் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஏனெனில் அவற்றில் நிறைய பெக்டின் உள்ளது (கொழுப்பைக் குறைக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு வகை கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து)

7. ஸ்டானால்கள் மற்றும் ஸ்டெரோல்களால் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகள்

ஸ்டானோல்ஸ் மற்றும் ஸ்டெரால்ஸ் ஆகியவை குடலில் உள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுப்பதன் மூலம் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தாவர கலவைகள் ஆகும்.

இந்த இரண்டு சேர்மங்களும் உண்மையில் தாவர எண்ணெய்கள், விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பெறப்படலாம், ஆனால் கொலஸ்ட்ராலை சிறந்த முறையில் உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க அளவுகள் இன்னும் போதுமானதாக இல்லை.

எனவே, மார்கரைன், ஆரஞ்சு சாறு போன்ற இந்த சேர்மங்களால் செறிவூட்டப்பட்ட உணவுப் பொருட்களிலிருந்து தாவர ஸ்டெரால்கள் மற்றும் ஸ்டானால்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யலாம். தயிர், மற்றும் தானியங்கள்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கான உணவுகளை உண்பதைத் தவிர, நீங்கள் மற்ற ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும், வழக்கமான உடற்பயிற்சி, மதுபானங்களை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் புகைபிடிக்காதது.

கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள், கொழுப்புள்ள பால் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள், துரித உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் வறுத்த உணவுகள் போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதையும் நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை இரத்தத்தில் கொழுப்பை அதிகரிக்கும்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை கடைப்பிடிப்பதன் மூலமும், கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்கள் தொடர்ந்து நல்ல உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலமும், உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைந்து சீராக இருக்கும், இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற ஆபத்தான நோய்களைத் தவிர்க்கலாம்.

இருப்பினும், ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றிய 1 மாதத்திற்குப் பிறகும் உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்தால், சிகிச்சைக்காக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.