பூசணிக்காயின் நன்மைகள் சதையிலிருந்து மட்டுமல்ல, விதைகளிலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. பல்வேறு வகையான உணவுகளின் கலவையாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் பழங்களில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
கோடை ஸ்குவாஷ் (குக்குர்பிட்டா மொச்சட்டா) என்பது ஒரு வகை பழமாகும், இது பெரும்பாலும் கம்போட்ஸ், கேக்குகள், சூப்கள் மற்றும் புட்டுகளின் கலவையாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த பழத்தை வேகவைத்தல், வதக்கி, சுடப்படும் வரை அல்லது எரிக்கும் வரை பதப்படுத்தலாம்.
சதை மட்டுமல்ல, பூசணி விதைகளை அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களாகவும் பதப்படுத்தலாம். பூசணிக்காயில் அல்லது 250 கிராமுக்கு சமமான ஒரு சேவையில், 50 கலோரிகள் மற்றும் பின்வரும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 2 கிராம் புரதம்
- 12-15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
- 0.1 கிராம் கொழுப்பு
- 2.5 கிராம் நார்ச்சத்து
- 800-900 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் ஏ
- 20 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி
- 50 மில்லிகிராம் கால்சியம்
- 25 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
- 400-500 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
- 0.7-1 மில்லிகிராம்கள் துத்தநாகம்
- 1.5-2 மில்லிகிராம் இரும்பு
பூசணிக்காயில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே, ஃபோலேட், அத்துடன் அந்தோசயினின்கள், லுடீன், கோலின் மற்றும் கரோட்டின் போன்ற பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன. பூசணிக்காயின் முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்கு நன்றி, குழந்தைகள், பெரியவர்கள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்கள் என அனைவரும் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது.
ஆரோக்கியத்திற்கான பூசணிக்காயின் தொடர் நன்மைகள்
பூசணிக்காயில் உள்ள பல்வேறு சத்துக்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்த பழத்தை நன்மை பயக்கும். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பூசணிக்காயின் பல்வேறு நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. எடை குறையும்
பூசணி நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆரோக்கியத்திற்கான நல்ல மூலமாகும். அதுமட்டுமின்றி, பூசணியில் கலோரிகள் குறைவாகவும், கொழுப்புச் சத்து இல்லை. இந்த பொருட்களுக்கு நன்றி, உங்களில் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது சிறந்த எடையை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு பூசணி நல்லது.
2. சீரான செரிமானம்
பூசணிக்காயில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் நீர்ச்சத்து இருப்பதால், மலத்தை மென்மையாக்கவும், செரிமானத்தை எளிதாக்கவும் பயன்படுகிறது. இது பூசணிக்காயை மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் சிகிச்சை செய்யவும் நல்லது.
3. புற்றுநோய் வரும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
பூசணிக்காயில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை உடலில் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கம் புற்றுநோயைத் தடுக்க பூசணிக்காயை ஒரு நல்ல உணவாக மாற்றுகிறது.
4. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பூசணி வைட்டமின் ஏ இன் நல்ல மூலமாகும். உண்மையில், பூசணிக்காயில் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் கேரட்டை விட அதிகம். மேலும், பூசணிக்காயில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் நிறைந்துள்ளன.
இந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பூசணிக்காயை கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும், மாகுலர் டிஜெனரேஷன் போன்ற கண் நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.
5. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பூசணிக்காயில் உள்ள பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.
இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருப்பதில் பொட்டாசியம் பங்கு வகிக்கிறது, அதே சமயம் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் இதய இரத்த நாளங்களில் அடைப்புகளைத் தடுக்கும்.
நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களை போதுமான அளவு உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்றும் பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.
இருப்பினும், இந்த ஒரு பூசணிக்காயின் பலன்களைப் பெற, கொழுப்பு மற்றும் உப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்தி, புகைபிடிக்காமல், தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வதன் மூலம் ஆரோக்கியமான உணவை வாழ அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள்.
6. மூளை ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்கவும்
பூசணியின் சதை மற்றும் விதைகள் இரண்டிலும் மூளைக்கு முக்கியமான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அதாவது கோலின், மெக்னீசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற லுடீன் போன்றவை. இந்த பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை பராமரிப்பதிலும், டிமென்ஷியா அல்லது முதுமை டிமென்ஷியா அபாயத்தைக் குறைப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிப்பதாக அறியப்படுகிறது.
கூடுதலாக, பூசணிக்காயில் உள்ள லுடீன் நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவு மற்றும் கற்றல் திறன்களை மேம்படுத்தவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
7. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்
பூசணிக்காயில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் நோயை ஏற்படுத்தும் கிருமிகள் மற்றும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக உடல் வலுவாக இருக்கும். கூடுதலாக, பூசணிக்காயில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் உங்களுக்கு சளி இருக்கும்போது விரைவாக மீட்கும்.
8. தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும்
உங்களுக்கு தூங்குவதில் சிக்கல் இருந்தால், படுக்கைக்கு முன் பூசணி விதைகளை சாப்பிட முயற்சிக்கவும். பூசணி விதைகள் டிரிப்டோபனின் இயற்கையான மூலமாகும், இது ஒரு வகை அமினோ அமிலமாகும், இது தூக்கத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
பூசணி விதைகளில் துத்தநாகம் உள்ளது, இது மூளைக்கு செரோடோனின் மற்றும் மெலடோனின் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, அவை தூக்க சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்தும் ஹார்மோன்கள் ஆகும்.
9. ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்கவும்
இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், பூசணிக்காயில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம் உங்கள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும் இளமையாகவும் மாற்றும் மற்றும் சூரிய ஒளியில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கும்.
இதை உட்கொள்வதைத் தவிர, பூசணிக்காயை இயற்கையான முகமூடியாகச் செயலாக்குவதன் மூலமும் சருமத்திற்கு பூசணிக்காயின் நன்மைகளைப் பெறலாம். பூசணிக்காயின் தோலை கப் ஆகும் வரை ப்யூரி செய்வதே தந்திரம்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் 1 டேபிள் ஸ்பூன் தேன் மற்றும் பாலுடன் கலந்து, மென்மையான வரை கிளறவும். அடுத்து, அதை உங்கள் முகத்தில் தடவி சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.
மேலே உள்ள பூசணிக்காயின் பல்வேறு நன்மைகளைப் பெற, இனிமேல் பூசணிக்காயை தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
இருப்பினும், பூசணிக்காயை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். ஏனெனில் இந்த பழத்தில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது. அதிகமாக உட்கொண்டால், வைட்டமின் ஏ வைட்டமின் ஏ விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப சரியான அளவு பூசணிக்காயை உட்கொள்வதை உறுதிசெய்ய, மருத்துவரை அணுக தயங்காதீர்கள்.