அமினோ அமிலங்கள் அல்லது அமினோ அமிலங்கள் புரதங்கள் ஆகும், அவை வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறையின் மூலம் சிறிய மூலக்கூறுகளாக உடைக்கப்படுகின்றன. இதனால், உடலின் செல்கள் காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை ஆதரிப்பது முதல் புதிய செல்கள் உருவாக்கம் வரை பல்வேறு தேவைகளுக்கு இந்த பொருளை எளிதாகப் பயன்படுத்தும்.
அமினோ அமிலங்கள் அல்லது அமினோ அமிலங்கள் புரதத்தின் எளிய வடிவம். உடலில், முட்டை, மீன், இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற பல்வேறு உணவுகளிலிருந்து நீங்கள் பெறும் புரதம் செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தின் மூலம் செயலாக்கப்படும்.
வயிற்றில் உள்ள பெப்சின் என்ற நொதி மற்றும் கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் டிரிப்சின், கார்பாக்சிபெப்டிடேஸ் மற்றும் சைமோட்ரிப்சின் போன்ற நொதிகள் போன்ற பல்வேறு செரிமான நொதிகளால் புரதத்தை அமினோ அமிலங்களாக உடைக்க உதவுகிறது.
புரதம் அமினோ அமிலங்களாக உடைந்த பிறகு, இந்த பொருட்கள் குடல் திசுக்களால் உறிஞ்சப்பட்டு கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்லப்படும், அங்கு இந்த அமினோ அமிலங்கள் தேவைப்படும் அனைத்து உடல் செல்களுக்கும் விநியோகிக்கப்படும்.
அமினோ அமிலங்களின் வகைகள்
அமினோ அமிலங்கள் பல்வேறு வகைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, சரியாகச் சொல்வதானால், 20 வகையான அமினோ அமிலங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இருப்பினும், பொதுவாக, அமினோ அமிலங்கள் 2 முக்கிய வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது:
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உடலால் உற்பத்தி செய்ய முடியாத அமினோ அமிலங்களின் வகைகள், எனவே அவை உணவு அல்லது பானத்திலிருந்து பெறப்பட வேண்டும். உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கிய பங்கு வகிக்கும் 9 வகையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அதாவது:
- ஃபெனிலாலனைன்
- வாலைன்
- த்ரோயோனைன்
- டிரிப்டோபன்
- மெத்தியோனைன்
- லியூசின்
- ஐசோலூசின்
- லைசின்
- ஹிஸ்டைடின்
ஒன்பது அமினோ அமிலங்கள் உடலில் பல்வேறு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது:
- தசை திசு, தோல், நகங்கள், இணைப்பு திசு, நரம்புகள் மற்றும் முடி போன்ற உடல் திசுக்களை உருவாக்கி சரிசெய்யவும்
- ஆற்றல் உற்பத்தி
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குங்கள்
- குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் வளர்ச்சி செயல்முறையை ஆதரிக்கிறது
- போன்ற பல்வேறு கனிமங்களை உறிஞ்சுவதை ஆதரிக்கிறது துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம்
- காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துங்கள்
- ஹீமோகுளோபின் மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது
- கொலாஜனை உற்பத்தி செய்கிறது
- பசியின்மை, தூக்க சுழற்சி, மற்றும் மனநிலை அல்லது மனநிலை
சிவப்பு இறைச்சி, கோழி, வாத்து, மீன், முட்டை, பால் மற்றும் சீஸ் மற்றும் தயிர் போன்ற பல வகையான உணவுகளிலிருந்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைப் பெறலாம். கூடுதலாக, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் குயினோவா போன்ற சில வகையான தாவர உணவுகளிலும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள்
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைப் போலன்றி, அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. 11 வகையான அமினோ அமிலங்கள் தேவையற்ற அமினோ அமிலங்களாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, அவை:
- அலனைன்
- அர்ஜினைன்
- அஸ்பாரஜின்
- அஸ்பார்டிக் அமிலம் அல்லது அஸ்பார்டிக் அமிலம்
- சிஸ்டைன்
- குளுடாமிக் அமிலம் அல்லது குளுட்டமிக் அமிலம்
- குளுட்டமைன்
- கிளைசின்
- புரோலைன்
- செரின்
- டைரோசின்
பதினொரு அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள் அவற்றின் செயல்பாடுகள் மற்றும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, அதாவது:
- காயம் குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்துங்கள்
- இரத்த ஓட்டத்தை ஊக்குவிக்கவும்
- பாலியல் தூண்டுதலை பராமரிக்கவும் அதிகரிக்கவும் (லிபிடோ)
- மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது
- நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துங்கள்
- பற்களில் கொலாஜன் மற்றும் எனாமலை உற்பத்தி செய்ய உடலுக்கு உதவுகிறது
- முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கும்
- மனநிலையை கட்டுப்படுத்தவும்
அவை உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படலாம் என்றாலும், அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள் மீன், இறைச்சி, கொட்டைகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் போன்ற உணவுகளிலும் காணப்படுகின்றன.
கிளை-சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள்
மேலே உள்ள 2 முக்கிய குழுக்களைத் தவிர, மற்ற வகை அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன கிளைத்த சங்கிலி அமினோ அமிலங்கள் (BCAA). BCAA வகைகளில் அமினோ அமிலங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன லியூசின், ஐசோலூசின், மற்றும் வேலின்.
இந்த வகை அமினோ அமிலம் விளையாட்டு வீரர்களால் தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும், காயத்திற்குப் பிறகு தசை திசுக்களின் மீட்பு செயல்முறையை ஆதரிக்கவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. BCAA வகை அமினோ அமிலங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
BCAA அமினோ அமிலங்கள் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது சோளம், கொண்டைக்கடலை, பருப்பு, கோதுமை, பாதாம், மீன், பால் மற்றும் முட்டை போன்ற சில உணவுகளில் இருந்து இயற்கையாகவே பெறலாம்.
நன்மைகளிலிருந்து பார்க்கும்போது, உண்மையில் அனைத்து வகையான அமினோ அமிலங்களும் மிகவும் ஒத்த செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன.
ஆரோக்கியமான மற்றும் கட்டுக்கோப்பான உடலைப் பெற இது முக்கியம் என்றாலும், புரதம் அல்லது அமினோ அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை மட்டும் நீங்கள் நம்ப முடியாது. சமச்சீரான சத்தான உணவுகளை உட்கொண்டு, தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்து, போதுமான ஓய்வு நேரத்தை எடுத்துக் கொண்டு ஆரோக்கியமான உணவையும் வாழ வேண்டும்.
உணவைத் தவிர, அமினோ அமிலங்களும் இப்போது கூடுதல் வடிவில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் உண்மையில் அதிக புரத உணவைப் பின்பற்ற விரும்பினால் அல்லது கூடுதல் அமினோ அமில சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க விரும்பினால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.