ஆரோக்கியத்திற்கான செர்ரிகளின் நன்மைகள்

செர்ரியில் பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கவும், புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மிகவும் நல்லது. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மற்ற செர்ரிகளின் உள்ளடக்கங்கள் மற்றும் நன்மைகள் இங்கே உள்ளன.

பழம் செர்ரிஸ் (செர்ரி) குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும் ரோசாசி இதில் பீச், கொடிமுந்திரி மற்றும் நெக்டரைன்களும் அடங்கும். பழங்கால ரோமானியர்கள் காலத்திலிருந்தே இந்த சிறிய சிவப்பு பழம் ஆரோக்கியமான உணவாக அனுபவிக்கப்படுகிறது.

செர்ரிகள் இனிப்பு செர்ரிகள் மற்றும் புளிப்பு செர்ரிகள் என 2 வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. இனிப்பு செர்ரிகளை விட புளிப்பு செர்ரிகளில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக உள்ளது.

ஆரோக்கியத்திற்கான செர்ரிகளின் பல்வேறு நன்மைகள்

செர்ரிகளின் நன்மைகள் அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. இந்த பழத்தில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் கே மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, செர்ரிகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு செயலில் உள்ள சேர்மங்களும் நிறைந்துள்ளன.

செர்ரியில் உள்ள சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது

செர்ரிகளின் சிவப்பு நிறம் அந்தோசயனின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகிறது. இந்த சேர்மங்கள் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், எனவே அவை புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற பிற தீவிர நோய்களைத் தூண்டக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடல் செல்களைப் பாதுகாக்க உதவும். இந்த பழத்தில் உள்ள மற்ற இரண்டு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஹைட்ராக்ஸிசின்னமிக் அமிலம் மற்றும் பெரிலில் ஆல்கஹால்.

2. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்

செர்ரிகளில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டு கலவைகள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த சேர்மங்கள் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஆன்டிவைரல்களாக செயல்பட முடியும், இது தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும்.

இந்த கலவை புற்றுநோயை உண்டாக்கும் பொருட்களான கார்சினோஜென்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தை நிறுத்த உதவுவதன் மூலம் புற்றுநோய் அபாயத்தை 40% வரை குறைக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது.

3. உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்

செர்ரிகளில் வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது. உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க பொட்டாசியம் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தாது இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கவும், போதுமான உடல் திரவங்களை பராமரிக்கவும், உடற்பயிற்சியின் பின்னர் தசையை மீட்டெடுக்கவும், நரம்பு கடத்தல், செரிமான அமைப்பு மற்றும் இதய துடிப்பு ஆகியவற்றின் செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும், உடலின் pH அல்லது அமில தளத்தை சமநிலைப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

4. எடையை பராமரித்து, நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்

இதில் நார்ச்சத்து இருப்பதால், செர்ரி பழங்களை சாப்பிடுவதால் உடல் எடையை குறைக்கலாம், ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்கலாம் மற்றும் நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.

ஏனென்றால், குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை பராமரிக்கவும், கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும் நார்ச்சத்து மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

5. உடலை வீக்கத்தில் இருந்து பாதுகாக்கிறது

செர்ரிகளில் உள்ள பல்வேறு வகையான செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்சைம்களிலிருந்து உங்கள் உடலைப் பாதுகாக்க உதவும். இந்த பழம் வீக்கம் காரணமாக வலி மற்றும் வீக்கம் குறைக்க முடியும், எடுத்துக்காட்டாக கீல்வாதம்.

6. தூக்கமின்மையை சமாளித்தல்

செர்ரிகளில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்கள் தூக்கமின்மையை சமாளிக்க உதவும். உண்மையில், பெரியவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், புளிப்பு செர்ரி சாறு தூக்கமின்மைக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான தூக்க மாத்திரைகளைப் போன்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறியது.

செர்ரிகளின் நன்மைகளை அதிகப்படுத்துதல்

நீங்கள் உட்கொள்ளும் செர்ரிகள் உயர் தரத்தில் இருந்தால், செர்ரிகளின் நன்மைகள் அதிகரிக்கப்படும். எனவே, சரியான செர்ரிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, செயலாக்குவது மற்றும் சேமிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

செர்ரிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

இன்னும் புதியதாகவும், தண்டுகள் உள்ளதாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கும் செர்ரிகளை வாங்கவும். தண்டுகள் இன்னும் நல்ல நிலையில் இருப்பதையும் புதிய பச்சை நிறத்தில் இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நல்ல செர்ரிகள் பொதுவாக பெரிய, பளபளப்பான தோல், கடினமான மற்றும் இருண்ட நிறத்தில் இருக்கும். சிறிய மற்றும் மிருதுவான செர்ரிகளையோ அல்லது மேற்பரப்பு குறைபாடுள்ள செர்ரிகளையோ தேர்வு செய்யாதீர்கள்.

செர்ரிகளை எவ்வாறு சேமிப்பது

செர்ரிகளை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். முன்னதாக, செர்ரிகளை முதலில் கழுவவும், பின்னர் அவற்றை பிளாஸ்டிக்கில் போர்த்தி வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் செர்ரிகள் பொதுவாக 1 வாரம் வரை நீடிக்கும்.

சேமித்து வைக்கும் போது அவ்வப்போது செர்ரிகளைச் சரிபார்த்து, அவை புதியதாக இல்லாத செர்ரிகளை நிராகரிக்கவும். சாப்பிடுவதற்கு முன் செர்ரிகளை மீண்டும் கழுவவும்.

செர்ரிகளை எவ்வாறு செயலாக்குவது

நீங்கள் செர்ரிகளை ஒரு புதிய நிலையில் நேரடியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது முதலில் சாறாக பதப்படுத்தலாம். இந்த பழத்தை உலர்த்தலாம் மற்றும் இனிப்புகள் அல்லது கேக்குகளில் சுவையை அதிகரிக்கும்.

செர்ரி சாறு மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் புதிய செர்ரிகளுடன் ஒப்பிடும்போது மாறவில்லை. ஆனால் உறைந்த செர்ரிகளில் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட செர்ரிகளில், ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் சற்று குறைகிறது. இருப்பினும், செர்ரிகள் எவ்வாறு பதப்படுத்தப்பட்டாலும், பொதுவாக அவை இன்னும் நிறைய ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன.

செர்ரிகளில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, அவற்றை புதிய பழங்களாகவோ அல்லது பல்வேறு உணவு வகைகளில் சேர்ப்பதன் மூலமாகவோ நீங்கள் பெறலாம்.

உகந்த பலன்களைப் பெற நீங்கள் செர்ரிகளை தவறாமல் சாப்பிடலாம். உங்கள் அன்றாட உணவில் செர்ரிகளை சேர்க்க விரும்பினால், மருத்துவரை அணுக தயங்க வேண்டாம்.