சீன மருத்துவத்தில் கடல் வெள்ளரிகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன. அதிக புரத உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, கடல் வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏராளமானவை என்று அறியப்படுகிறது. இந்த கடல் விலங்குகள் இதயம் மற்றும் கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
கடல் வெள்ளரிகள் அல்லது கடல் வெள்ளரிகள் முதுகெலும்பு இல்லாத மற்றும் நீண்ட உடல் அளவைக் கொண்ட ஒரு வகை கடல் விலங்கு ஆகும். இந்த விலங்குகள் பொதுவாக கடற்பரப்பில் காணப்படும் மற்றும் ஆசிய பசிபிக் பிராந்தியத்தில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன.
ஆசிய மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில், கடல் வெள்ளரிகள் புதிய மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் உணவுப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சீன மருத்துவத்தில், கடல் வெள்ளரிகள் சோர்வு, ஆண்மைக்குறைவு, மலச்சிக்கல் மற்றும் மூட்டு வலிக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
கடல் வெள்ளரிக்காயின் சத்துக்கள்
கடல் வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் நிச்சயமாக அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பிரிக்க முடியாது. 100 கிராம் கடல் வெள்ளரிக்காயில், 60 கலோரிகள் மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- புரத
- கொழுப்பு
- வைட்டமின் ஏ
- வைட்டமின் B2 (ரைபோஃப்ளேவின்)
- வைட்டமின் B3 (நியாசின்)
- கால்சியம்
- வெளிமம்
கூடுதலாக, கடல் வெள்ளரிகள் ஆன்டிகோகுலண்ட், ஆன்டிடூமர், பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளையும் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு கடல் வெள்ளரியின் நன்மைகள்
ஒரு கட்டுக்கதை மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கான கடல் வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பல ஆய்வுகள் மூலம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன. சரி, கடல் வெள்ளரிகளின் சில நன்மைகள் இங்கே:
1. மூட்டுவலி நோயை சமாளித்தல்
கடல் வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் பற்றி அதிகம் பேசப்படுவது கீல்வாதம் அல்லது கீல்வாதத்தை சமாளிப்பது. லேசான ஒவ்வாமை முதல் முடக்கு வாதம் போன்ற நிலைகள் வரை பல அழற்சி கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கக்கூடிய அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் இருப்பதால் இது நன்றி.
கூடுதலாக, கடல் வெள்ளரிகளில் காண்ட்ராய்டின் சல்பேட் நிறைந்துள்ளது, இது மனித குருத்தெலும்புகளில் காணப்படும் ஒரு பொருளாகும் மற்றும் பொதுவாக கீல்வாதம் போன்ற கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
2. இரத்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது
கடல் வெள்ளரிகளில் உள்ள அதிக அளவு புரதம் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் எல்டிஎல் அல்லது இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இது நிச்சயமாக கரோனரி இதய நோய்க்கான பொதுவான காரணமான பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
3. ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பராமரிக்கவும்
அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, கடல் வெள்ளரிகள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நன்மை பயக்கும். கடல் வெள்ளரிக்காயில் உள்ள அழற்சி எதிர்ப்பு சேர்மங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்து, இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக பராமரிக்க வல்லது.
கூடுதலாக, கடல் வெள்ளரிகளில் ஆன்டிகோகுலண்ட் கலவைகள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. மாரடைப்புக்கான காரணங்களில் ஒன்றான இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுப்பதில் இந்த கலவைகள் பங்கு வகிக்கின்றன. கடல் வெள்ளரிகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்றும் அறியப்படுகிறது.
4. புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது
கடல் வெள்ளரிகளில் ட்ரைடர்பெனாய்டுகள் உள்ளன, அவை மார்பக புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் தோல் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன.
கூடுதலாக, கடல் வெள்ளரிகள் உள்ளன செரிப்ரோசைடுகள் வீக்கம் மற்றும் கட்டிகள் இருந்து குடல் பாதுகாக்க முடியும். இருப்பினும், இந்த ஒரு கடல் வெள்ளரியின் நன்மைகள் அதன் செயல்திறனைத் தீர்மானிக்க இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
5. காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துங்கள்
கடல் வெள்ளரிகளில் கிளைகோசமினோகிளைகோகன் சல்பேட் உள்ளது, இது காயம் குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்துகிறது, தோல் மேற்பரப்பில் உள்ள காயங்கள் மற்றும் உடலில் ஏற்படும் சேதம். மாத்திரைகள் வடிவில் இருப்பதைத் தவிர, கடல் வெள்ளரிகள் கொண்ட லோஷன்கள் காயங்களால் சேதமடைந்த புதிய தோல் திசுக்களை உருவாக்கலாம்.
6. ஆரோக்கியமான கல்லீரல் செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும்
கடல் வெள்ளரிகள் கல்லீரல் பாதிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கடல் வெள்ளரிகள் கல்லீரல் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் மற்றும் சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும்.
கூடுதலாக, கடல் வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், அடிக்கடி சிறுநீர் கழிப்பதை சமாளிக்கவும், முன்கூட்டிய வயதான அறிகுறிகளைத் தடுக்கவும் அறியப்படுகின்றன. இருப்பினும், உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கான கடல் வெள்ளரிகளின் பல்வேறு நன்மைகள் அவற்றின் செயல்திறனை உறுதிப்படுத்த இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
நீங்கள் இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால் அல்லது மட்டி மற்றும் கடல் உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் கடல் வெள்ளரிகளையும் தவிர்க்க வேண்டும். கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களும் கடல் வெள்ளரிகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கடல் வெள்ளரிகளை பதப்படுத்த சரியான வழி
நீங்கள் மீன் சந்தையில் புதிய கடல் வெள்ளரிகளை வாங்கலாம் அல்லது உலர்ந்த வடிவில் வாங்கலாம். இருப்பினும், உலர்ந்த கடல் வெள்ளரிகளை வாங்க முடிவு செய்தால், அவற்றின் பாதுகாப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியை உறுதிப்படுத்த நம்பகமான கடையைத் தேர்வு செய்யவும்.
நீங்கள் செய்யக்கூடிய கடல் வெள்ளரிகளை வளர்ப்பதற்கான சில வழிகள் இங்கே:
- பதப்படுத்துவதற்கு முன், கடல் வெள்ளரிகளை 2 நாட்களுக்கு தண்ணீரில் ஊறவைத்து, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை தண்ணீரை மாற்றவும்.
- ஊறவைத்த பிறகு, கடல் வெள்ளரிகளை 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
- அடுத்து, கடல் வெள்ளரிக்காய் முழுவதுமாக சுத்தமாக இருக்கும் வரை அதன் உள் உறுப்புகளை அகற்றி சுத்தம் செய்யவும்.
இந்த படிகளைச் செய்த பிறகு, நீங்கள் கடல் வெள்ளரிகளை பல்வேறு வகையான சுவையான உணவுகளாகச் செய்யலாம், அதாவது வறுத்த கடல் வெள்ளரிகள், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு கடல் வெள்ளரிகள் அல்லது கடல் வெள்ளரி கஞ்சி போன்றவை.
நீங்கள் கடல் வெள்ளரிகளை கூடுதல் வடிவத்தில் உட்கொண்டால், BPOM இல் பதிவுசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்ய மறக்காதீர்கள், இதனால் அவற்றின் பாதுகாப்பு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும்.
கடல் வெள்ளரிகளின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு பல இருந்தாலும், அவற்றை உட்கொள்ளும் போது கவனமாக இருக்க வேண்டும். கடல் வெள்ளரிகளை உட்கொண்ட பிறகு குமட்டல், வாந்தி, அரிப்பு அல்லது மூச்சுத் திணறல் போன்ற புகார்களை நீங்கள் சந்தித்தால், சரியான சிகிச்சையைப் பெற மருத்துவரை அணுகவும்.