ஆரோக்கியத்திற்கான சாமையின் எண்ணற்ற நன்மைகளை தெரிந்து கொள்வோம்

சாப்பிடுவதற்கு சுவையாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கான சாமையின் நன்மைகள் மிகவும் ஏராளமாக உள்ளன. இது சாமையில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது தினசரி நுகர்வுக்கு நல்ல உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

டாரோ என்பது ஆப்பிரிக்கா, அமெரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் பிரதான நிலப்பரப்பில் வளரும் ஒரு வகை கிழங்கு ஆகும். இந்தோனேசியாவில், லத்தீன் பெயரைக் கொண்ட ஒரு ஆலை கொலோகாசியா எஸ்குலெண்டா இது கடற்பாசி கேக், சிப்ஸ், கம்போட், போன்ற பல்வேறு சுவையான சுவையான உணவுகளாக மாற்றக்கூடிய ஒரு தாவரமாகும். நுரை தேனீர், பனி கலக்கப்படும் வரை.

சிறப்பு சுவைக்கு பின்னால், பலாப்பழம் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் சேமிக்கிறது. சாமையின் நன்மைகள் என்னவென்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? பின்வரும் விளக்கத்தைப் பாருங்கள்.

டாரோவில் உள்ள முக்கியமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

சமைத்த சாமை (சுமார் 150 கிராம்), நீங்கள் பெறலாம்:

• 150-200 கலோரிகள்
• 5-7 கிராம் நார்ச்சத்து
• சுமார் 4 கிராம் புரதம்
• 150 - 170 மி.கி கால்சியம்
• 450 - 600 மி.கி பொட்டாசியம்
• 30 - 50 மி.கி மெக்னீசியம்
• 60 - 70 மி.கி பாஸ்பரஸ்

அதுமட்டுமின்றி, பச்சரிசியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின் சி, பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஏ மற்றும் தாதுக்கள் இரும்பு மற்றும் தாமிரம் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது. சாமையில் உள்ள பல்வேறு சத்துக்கள், உடல் உறுப்புகளின் ஆரோக்கியத்தையும் செயல்பாட்டையும் பேணுவதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் உணவுகளில் ஒன்றாக பச்சரிசியை உருவாக்குகிறது.

வாருங்கள், ஆரோக்கியத்திற்கு சாமையின் நன்மைகள் என்னவென்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

பச்சரிசியை சரியான அளவில் உட்கொண்டால் கிடைக்கும் பலன்கள்:

1. சாதாரண சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும்

ஆரோக்கியமான உடலை ஆதரிக்க, இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க வேண்டும். இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால், இன்சுலின் எதிர்ப்பை ஏற்படுத்தும் அபாயம் உள்ளது. இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவைக் கட்டுப்படுத்தவில்லை என்றால் சர்க்கரை நோயை உண்டாக்கும்.

சிகிச்சை அளிக்கப்படாத நீரிழிவு பல்வேறு ஆபத்தான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம், கண் விழித்திரையில் ஏற்படும் சேதம் குருட்டுத்தன்மை, இதய நோய், பக்கவாதம், சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு போன்றவற்றை ஏற்படுத்தும்.

இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க, உடலுக்கு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று சாமை. கூடுதலாக, சாமையின் நன்மைகள் நிலையான இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்க நல்லது, ஏனெனில் சாமை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.

2. இதய நோயைத் தடுக்கும்

நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் நல்லது. டாரோவில் உள்ள நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் இதற்கு நன்றி.

உடலில், சாமையிலிருந்து கிடைக்கும் நார்ச்சத்து, கொலஸ்ட்ரால் அளவு சாதாரணமாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால் இரத்த நாளங்களை அடைத்துவிடும், இதனால் உடலின் சில உறுப்புகளுக்கு இரத்த ஓட்டம் தடைபடுகிறது. இதயத்திற்கு செல்லும் ரத்த நாளங்களில் அடைப்பு ஏற்பட்டால், இதய நோய் வரலாம்.

கூடுதலாக, சாமையில் உள்ள பொட்டாசியம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுப்பதற்கும் நல்லது. நமக்குத் தெரிந்தபடி, உயர் இரத்த அழுத்தம் இதய நோயுடன் தொடர்புடையது.

அதிர்ஷ்டவசமாக, பெரியவர்களின் தினசரி நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் தேவைகளில் சுமார் 20% பச்சரிசியை சாப்பிடுவதன் மூலம் பூர்த்தி செய்ய முடியும். ஆனால் சாமை தவிர, நார்ச்சத்து மற்றும் பொட்டாசியம் பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளிலிருந்தும் பெறப்பட வேண்டும்.

3. எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கும்

சாமை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் எலும்புகள் வலுவடையும். அது எப்படி இருக்க முடியும்? மரவள்ளிக்கிழங்கு போன்ற தாவரங்களை விட டாரோ அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. மரவள்ளிக்கிழங்கில் ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும் 15 மில்லிகிராம் கால்சியம் மட்டுமே உள்ளது. இதற்கிடையில், அதே பகுதியில், டாரோவில் சுமார் 150 மி.கி கால்சியம் உள்ளது.

போதுமான கால்சியம் கிடைத்தால், உங்கள் எலும்புகள் அடர்த்தியாகவும் வலுவாகவும் மாறும். இதனால், நீங்கள் எலும்பு இழப்பு அல்லது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் தவிர்க்கலாம்.

எனவே, உங்கள் தினசரி கால்சியம் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள். பெரியவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 1000-1100 மி.கி கால்சியம் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், குழந்தைகளுக்கு, கால்சியத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் அதிகமாக உள்ளது, இது 1000-1200 மி.கி.

4. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாடு உடல் உறுப்புகளின் பல்வேறு செயல்பாடுகளில் குறுக்கிடுவது மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது. எனவே, உடலின் இயற்கையான வளர்சிதை மாற்றம், மாசுபாடு (எ.கா. சிகரெட் புகை அல்லது மோட்டார் வாகனங்கள்) மற்றும் சூரிய ஒளி போன்ற பல்வேறு மூலங்களிலிருந்து வரும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளை எதிர்ப்பதற்கு உடலுக்கு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தேவைப்படுகின்றன.

டாரோவின் நன்மைகள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. டாரோவில் காணப்படும் பல வகையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பாலிபினால்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகும்.

5. எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது

சாமையில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஜீரணிக்க மெதுவாக நேரம் எடுக்கும். இது டாரோ நீண்ட முழு விளைவை அளிக்கும். நீங்கள் முழுதாக உணரும்போது, ​​அதற்கான ஆசை சிற்றுண்டி அல்லது அதிக கலோரி உணவுகளை சாப்பிடுவதும் குறையும்.

எனவே, எடையை பராமரிக்க உதவும் சாமை நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்க, ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வழக்கமான உடற்பயிற்சியும் தேவை.

மேலே உள்ள சாமையின் பல்வேறு நன்மைகளுடன், ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை பராமரிக்கவும் சாமை சிறந்தது. இதில் உள்ள ஃபைபர் உள்ளடக்கத்திலிருந்து இது பிரிக்க முடியாதது.

சாமை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், அதை சாப்பிடுவதற்கு முன், சாமை நன்கு கழுவி, முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். நீங்கள் உண்ணும் சாமை இன்னும் அழுக்காகவோ அல்லது சமைக்கப்படாமலோ இருந்தால், உங்களுக்கு விஷம் அல்லது தொற்று ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. இன்னும் ஒரு விஷயத்தை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், நியாயமான வரம்புகளில் சாமை சாப்பிடுங்கள்.

உங்களுக்கு சில நோய்கள் இருந்தால் அல்லது நீண்ட காலமாக உட்கொள்ள வேண்டிய மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், சாமை சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா என்பதையும், ஒரு நாளைக்கு எத்தனை சாமை சாப்பிடலாம் என்பதையும் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.