நீங்கள் கேட்ஃபிஷ் சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால், உங்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது. மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பது, கொழுப்பைக் குறைப்பது, எலும்புகள் மற்றும் தசைகளின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது வரை கெளுத்தி மீனின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறலாம்.
கெளுத்தி மீன் அல்லது பங்காசியஸ் மிகவும் மலிவு விலையில் உயர் ஊட்டச்சத்து விலங்கு புரதத்தின் ஆதாரமாக உள்ளது. இந்த மீன் நன்னீர் மீன் வகையைச் சேர்ந்தது.
இது சுவையாகவும், இறைச்சி மென்மையாகவும் இருப்பதால், கேட்ஃபிஷ் குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் வயதானவர்கள் வரை கிட்டத்தட்ட எல்லா மக்களாலும் விரும்பப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. இந்தோனேசியாவிலேயே, வறுத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட கேட்ஃபிஷ், மீன் சூப், மீன் பட்டாசுகள் வரை பல்வேறு உணவுகளில் இந்த மீன் பொதுவாக உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் பதப்படுத்தப்படுகிறது.
கேட்ஃபிஷ் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
100 கிராம் கேட்ஃபிஷில், சுமார் 120 கலோரிகள் மற்றும் பின்வரும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 15 கிராம் புரதம்
- 5.9-6 கிராம் கொழுப்பு
- 10 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம்
- 200 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்
- 300 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
- 100 மில்லிகிராம் சோடியம்
- 10 மைக்ரோகிராம் ஃபோலேட்
- 8.2 மைக்ரோகிராம் செலினியம்
- 9 IU வைட்டமின் டி
- 0.8 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ
- 0.5 மில்லிகிராம் துத்தநாகம்
மேலே குறிப்பிட்டுள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, கெளுத்தி மீனில் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன. இந்த மீனில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் கே, கால்சியம் மற்றும் கோலின் ஆகியவை உள்ளன, அவை உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.
கேட்ஃபிஷின் ஆரோக்கியத்திற்கான 6 நன்மைகள்
அதன் அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய கேட்ஃபிஷ் நுகர்வுக்கு நல்லது. அதுமட்டுமின்றி, கேட்ஃபிஷ் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:
1. இருதய நோய் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவதை தடுக்கும்
கேட்ஃபிஷில் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியமானவை மற்றும் இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களுக்கு நல்லது. நல்ல கொழுப்பின் (HDL) அளவை அதிகரிக்கவும் கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைக்கவும் கேட்ஃபிஷ் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அளவு மிக அதிகமாக இருந்தால், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குவிந்து இரத்த நாளங்களில் அடைப்புகளை உண்டாக்கும். இது பக்கவாதம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற இருதய நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.
எனவே, ஆரோக்கியமான இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை பராமரிக்க, உங்கள் தினசரி ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை நீங்கள் சந்திக்க வேண்டும், அதில் ஒன்று கேட்ஃபிஷிலிருந்து பெறலாம்.
இருப்பினும், இந்த மீனை சாப்பிடுவதோடு மட்டுமல்லாமல், இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, வழக்கமான உடற்பயிற்சி, ஆரோக்கியமான உணவு, சிகரெட் மற்றும் மதுபானங்களைத் தவிர்த்து, சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்கவும்.
2. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
இதயத்திற்கு நல்லது தவிர, ஒமேகா -3 கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் கேட்ஃபிஷில் உள்ள பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். உனக்கு தெரியும்.
வழக்கமான மீன் உட்கொள்வது உட்பட ஆரோக்கியமான உணவு, மூளையின் செயல்பாட்டையும் செயல்திறனையும் பராமரிக்கலாம், வயதானவர்களின் நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் டிமென்ஷியா மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற சில மூளை நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
3. தசை மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
கேட்ஃபிஷில் உள்ள புரதம் தோல், தசைகள் மற்றும் எலும்புகள் போன்ற உடல் திசுக்களை உருவாக்கும் மற்றும் சரிசெய்யும் செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, புரதம் ஆற்றலை உருவாக்குவதிலும், உடலில் உள்ள பல்வேறு ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களிலும் பங்கு வகிக்கிறது.
4. இரத்த சோகையை தடுக்கும்
இரத்த சோகை அல்லது இரத்த பற்றாக்குறை என்பது உடலில் இரத்த சிவப்பணுக்கள் இல்லாதபோது ஏற்படும் ஒரு நோயாகும். உடலில் இரும்புச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி12 இல்லாததால் இந்த நோய் ஏற்படலாம்.
இரத்த சோகையை தடுக்க, நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுகளான இறைச்சி, முட்டை, பீன்ஸ், டோஃபு, டெம்பே மற்றும் மீன், கேட்ஃபிஷ் உள்ளிட்டவற்றை சாப்பிடுவதன் மூலம் இந்த ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை சந்திக்க வேண்டும்.
5. எடை அதிகரிப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது
தசை மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது மட்டுமல்லாமல், கெட்ஃபிஷில் உள்ள அதிக புரத உள்ளடக்கம் உடலை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைப்பதற்கும் நல்லது என்று அறியப்படுகிறது. இது உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதை எளிதாக்குகிறது, எனவே உங்கள் எடையை பராமரிக்க எளிதானது.
கூடுதலாக, கேட்ஃபிஷ் ஒரு வகை உணவாகும், இது உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது நுகர்வுக்கு நல்லது.
6. சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும்
அதன் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, கேட்ஃபிஷ் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதனால் நீங்கள் நோய்க்கு ஆளாகக்கூடாது. உண்மையில், கேட்ஃபிஷை வழக்கமாக உட்கொள்வது நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட்டிருக்கும்போது அல்லது காயமடையும் போது உடலின் மீட்பு செயல்முறையை ஆதரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது.
கேட்ஃபிஷ் சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமானது, ஆனால் தினசரி ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இறைச்சி, முட்டை, கொட்டைகள் மற்றும் பால் போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்கள் அதனுடன் செல்ல வேண்டும்.
கூடுதலாக, நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், கேட்ஃபிஷ் சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, இந்த மீனுடன் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை வரலாறு இருந்தால், நீங்கள் கேட்ஃபிஷிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும் அல்லது உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.
கேட்ஃபிஷின் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள் குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால் அல்லது எந்த வகையான உணவுகள் நல்லது மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றது என்பதை அறிய விரும்பினால், நீங்கள் நேரடியாக மருத்துவரை அணுகலாம்.