ஒன்று உள்ளடக்கங்கள் கோழி முட்டைகள் நாம் பொதுவாக முட்டையின் வெள்ளைக்கரு என்று அழைக்கப்படும் தெளிவான திரவமாகும். ஆய்வு செய்தால், கேமுட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் அதிகமாக மாறிவிடும், இவை அனைத்தும் அதில் உள்ள பல்வேறு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி.
மொத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் 90 சதவீதம் தண்ணீர், மீதமுள்ள 10 சதவீதம் புரதம். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் உள்ளது. கூடுதலாக, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் புரதம் நிறைந்தவை. உண்மையில், முட்டையில் உள்ள மொத்த புரதத்தில், 67 சதவீதம் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் இருந்து வருகிறது.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் சில சாத்தியமான செயல்திறன்
உண்மையில், முட்டையில் உள்ள குஞ்சு கருக்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை வழங்க முட்டையின் வெள்ளைக்கரு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றொரு செயல்பாடு கோழி கருக்களின் வளர்ச்சியில் தலையிடாத வகையில் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கு ஒரு தடையாக உள்ளது.
பிறகு, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவால் மனிதர்களுக்கு என்ன பயன்? முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் இங்கே:
- எடையை பராமரிக்க உதவும்முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் செயல்திறன் எடையை பராமரிக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது, குறிப்பாக உங்களில் உணவில் இருப்பவர்களுக்கு. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் உள்ள அதிக புரதச்சத்து, குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்புடன், உணவின் போது உட்கொள்ளும் நல்ல உணவுகளில் ஒன்றாகும். காலையில் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை தொடர்ந்து காலை உணவாக உட்கொள்வது, ஒரு நபரை நீண்ட நேரம் நிறைவாக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
- சாத்தியமான இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறதுமுட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் செயல்திறன் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்றும் கருதப்படுகிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் காணப்படும் RVPSL பெப்டைட் கலவை மருந்துகளின் அதே செயல்திறனைக் கொண்டுள்ளது கேப்டோபிரில் இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பதில். ஆஞ்சியோடென்சின் மாற்றும் நொதியின் (ஆஞ்சியோடென்சின் மாற்றும் நொதி) செயல்பாட்டைத் தடுப்பதன் மூலம் RVPSL செயல்படுகிறது.ஆஞ்சியோடென்சின் மாற்றும் நொதி/ACE). இந்த நொதி உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு நொதி மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்க வல்லது. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி எலிகளில் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது, மேலும் மனிதர்களுக்கான அதே திறனைக் கண்டறிய இன்னும் ஆதாரங்கள் தேவை.
- தசை வளர்ச்சிக்கான உட்கொள்ளல்அதிக புரத உள்ளடக்கம் உடலுக்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் நன்மைகளைப் பற்றிய முக்கிய விஷயங்களில் ஒன்றாகும். உடல் திசுக்களை உருவாக்குவதிலும் சரிசெய்வதிலும் புரதம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் வழக்கமான வலிமை பயிற்சி பெறும் எவருக்கும், தசை திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்க்க போதுமான புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் அவசியம்.
- சுத்தமான முகம்முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் செயல்திறன் முகம் போன்ற வெளிப்புற உடலிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். எலுமிச்சையுடன் இணைந்து முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை முகமூடியாகப் பயன்படுத்தலாம், இது சருமத்தை பிரகாசமாக்குவதற்கும் இறுக்குவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, அத்துடன் துளைகள் சிறியதாக தோன்றும்.
முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் நன்மைகள் உண்மையில் பல. ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லோரும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுவதில்லை, ஏனெனில் சிலருக்கு முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம், குறிப்பாக முட்டையின் வெள்ளைக்கருக்கள்.
கூடுதலாக, பச்சை முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சாப்பிட வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை பாக்டீரியா காரணமாக உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் சமோனெல்லா. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவின் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், மேலும் தகவலுக்கு ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.