இந்தோனேசியாவின் மக்கள் கடல் மீன்களை உட்கொள்வது ஒரு பொதுவான விஷயமாகிவிட்டது, குறிப்பாக கடற்கரையோரம் வாழும் மக்களுக்கு. ருசியான சுவையுடன் கூடுதலாக, கடல் மீன் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது.
மீன் என்பது புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவாகும். மேலும், மீனில் உடலுக்குத் தேவையான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் கே உள்ளது. இப்போது பல ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் இலவசமாக விற்கப்பட்டாலும், கடல் மீன்கள் உட்பட உணவில் இருந்து நேரடியாக அவற்றைப் பெறுவதற்கு நீங்கள் இன்னும் அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள்.
ஆரோக்கியத்திற்கு மீன் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
கடல் மீன் சாப்பிடுவதால் நீங்கள் பெறக்கூடிய நன்மைகள் உட்பட:
- இதய நோயைத் தடுக்கும்சிவப்பு இறைச்சியை விட கடல் உணவுகளில் புரதம் அதிகம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறைவாக உள்ளது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கான ஆரோக்கியமான புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாக மீன் இறைச்சியை உருவாக்குகிறது. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த மீன்களை வழக்கமாக உட்கொள்வது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும், இதனால் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி மூலம் இந்த உண்மை ஆதரிக்கப்படுகிறது.
- மூளையின் செயல்பாட்டையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கவும்
இருப்பினும், மனச்சோர்வு, டிமென்ஷியா மற்றும் பலவீனமான மூளை செயல்பாடு ஆகியவற்றின் அறிகுறிகளை நிவர்த்தி செய்வதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் செயல்திறன் பற்றிய கருத்தை ஆதரிக்கும் மருத்துவத் தரவு இதுவரை சீரற்றதாகவே உள்ளது.
- எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறதுவைட்டமின் டி சூரிய ஒளியின் உதவியுடன் உடலால் உருவாக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், கடல் மீன்களை சாப்பிடுவதன் மூலமும் நீங்கள் அதைப் பெறலாம். கடல் மீன் வைட்டமின் டி மற்றும் கால்சியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் சில நோய்களைத் தடுக்கும். ஒரு நாளைக்கு சுமார் 8 கிராம் சால்மன் மீன்களை உட்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் தினசரி வைட்டமின் டி தேவையில் 75 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்யலாம்.
- தைராய்டு கோளாறு உள்ளவர்களுக்கு நல்லது
கடல் மீன்களில் உள்ள செலினியம் உள்ளடக்கம் தைராய்டு செயல்பாட்டை பராமரிக்கவும் மேலும் தைராய்டு பாதிப்பைத் தடுக்கவும் உதவும் என்று மேலும் ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
- கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்கடல் மீன் அல்லது சப்ளிமெண்ட்ஸ் மூலம் பெறப்பட்ட ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவு கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கடல் மீன் அல்லது ஒமேகா-3 சப்ளிமெண்ட்களை குறைந்தபட்சம் 500 மி.கி ஒரு நாளைக்கு உட்கொள்பவர்களுக்கு மாகுலர் சிதைவு மற்றும் நீரிழிவு தொடர்பான விழித்திரை பாதிப்பு ஏற்படும் அபாயம் குறைவு என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
மேலே உள்ள உடலின் ஆரோக்கியத்திற்காக மீன்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பல்வேறு நன்மைகளைத் தவிர, நுகர்வுக்கு சரியான வகை கடல் மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் அவதானமாக இருக்க வேண்டும். புதிய மற்றும் தரமான கடல் மீன்களை தேர்வு செய்யவும். கூடுதலாக, சுறா, வாள்மீன் போன்ற அதிக அளவு பாதரசம் உள்ள மீன்களை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும்.வாள்மீன்), சூரை மற்றும் 'ராஜா' கானாங்கெளுத்தி. கடல் மீன்களை உட்கொள்ளும் முன் உங்களுக்கு சில உடல்நிலைகள் இருந்தால் ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.