இதுவரை, வேர்க்கடலை இன்னும் தவிர்க்கப்படலாம், குறிப்பாக டயட்டில் இருப்பவர்கள். முகப்பருவை ஏற்படுத்தும் என்று சந்தேகிக்கப்படுவதைத் தவிர, வேர்க்கடலை அதிக கலோரிகளாகக் கருதப்படுகிறது, இதனால் அவை உணவை விரக்தியடையச் செய்யலாம். உண்மையில், உணவில் வேர்க்கடலையில் பல நன்மைகள் உள்ளன. உனக்கு தெரியும்.
வேர்க்கடலை அல்லது வேர்க்கடலை உண்மையில் பருப்பு வகையைச் சேர்ந்தது. இந்த கொட்டைகள் மரங்களில் இருந்து வரும் கொட்டைகள் போன்றவை அல்ல மரக் கொட்டைகள், என பாதாம், முந்திரி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள். இருப்பினும், மரங்களின் வேர்க்கடலை மற்றும் கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பொதுவாக கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
வேர்க்கடலை புரதம், கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாக உடலின் ஊட்டச்சத்தை பூர்த்தி செய்வதாக பல ஆய்வுகள் கூறுகின்றன. கூடுதலாக, வேர்க்கடலையில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லை. எனவே, உணவிற்கான வேர்க்கடலையின் நன்மைகள் சந்தேகிக்கப்பட வேண்டியதில்லை.
வேர்க்கடலையில் உள்ள சத்துக்கள்
வேர்க்கடலையின் நன்மைகள் அவற்றின் ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி பெறலாம். தோல் இல்லாமல் வேகவைத்த 100 கிராம் வேர்க்கடலையில், சுமார் 155 கலோரிகள் மற்றும் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 7 கிராம் புரதம்
- 15 கிராம் நல்ல கொழுப்பு
- 4 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து
- 90 மில்லிகிராம் கால்சியம்
- 2-4.5 மில்லிகிராம் இரும்பு
- 530 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்
- 270 மில்லிகிராம் பாஸ்பரஸ்
- 2-3 மில்லிகிராம் துத்தநாகம்
வேர்க்கடலையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஃபோலேட், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ, செலினியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
உணவுக்கு வேர்க்கடலையின் நன்மைகள்
உடல் எடையை குறைக்கவும், உங்கள் எடையை சீராக வைத்திருக்கவும், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுவது உட்பட, உணவில் வேர்க்கடலையின் பல்வேறு நன்மைகள் உள்ளன.
வேர்க்கடலையில் உள்ள அதிக புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் இதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
- நீண்ட நேரம் முழுமையின் உணர்வை வழங்குகிறது, எனவே இது பசியைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்
- மற்ற உணவுகளை அதிக அளவில் சாப்பிடுவதைத் தடுக்கிறது
- கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது, ஏனெனில் வேர்க்கடலையில் நல்ல கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது
இருப்பினும், நினைவில் கொள்வது அவசியம். உணவின் வெற்றியை ஆதரிக்கவும், சிறந்த எடையை அடையவும், நீங்கள் வேர்க்கடலையை மட்டும் நம்ப முடியாது, ஆம். நீங்கள் தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும், ஆரோக்கியமான உணவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், கலோரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், போதுமான தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.
வேகவைத்த வேர்க்கடலை செய்யும் செய்முறை
இந்த வேர்க்கடலையின் நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் அவற்றை வேகவைத்த வேர்க்கடலையில் பதப்படுத்தலாம். தயாரிப்பது எளிதானது தவிர, வேகவைத்த பீன்ஸில் வறுத்த அல்லது வறுத்த பீன்ஸை விட குறைவான கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது.
கார் கூட கடினமாக இல்லை. நீங்கள் வேர்க்கடலையை நன்கு கழுவி சுமார் 45 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். ஒரு சுவையான சுவையை உருவாக்க, நீங்கள் பீன்ஸ் கொதிக்க தண்ணீரில் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம்.
சமைத்தவுடன், வடிகட்டி மற்றும் வேகவைத்த வேர்க்கடலை அனுபவிக்க தயாராக உள்ளது. வேகவைத்த வேர்க்கடலை 2 நாட்களுக்கு மட்டுமே இருக்கும் என்பதை அறிவது அவசியம். எனவே, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க மறக்காதீர்கள், அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.
ரொட்டிக்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட வேர்க்கடலையை நீங்கள் உட்கொள்ள விரும்பினால், சிறிது அல்லது சர்க்கரை இல்லாத பதப்படுத்தப்பட்ட வேர்க்கடலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது (இனிக்காத).
கூடுதலாக, 5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு (சிறு குழந்தைகளுக்கு) வேர்க்கடலை கொடுப்பதைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அவர்களுக்கு மூச்சுத் திணறல் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. கொடுக்க வேண்டுமென்றால் முதலில் வேர்க்கடலையை மிருதுவாக அரைக்க வேண்டும்.
வேர்க்கடலை பொதுவாக பாதுகாப்பானது மற்றும் சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமானது, ஆனால் சிலருக்கு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை இருக்கும். எனவே, வேர்க்கடலை அல்லது அதன் தயாரிப்புகளை சாப்பிட்ட பிறகு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவு ஏற்பட்டிருந்தாலோ அல்லது வேர்க்கடலை ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்ட குடும்ப உறுப்பினர் உங்களுக்கு இருந்தாலோ, வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் தகுதியற்றவராக இருக்கலாம்.
மேலே உள்ள தகவல்களின் அடிப்படையில், உணவுத் திட்டத்தில் இருப்பவர்களுக்கு வேர்க்கடலையில் பல நன்மைகள் உள்ளன என்று கூறலாம். எனவே, உங்கள் அன்றாட உணவில் வேர்க்கடலையைச் சேர்க்கத் தயங்காதீர்கள், சரியா?
உணவில் வேர்க்கடலையின் நன்மைகள் பற்றி உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேட்கலாம். உங்கள் உடல் நிலைக்கு ஏற்ற உணவு முறை மற்றும் உணவு முறைகளையும் நீங்கள் பெறலாம்.