கேரட் இருக்கிறது ஆரஞ்சு காய்கறிகள் எந்த மிகவும் நேசித்தேன், ஏனெனில் சுவைஅதன் சுவையான மற்றும் கேரட்டின் நன்மைகள் நிரம்பி வழிகிறது. கேரட்டை பச்சையாகவோ, வேகவைத்தோ அல்லது வறுத்தோ சாப்பிடலாம், சாறு தயாரிக்கப்பட்டது,அல்லது புட்டு கலவை.
கேரட்டின் நன்மைகள் அவற்றில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன, இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். பீட்டா கரோட்டின் கூடுதலாக, கேரட்டின் நன்மைகள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்திலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன. கேரட்டில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல் போன்ற செரிமான பாதை நிலைமைகளை மேம்படுத்தும்.
கேரட்டின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அங்கீகரித்தல்
கேரட்டில் மிக அதிகமான உள்ளடக்கம் தண்ணீர் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். கேரட்டில் கொஞ்சம் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் உள்ளது, ஆனால் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் ஒன்று பீட்டா கரோட்டின் வடிவத்தில் வைட்டமின் ஏ.
கேரட்டில் இருந்து மற்ற வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம், மற்றவற்றுடன்:
- பயோட்டின்பி வைட்டமின்களில் ஒன்றான பயோட்டின், கொழுப்பு மற்றும் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- வைட்டமின் கே1எனப்படுகிறது பைலோகுவினோன். வைட்டமின் கே இரத்தம் உறைவதற்கு முக்கியமானது மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது.
- வைட்டமின் B6வைட்டமின் B6 மற்ற வகை B வைட்டமின்களுடன் சேர்ந்து உணவை ஆற்றலாக மாற்றுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
- பொட்டாசியம்பொட்டாசியம் பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு உதவுவதில் ஒரு முக்கியமான கனிமமாகும், ஆற்றல் மற்றும் தசை வலிமை, இதயத்திற்கான ஊட்டச்சத்து, இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
வைட்டமின்களுக்கு கூடுதலாக, கேரட்டில் ஆல்பா கரோட்டின், லுடீன் போன்ற தாவர கலவைகள் உள்ளன. பாலிஅசெட்டிலின்கள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள்.
கேரட் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. எனவே, கேரட் சாப்பிடுவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக இரவு குருட்டுத்தன்மை அல்லது இரவில் குருட்டுத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு. சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகளுக்கு கேரட் கொடுப்பது இரவு குருட்டுத்தன்மையை தடுக்க ஒரு நல்ல நடவடிக்கையாகும்.
கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதுடன், கேரட்டின் மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
- இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம், ஏனெனில் கேரட்டில் கரோட்டின் நிறைந்துள்ளது, எனவே இது பல வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய்.
- இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணியான உயர் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கலாம்.
- உடல் எடையை குறைக்கலாம், ஏனெனில் அது உங்களை நிரப்பும், அதன் மூலம் அடுத்த உணவின் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும்.
- அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், ஒட்டுண்ணி புழுக்களை குடலில் இருந்து வெளியே தள்ளுவதன் மூலம் குடல் புழுக்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க இது உதவும்.
பல்வேறு ஆய்வுகளின்படி, கேரட்டின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்பதில் சந்தேகமில்லை, ஏனெனில் அதில் கரோட்டின் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. சமையலில் பரிமாறப்படும் கேரட்டை ஒரு உணவாக சாப்பிடுவதில் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், கேரட் சாறாக பதப்படுத்தப்பட்ட கேரட்டை உட்கொள்ள முயற்சிக்கவும்.
வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதை விட, வைட்டமின் ஏ தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய கேரட் சாப்பிடுவது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ சப்ளிமெண்ட்ஸ் மருத்துவரின் பரிந்துரையுடன் மட்டுமே எடுக்கப்பட வேண்டும்.