ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை இப்போது ஆரோக்கியமான உணவு அல்லது உணவுமுறை உட்பட, பெருகிய முறையில் பிரபலமானது. தற்போது டிரெண்டிங்கில் இருக்கும் உணவு முறைகளில் ஒன்று டயட் மூல உணவு. முன்பு நீஇந்த வகை உணவை கடைபிடிப்பது, வா உணவு முறை பற்றி ஆழமாக அறிந்தவர் மூல உணவு.
பெயர் குறிப்பிடுவது போல, உணவுமுறை மூல உணவு இது ஒரு உணவாகும், அதில் வாழும் மக்கள் மூல உணவை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள், அல்லது ஒரு சிறிய செயலாக்கத்தின் மூலம் செல்லும் உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த உணவில் பரிந்துரைக்கப்படும் சமையல் வெப்பநிலை வரம்பு 40 - 48 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும்.
கூடுதலாக, பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட (அதிக வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்துவதன் மூலம் கிருமிகளைக் கொல்லும்) அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் தெளிப்பது போன்ற எந்த வகையிலும் உணவு பதப்படுத்தப்படக் கூடாது.
உணவுக் கோட்பாடு மூல உணவு சமையல் செயல்முறை உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை அழிக்கக்கூடும் என்று இது கருதுகிறது, எனவே புதிய உணவை சாப்பிடுவது நல்லது. உணவுமுறை மூல உணவு இது செரிமானத்திற்கு ஆரோக்கியமானது என்று நம்பப்படுகிறது, இதனால் உணவை உடலால் எளிதாக உறிஞ்சி, சில நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
உணவின் நன்மைகள் என்ன மூல உணவு?
இந்த உணவின் செயல்திறன் உண்மையில் இன்னும் ஆராய்ச்சியில் உள்ளது. இருப்பினும், உணவுகள் வழங்கும் அல்லது உரிமை கோரும் பல நன்மைகள் உள்ளன மூல உணவு, அது:
- இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும். இந்த உணவில் நிறைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உட்கொள்வதால், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், உணவின் நன்மைகள் உறுதி மூல உணவு இது இன்னும் விரிவாக ஆராயப்பட வேண்டும்.
- கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, ஏனெனில் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் redah நுகர்வு.
- உடல் நிறை குறியீட்டைக் குறைப்பது, அதிக எடையைக் கடப்பதும் ஆகும். உணவில் உட்கொள்ளும் உணவுதான் இதற்குக் காரணம் மூல உணவு கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும்.
- சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுடன் பார்க்க வைக்கிறது.
- ஆரோக்கியமான செரிமானம், ஏனெனில் இந்த உணவில் பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள் நார்ச்சத்து நிறைந்தவை.
- உடல் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்.
உணவுப் பட்டியல் என்ன?
உணவில் தினசரி மெனுவாக சேர்க்கக்கூடிய சில உணவு வகைகள் கீழே உள்ளன மூல உணவு:
- அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் புதிய, அல்லது உலர்ந்த.
- கொட்டைகள், ஓட்ஸ் மற்றும் விதைகள் பச்சையாக அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
- சர்க்கரை சேர்க்காத புதிய சாறு.
- இளநீர் அல்லது மினரல் வாட்டர்.
- புளித்த உணவுகள், கிம்ச்சி அல்லது சார்க்ராட்.
- பச்சை முட்டை மற்றும் தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள்.
- நட்டு பால் அல்லது ஓட்ஸ் பால் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான பால்.
- உலர்ந்த இறைச்சி.
- 48 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மிகாமல் வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தப்படாத அல்லது பதப்படுத்தப்படாத ஆர்கானிக் உணவு.
- கடல் உணவில் மூல கடல் உணவுகள் (எ.கா. சுஷி அல்லது சஷிமி) மற்றும் கடற்பாசி ஆகியவை அடங்கும்.
- வறுத்த செயல்முறைக்கு செல்லாத கோகோ அல்லது கோகோ பீன்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட்.
ஆரோக்கியமான நரகம், ஆனால் கவனமாக இருங்கள் மற்றும் இதில் கவனம் செலுத்துங்கள்
உணவு வழங்கும் நன்மைகள் மூல உணவு இது உங்களுக்கு முயற்சி செய்ய ஆர்வமாக இருக்கலாம். ஆனால், அவசரப்பட வேண்டாம். உன்னிப்பாக கவனம் செலுத்துங்கள், நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்த உணவுகளில் சிலவற்றில் கிருமிகள் அல்லது நச்சுகள் இருக்கலாம் என்பதால் பச்சையாக சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதாக இருக்காது.
சிறுநீரக பீன்ஸ், மரவள்ளிக்கிழங்கு, காளான்கள், பட்டாணி, பட்டாணி, முட்டை, இறைச்சி மற்றும் பால் ஆகியவை பச்சையாகவோ அல்லது பதப்படுத்தப்படாததாகவோ சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படாத உணவுகள். புதிய, உயர்தர மீன்களை இன்னும் உட்கொள்ளலாம், உதாரணமாக சஷிமி அல்லது சுஷி உணவாக. ஆனால், பாதுகாப்பாக இருக்க, அதில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை அழிக்க வேப்பிலை சேர்க்க வேண்டும்.
இந்த உணவில் இருக்கும்போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய மற்றொரு ஆபத்து ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள். இரும்பு, ஒமேகா -3, புரதம், வைட்டமின் பி12, வைட்டமின் டி, கால்சியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவை குறைவாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இந்த உணவில் உட்கொள்ளும் உணவு வகைகள் மிகவும் குறைவாகவே உள்ளன.
எல்லா உணவுகளும் டயட் மெனுவுக்கு ஏற்றவை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் மூல உணவு. உண்ணும் முன் உணவு கிருமிகளால் மாசுபடாமல் இருந்தால் நல்லது. இருப்பினும், கொதித்தல் அல்லது பேக்கிங் போன்ற ஆரோக்கியமான செயலாக்க முறைகளைப் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்கு சில உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், உணவை முயற்சிக்கும் முன் முதலில் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது மூல உணவு.