இறைச்சி மட்டுமல்ல ஆட்டுப்பாலில் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதைத் தவிர, ஆட்டுப்பாலை உட்கொள்வது இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது.
ஆட்டுப்பாலின் நன்மைகளை அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து பிரிக்க முடியாது. பசுவின் பால் அல்லது காய்கறி பாலுடன் ஒப்பிடும் போது, ஆட்டுப்பாலில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, குறிப்பாக புரதம் மற்றும் கால்சியம்.
ஆட்டுப்பாலின் பல்வேறு நன்மைகள்
நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆட்டுப்பாலின் சில நன்மைகள் இங்கே:
1. ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்கவும்
ஆடு பால் எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிப்பதிலும் வலுப்படுத்துவதிலும் சாத்தியமான நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. ஆட்டுப்பாலில் கால்சியம் அதிகம் இருப்பதால் இது நிகழ்கிறது. ஒரு கிளாஸ் ஆட்டின் பாலில் (± 235 மிலி) சுமார் 330 மி.கி கால்சியம் உள்ளது.
2. செரிமான அமைப்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
தடிமனான மற்றும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, ஆடு பால் புரதம் பசுவின் பாலை விட உடலால் ஜீரணிக்க எளிதாகக் கருதப்படுகிறது. அது மட்டுமல்லாமல், ஆட்டுப்பாலில் ப்ரீபயாடிக்குகள் உள்ளன, அவை நல்ல பாக்டீரியாக்களை உட்கொள்வதால், செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்திற்கு எண்ணிக்கை பராமரிக்கப்படுகிறது.
3. தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அறிகுறிகளை விடுவிக்கவும்
சில தடிப்புத் தோல் அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், பசுவின் பாலை ஆட்டுப் பாலுடன் சேர்த்து, ஆட்டுப்பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களைப் பயன்படுத்திய பிறகு, தங்களின் அறிகுறிகள் மேம்படுவதாக உணர்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்த விளைவை விரிவாக விளக்கும் ஆய்வுகள் இதுவரை இல்லை.
4. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துவதில் செலினியம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். பசுவின் பாலை விட ஆட்டின் பாலில் அதிக செலினியம் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. அந்த வகையில், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி நன்றாக வேலை செய்யும் போது உணரப்படும் நன்மைகள், நோய் தாக்குதல்களைத் தடுக்கும்.
5. இருதய நோய்களைத் தடுக்கும்
ஆட்டுப்பாலில் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களும், பசுவின் பாலை விட மிகவும் ஆற்றல் வாய்ந்த நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகளும் (MCT) இருப்பதாக அறியப்படுகிறது.
இந்த உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, ஆட்டுப்பாலின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது பெருந்தமனி தடிப்பு, மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் கரோனரி இதய நோய் போன்ற இருதய நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
அதுமட்டுமின்றி, ஆட்டுப்பாலில் உள்ள அதிக பொட்டாசியம், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களின் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.
ஆட்டுப்பாலில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், இந்த பாலை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்களையும் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். பசுவின் பாலுடன் ஒப்பிடும்போது ஆட்டுப்பாலில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், எடை அதிகரிக்காமல் இருக்க ஆட்டுப்பாலை தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும்.
கூடுதலாக, உங்களில் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள், ஆட்டுப்பாலை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அதில் பசுவின் பால் போன்ற லாக்டோஸ் உள்ளது. நீங்கள் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையற்றவராக இருந்தால், லாக்டோஸ் இல்லாததாக உத்தரவாதம் அளிக்கப்படும் சோயா பால் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான பால்களை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம்.
மேலே உள்ள விளக்கத்தைப் புரிந்து கொண்ட பிறகு, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆட்டுப்பாலின் நன்மைகளை எடுத்துக் கொள்ள தயங்க வேண்டாம். தேவைப்பட்டால், உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கு ஏற்ற ஆடு பால் உட்கொள்ளும் அளவைக் கண்டறிய ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகவும்.