சுக்ரோஸ் மற்றும் குழந்தை வளர்ச்சியில் அதன் தாக்கம் பற்றி தெரிந்து கொள்வது

இனிப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் பலரால் விரும்பப்படுகின்றன, குறிப்பாக குழந்தைகள். இருப்பினும், குழந்தைகளுக்கு இனிப்பு உணவுகள் அல்லது பானங்கள் கொடுப்பது உண்மையில் குறைவாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக சுக்ரோஸ் அதிகம் உள்ளவை. காரணம், இந்த வகை சர்க்கரை குழந்தையின் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

குழந்தைகள் இனிப்பு உணவுகள் அல்லது பானங்களை விரும்புவது இயல்பானது. ஐஸ்கிரீம், குளிர்பானங்கள், பழங்கள் அல்லது சாக்லேட் சுவையுடன் கூடிய இனிப்பு பானங்கள், அத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் அவர்களின் நாக்கில் எளிதாக இருக்கும்.

எப்போதாவது குழந்தைகள் இந்த உணவுகள் அல்லது பானங்களை தங்கள் தாயார் செய்யும் உணவை ஒப்பிடும் போது அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள். நீங்களும் அதையே அனுபவித்திருக்கிறீர்களா?

அப்படியானால், இனிப்பு உணவுகள் அல்லது பானங்கள் வழங்குவதை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஆம். இந்த வகை உணவு பொதுவாக உங்கள் குழந்தை உண்மையில் தேவைப்படுவதை விட அதிக சர்க்கரை அல்லது சுக்ரோஸை உட்கொள்ள வைக்கும். இது பிற்காலத்தில் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கும்.

இது சுக்ரோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் இடையே உள்ள வேறுபாடு

உங்கள் குழந்தை அதிக இனிப்பு உணவுகள் அல்லது பானங்களை உட்கொண்டால் அவருக்கு ஏற்படும் உடல்நல பாதிப்புகளை அறிவதற்கு முன், குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் போன்ற 3 வகையான சர்க்கரைகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதோ விளக்கம்:

குளுக்கோஸ்

குளுக்கோஸ் என்பது சர்க்கரையின் எளிய வடிவம். குளுக்கோஸ் ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் மூலக்கூறு மீண்டும் உடைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் நேரடியாக இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனின் உதவியுடன் குளுக்கோஸை நேரடியாக உயிரணுக்களில் ஆற்றலாக மாற்ற முடியும்.

பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸுடன் ஒப்பிடுகையில், குளுக்கோஸ் குறைவான இனிப்பு சுவை கொண்டது. பொதுவாக, ரொட்டி, அரிசி மற்றும் சோளம் போன்ற அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளில் குளுக்கோஸ் காணப்படுகிறது.

பிரக்டோஸ்

பிரக்டோஸ் என்பது ஒரு வகை சர்க்கரை ஆகும், இது பெரும்பாலும் பழங்கள், தேன் மற்றும் சில கிழங்குகளில் காணப்படுகிறது. மற்ற சர்க்கரை வகைகளுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​பிரக்டோஸ் மிகவும் இனிமையான சுவை கொண்டது.

இருப்பினும், பிரக்டோஸ் நேரடியாக இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்தாது. அதை ஆற்றலின் ஆதாரமாக மாற்றுவதற்கான செயல்முறை ஒப்பீட்டளவில் மிகவும் சிக்கலானது, ஏனெனில் இது கல்லீரலில் முதலில் குளுக்கோஸாக மாற்றப்பட வேண்டும்.

சுக்ரோஸ்

நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் சர்க்கரையின் மற்றொரு பெயர் சுக்ரோஸ். சுக்ரோஸ் என்பது பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆகிய 2 மூலக்கூறுகளின் கலவையாகும். சுக்ரோஸ் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆகியவற்றால் ஆனது என்பதால், சுக்ரோஸின் சுவை எங்கோ இடையில் உள்ளது, குளுக்கோஸை விட இனிமையாகவும், பிரக்டோஸை விட குறைவான இனிமையாகவும் இருக்கும்.

சுக்ரோஸ் செரிக்கப்பட்டு இரத்த ஓட்டத்தில் உறிஞ்சப்படும் போது, ​​உடல் முதலில் குளுக்கோஸின் பயன்பாட்டிற்கு முன்னுரிமை கொடுக்கும், ஏனெனில் செயல்முறை எளிதானது. இதற்கிடையில், பிரக்டோஸ் முதலில் கொழுப்பு வடிவத்தில் சேமிக்கப்படும்.

மேலே உள்ள சர்க்கரைகள் தவிர, குளுக்கோஸ் மற்றும் கேலக்டோஸ் ஆகியவற்றின் கலவையான லாக்டோஸ் சர்க்கரை வகையும் உள்ளது. இந்த சர்க்கரைகள் இயற்கையாகவே தாய்ப்பாலில் அல்லது விலங்கு பால் பொருட்களில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பானங்களிலும் காணலாம்.

லாக்டோஸ் குழந்தைகளுக்கான ஆற்றல் மூலமாக இருக்கலாம் மற்றும் குழந்தைகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. கூடுதலாக, குழந்தைகள் உட்கொள்ளும் உணவு அல்லது பானங்களில் உள்ள லாக்டோஸ் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 மற்றும் கால்சியம் போன்ற பிற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

குழந்தைகள் மீது அதிகப்படியான சுக்ரோஸ் நுகர்வு தாக்கம்

மேலே உள்ள மூன்று வகையான சர்க்கரைகளில், சுக்ரோஸ் ஒரு இனிப்புப் பொருளாகும், இது பெரும்பாலும் தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பானங்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. குழந்தைகள் அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது, ​​எதிர்மறை விளைவுகள்:

பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும்

இனிப்பு உணவுகள் குழந்தைகளின் பல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நட்பாக இல்லை. சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் அல்லது பானங்களை அடிக்கடி உட்கொள்வது பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும். காரணம், பற்களின் பிளவுகளில் சேரும் மீதி சர்க்கரை, வாய்வழி பாக்டீரியாவுடன் கலந்துவிடும்.

நீங்கள் அதை அடிக்கடி சுத்தம் செய்யாவிட்டால், இது உங்கள் குழந்தைக்கு பல்வலி அல்லது துவாரங்களை அனுபவிக்கும். துவாரங்களுக்கு உடனடியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், உங்கள் குழந்தை பல் சிதைவை சந்திப்பது சாத்தியமற்றது அல்ல, அது அவரது பற்களைப் பிரித்தெடுக்க வேண்டும்.

உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்கவும்

முன்பு விளக்கியது போல், சுக்ரோஸில் உள்ள பிரக்டோஸ் கொழுப்பாக உடலால் முதலில் அடுக்கப்படுகிறது. இந்த கொழுப்பு குழந்தைகளுக்கு ஆற்றல் இருப்பு இருக்க வேண்டும்.

ஆனால், துரதிர்ஷ்டவசமாக, குழந்தைகளின் உணவு மற்றும் பானங்களில் உள்ள சர்க்கரை குழந்தையின் உண்மையான ஆற்றல் தேவையை விட பல மடங்கு அதிகமாக இருக்கும். இதன் விளைவாக, இந்த சர்க்கரையின் பெரும்பகுதி கொழுப்பு குவியலாக மாறி குழந்தைகளை பருமனாக மாற்றும்.

இந்த நிலையை லேசாக எடுத்துக் கொள்ளக் கூடாது பன். உடனடியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால், உடல் பருமன் உங்கள் குழந்தையின் அன்றாட நடவடிக்கைகளில் தலையிடலாம் மற்றும் பிற்கால வாழ்க்கையில் நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்படலாம்.

உடலுக்குத் தேவையான மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும்

சுக்ரோஸ் அல்லது சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் பொதுவாக நல்ல சுவை கொண்டவை, எனவே உங்கள் குழந்தை அவற்றை சாப்பிடுவதை நிறுத்த முடியாது. அம்மா செய்த சாப்பாடு தொட்டுக் கொள்ளாவிட்டாலும் இது நிச்சயம் அவனை நிறைவாக்கும்.

இது தொடர்ந்து நடந்தால், அம்மா கொடுக்கும் ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிட விரும்பாத சிறுவனின் உடலுக்கு தேவையான மற்ற சத்துக்களின் உட்கொள்ளல் குறையும். உண்மையில், சீரான ஊட்டச்சத்துடன் கூடிய ஆரோக்கியமான உணவு வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை ஆதரிக்க மிகவும் முக்கியமானது.

உண்மையில், 2-18 வயதுடைய குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு 25 கிராம் (6 டீஸ்பூன்) கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை உட்கொள்ள வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், 2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேலே உள்ள தகவலைப் பார்க்கும்போது, ​​தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளின் சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவது முக்கியம், குறிப்பாக பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகள் அல்லது சுக்ரோஸ் அதிகம் உள்ள பானங்கள்.

உங்கள் குழந்தையின் உடலில் எவ்வளவு சர்க்கரை நுழைகிறது என்பதை நீங்கள் எளிதாகக் கட்டுப்படுத்தலாம், அதே போல் இனிப்பு உணவுகள் அல்லது பானங்கள் மீது அவரது விருப்பத்தை குறைக்கலாம், நீங்கள் வீட்டில் அவருக்கு ஆரோக்கியமான இனிப்பு சிற்றுண்டியை உருவாக்குவது நல்லது.

இருப்பினும், உங்கள் குழந்தையின் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் உங்களுக்கு இன்னும் சிக்கல்கள் இருந்தால், சரியான தீர்வைப் பெற நீங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.